Citronglasur – her får du en opskrift på nem glasur med citron.
Citronglasur er en enkel glasur, der er hurtig at røre sammen og god at bruge på både kager, muffins og kagesnitter.
Glasuren har en frisk smag af citron, og du kan lave den med kun to ingredienser: flormelis og citronsaft.
Vil du have en lidt kraftigere citronsmag, kan du også tilsætte fintrevet citronskal, hvis du bruger en øko citron.
Jeg bruger gerne citronglasur på alle slags citronkager. Nederst i dette indlæg kan du finde en masse opskrifter på kager med citron.
Opskriften på citronglasuren er super nem, og du får den lige her:
Citronglasur – opskrift på nem glasur med citron
Ingredienser
- 200 gram flormelis
- 3-5 spsk citronsaft ca. Saft af 1 citron. Citronsaft fra flaske kan også bruges.
- evt. fintrevet citronskal hvis du bruger øko. citron
Sådan gør du
- Skyl citronen og riv evt. skallen fint (hvis du bruger øko. citron). Pres citronsaften af citronen.
- Hæld flormelis i en skål og rør nu citronsaft i, kun 1 spsk af gangen, til passende konsistens. Rør til glasuren er glat og kan bruges til påsmøring af kager. Er glasuren for tyk? Tilsæt lidt vand/citronsaft. Er den for tynd? Tilsæt ekstra flormelis
- Rør evt. citronskal i glasuren eller pynt kagen med citronskallen i stedet. Fordel glasuren på den afkølede kage.
Noter
Nem glasur med citron til kager, muffins og småkager
Citronglasur passer især godt til lyse kager, du gerne vil pifte op med lidt friskhed på toppen. Den friske citronsmag klæder virkelig den søde glasur på kager.
Jeg bruger som regel citronglasur til citruskager f.eks. sandkage med citron, citronmuffins, citronmåne, citronkager og citronsnitter. Den er også et hit på de norske gærklejner.
Det er nok særligt om påske, jeg bruger citronglasuren til nogle af mine mange påskekager. Få inspiration her.
Faktisk så brugte jeg også citronglasur til denne sodavandskage med Faxe Kondi, så glasuren kan også bruges til kager uden citron.
Hvor meget citronsaft er der i en citron?
Mængden kan svinge, men jeg plejer at få ca. 3-5 spsk af en presset citron, afhængigt af citronens størrelse. Jeg har derfor angivet 3-5 spsk i opskriften. Er der for lidt væske i din citron, så kan du sagtens supplere med 1 spsk vand af gangen (gerne kogende), til passende konsistens.
Bruger jeg øko. citroner, så river jeg altid skallen af citronerne. Det giver en ekstra syrlig smag i glasuren og pynter også fint på toppen af kagen.
Tips og variationer til opskriften på citronglasur:
- Kan også laves med lime eller appelsin
- Brug mindre citronsaft, hvis glasuren skal være tyk og dækkende
- Brug lidt mere citronsaft, hvis glasuren skal være tynd og kunne løbe lidt ud
- Tilsæt evt. æggehvide, hvis du vil have en glasur, der ikke løber. Få inspiration i denne opskrift.
Jeg har lavet citronglasur i årevis lidt på “slump”, da jeg efterhånden har en fornemmelse af, hvor tyk/tynd en glasur skal være.
På et tidspunkt skulle min nevø bage én af mine kager, og han sagde “Moster, det er jo ikke nemt, når du i opskriften bare skriver “Rør glasuren”. Jeg ved jo ikke, hvor meget man skal bruge!”
Enig! Den feedback har moster taget til sig, så nu har jeg lavet opskrifter på glasur, med mål! Til både nevøer, niecer og dig! 🙂
Opskrifter er som altid kun vejledende, så tilsæt kun lidt væske af gangen til glasuren.
Mon ikke vi er mange, der har prøvet at stå med en kæmpe portion glasur, fordi vi har tilsat for meget vand fra starten? Been there, done that, som man siger. Af skade bliver man klog. 🙂
1 spsk af gangen, så går du ikke galt i byen. 🙂
Rigtig god fornøjelse med citronglasuren og dine citronkager.
Få flere opskrifter på citronkager her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
