Citronsnitter – her får du en god opskrift på en marcipankage med citron, bagt i bradepande. En nem kage til mange lækkersultne gæster.
En perfekt kage, til dig, der er vild med citronkager.
Jeg pyntede kagen med små påskeæg og serverede den som en frisk påskekage. Kagen kan sagtens pyntes med anden pynt.
Marcipankagen har jeg udskåret som citronsnitter. En skøn saftig kage med god smag af citron og marcipan og en meget nem bradepandekage.
Kagen har en særlig god syrlig citronsmag med “ekstra smæk” på citronsmagen, for jeg har også brugt citronsaft i glasuren. Almindelig glasur med vand kan selvfølgelig også sagtens bruges.
Jeg pyntede kagen med påskeæg og serverede den for vores påskegæster, men den kan serveres året rundt, bare med anden pynt. Skøn kage!
Der er noget med citronkager til påske. Måske det skyldes kagernes påskegule farve? Jeg tror det. 🙂
Påske citronsnitterne kan også sagtens serveres som dessert til en kop kaffe, efter en god middag.
Kagen har en tæt svampet konsistens, da der ikke er bagepulver i dejen. Jeg har også brugt tykmælk i dejen, og det er også med til at gøre kagen ekstra saftig og svampet.
Marcipankagen har en konsistens som en konfektkage eller som en klæg / tæt brownie, hvor der heller ikke er bagepulver i dejen.
Faktisk er det jo også en hvid blondie med citron (hvid brownie) jeg har bagt? Jeg har nemlig også brugt hvid chokolade i dejen.
Citronsnitterne kan jo selvfølgelig også sagtens bages uden chokolade. En citronkage kan også blive rigtig god uden marcipan.
Kagedejen er meget nem at røre sammen, det er klaret på få minutter og så klarer ovnen ellers resten af arbejdet.
Citron og marcipan klæder hinanden godt og hvid chokolade giver en god sød kontrast til den syrlige kage. Den må du prøve.
Nederst i dette indlæg får du flere opskrifter på påskekager med eller uden citron.