Solbærkage – uhm, her får du en god nem opskrift på en skøn kage med solbær.
Dejen kan du røre sammen på få minutter. Den nemmeste solbærtærte, du også kan lave med andre slags bær.
Jeg havde købt solbær i grøntboden og straks fik jeg lyst til at prøve at bruge dem i kage.
Først på sommeren bagte jeg disse solbærmuffins og de blev super gode. Solbær er søde og let syrlige – de er perfekte at bruge i kager også.
Ofte bruger vi jo nok mest solbær til solbærmarmelade eller solbærsaft, men de er altså også rigtigt gode at bruge i kage.
Jeg er vild med sommerkager med bær.
For nyligt bagte jeg også denne skønne kage med ribs. Skøn årstid, hvor vi kan eksperimentere med alle de lækre bær.
Du kan sagtens erstatte solbær med anden frugt også.
Denne kage vil også være god med f.eks. rabarber, æbler, pærer. Prøv den også med kirsebær eller brombær. Denne brombærtærte er også et hit.
Bær giver både smag og saftighed til kager og de let syrlige bær giver en god kontrast til søde kager. Kager med bær er friske i dagevis og bliver mere svampede som dagene går.
Nederst i dette indlæg får du flere opskrifter på lækre kager med bær. Allerførst så får du den nemme opskrift på den lækre kage med solbær.