Æblechutney. I dag får du opskriften på en rigtig lækker chutney med æbler og rødløg.
Har du mange æbler i haven, eller æbler der trænger til at blive brugt i din frugtskål, så skulle du prøve at lave en lækker æblechutney.
Du kan tro, at denne æble chutney med rødløg er et hit. Den smager skønt og er meget nem at lave.
Der er brugt mange rødløg i denne chutney, så det er lige før at vi også kunne kalde det en rødløgsrelish. Uanset hvad vi kalder denne ret, så er det fantastisk tilbehør til mange retter.
Chutney / relish er fantastisk lækkert tilbehør til lyst kød især.
Vi spiste vores æble chutney til en sprød flæskesteg og det smagte superlækkert! Prøv det også i en burger. Uhm.
Prøv også æblechutney som tilbehør til tapas, eller på smørrebrød. Uhm <3
Chuthey er sødt, salt, stærkt og krydret og en fantastisk god smagsgiver/tilbehørsret til mange retter.
Lav den hvis du har runkne æbler I ikke lige kan få brugt og samtidig også har rødløg på lager.
Du kan sagtens også bruge nedfaldsæbler. Æblechutney er derfor også en oplagt stop madspilds-ret og glæd dig. Den smager skønt!
Opskriften er rigtig nem og du får den lige her:
Æblechutney – nem opskrift på chutney med æbler og rødløg
Ingredienser
- 8 æbler
- 4 rødløg eller alm. løg
- 1 dl brun farin måske du kun skal bruge ½ dl farin, hvis dine æbler er meget søde
- 1 dl hvid balsamico eller hvidvinseddike rød balsamico kan også bruges
- 4 tsk. karry smag til
- ½-1 tsk salt smag til
Sådan gør du
- Skræl æblerne og skær dem i grove tern. Er skrællen fin, kan du godt lade den blive på.8 æbler
- Pil og hak rødløgene i grove stykker. Hæld æbler og rødløg i en gryde.4 rødløg
- Tilsæt brun farin, balsamico, karry og salt. Omrør godt.1 dl brun farin, 1 dl hvid balsamico eller hvidvinseddike, 4 tsk. karry, ½-1 tsk salt
- Læg låg på og lad chutney'en simre ved svag varme. Omrør ofte og vær opmærksom, for chutney vil nemt kunne brænde på p.g.a. den brune farin.
- Smag evt. til undervejs, måske der skal tilsættes lidt ekstra karry, balsamico eller salt? Dine smagsløg bestemmer.
- Efter 30-45 minutter er æblechutneyen kogt ind og løgene bløde og søde. Lad evt. chutney'en afkøle før servering. Æblechutney smager skønt som tilbehør til mange retter.
Noter
Chutney med æbler – eller æblerelish – er det nemmeste og lækreste tilbehør!
En portion æblechutney kan sagtens laves imens du har gang i andre kødgryder.
Lad bare retten simre på komfuret. Når først rødløgene og æblerne er snittede, så kræves der næsten ikke mere arbejde.
Du kan også lave chutney med anden frugt. Tjek f.eks. også bloggens opskrifter på blommechutney, mangochutney, rabarberchutney, brombær chutney ud.
Lækker lækker æblechutney. <3
Kombinationen af søde æbler og rødløg er bare skøn og brun farin og karry gør faktisk også kun noget godt for hinanden.
Prøv da lige en portion. Jeg er sikker på at du også bliver fan.
Hvad med en portion æblechutney til en kold frikadelle, et kyllingelår eller kalkunbryst måske? Eller hvad med en klat ovenpå ostemaden? Det smager SÅ godt! 🙂
Rigtig god fornøjelse med din æblechutney/ rødløgsrelish.
Prøv også en sød æblekompot med kanel – den kan du bruge til morgenmad og desserter.
Hvis du er vild med chutney, så prøv også denne brombær chutney, blommechutney, mirabellechutney eller mangochutney.
Hvis du gerne vil se flere opskrifter med æbler så klik her eller se med nedenfor:
Prøv også disse opskrifter med æbler:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
Tusind tak for opskriften – den smager VIRKELIG godt – jeg henkogte min chutney i ovnen, så nu står der mange glas og venter på efterårets og vinterens komme.
Hej, kan den mon fryses?
Tak
Hermed besluttet – kæresten må op på stien og plukke nogle æbler til mig 🙂 Jeg har allerede lavet æblesmør, tærter mv af de æbler jeg kunne nå.
Men denne her opskrift skal helt klart afprøves. Sidder og overvejer hvordan den vil smage til en gryderet.