Svensk chokoladekage – uhm her får du opskriften på en svensk kladdkake. En lækker kage, der er svampet, blød og klæg i konsistensen som en brownie.
Kage to dage i træk. Heldige os!
Igår spiste vi chokoladecookies med Nutella og hasselnødder. I dag fortsætter vi vores chokolademani og serverer en tung, sød og klæg chokoladekage, efter svensk kladdkaka-inspiration. 
Kan du godt lide chokoladekager der er klæge i midten, sprøde på toppen og lidt seje i konsistensen?
Hvis ja, så vil du storelske denne kage! Kagen smager komplet fortryllende. Ekstra luksus vil det være, hvid du serverer den med flødeskum eller vaniljeis til.
Vi serverede kagen bare med sigtet flormelis – så fint, så nemt og så lækkert. Det kunne vi fint nøjes med, men gå gerne all-in med tilbehøret. Skal der være fest, lad der være fest :-).
Her kommer opskriften på den nemme chokoladekage:
Svensk chokoladekage – nem opskrift på klæg svensk kladdkaka brownie med chokolade
Ingredienser
- 2 æg
- 250 gram sukker
- 1 tsk vaniljesukker
- 100 gram smeltet smør
- 100 gram hvedemel
- 4 spsk kakaopulver
- ¼ tsk salt
- 125 gram grofthakket chokolade mørkt er bedst
- Drys:
- Sigtet flormelis
- Tilbehør:
- vaniljeis creme fraiche eller flødeskum - evt. sommersøde jordbær eller kirsebær?
Sådan gør du
- Smelt smør i gryde eller mikroovn. Pisk æg, sukker og vaniljesukker hvidt og skummende. Tilsæt smør.
- Bland kakao med salt og hvedemel og rør det i dejen. Brug kun ske eller dejskraber her, pisk ikke.
- Hak chokoladen grøft og rør den i.
- Smør et tærtefad med smør og drys med hvedemel el. rasp. Bag kagen nederst i ovnen i 20-25 minutter i 175 grader varmluft (200 gr. alm. ovn). Kagen skal stadig være klæg/svampet, når du tager den ud. Den sætter sig efter afkøling.
- Kalen er nemmest at skære ud, når den er kold. Den er fugtig/svampet, så brug en lagkagesje,
- Drys med sigtet flormelis og servér med flødeskum, vaniljeis eller creme fraiche.
Noter
Totalt nem og lækker chokoladekage altså! Den svenske kladdkaka opskrift er et hit
Kagen er meget nem og rigtig hurtig at røre sammen. Den er perfekt er servere en dag I får gæster på besøg. Den kan hurtigt røres sammen i god tid i forvejen og bages eller lunes imens I spiser hovedretten.
Kladdkaken passer fortrinligt som dessertkage til kaffen. Dine gæster vil elske den!
Frisk frugt ville twiste kagen rigtigt godt og fungere rigtigt godt som syrligt modspil til det chokoladetunge.
Det er ikke lyv når jeg skriver, at kagen tager et kvartér at røre sammen.
Totalt succeskage. Smager jo slet ikke som om den er lavet på ingen tid?
Skal du bruge kage der først skal serveres dagen efter, vil denne kage også være helt perfekt. Kagen bliver nemlig kun bedre af at blive lavet i forvejen.
Sådan laver du den svampede svenske chokoladekage – se billederne her:
…og hvad er nu kladdkaka for noget? Hvis du læser med på søde svenske Linn’s blog “Frk. Kræsen” så kan du læse, at “kladdig” betyder “svampet”. Kladdkaka er en svampet kage, og det er lige hvad denne er.
Linn er – som jeg – helt vild med en svensk chokoladekage. Enkel og lækker og helt perfekt “kladdig”.
Jeg har brugt rigtig chokolade til kagen og det kan man godt smage. Du behøver ikke at bruge luksus chokolade, den vil være rigtig fin med det du har.
Jeg har kun prøvet den med mørk chokolade, men jeg kan forestille mig at mælkechokolade eller hvid chokolade også vil være et hit. Du kan også bage en kladdkake uden chokolade. Få en god, nem opskrift her.
Lad gerne kage afkøle, før du skærer dit første stykke.
Vi kunne nu ikke vente, så vi lirkede det første stykke op imens kagen endnu var lun.
Sej og klæg midte. Ah – denne kage kan jeg altså godt lide og vi husker lige på den næste gang vi skal have gæster, ikke? 🙂
Prøv også denne kakao kage med creme fraiche. Den er også super svampet.
Få flere opskrifter på lækre chokoladekager ved at klikke her.
Få flere opskrifter på lækre svampede chokoladekager her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
Håber du har haft en rigtig god weekend?
Det har jeg. Hvor blev den af? Den var jo overstået før vi nåede at blinke? Hvad har vi så ellers lavet ved siden af lørdagsarbejde, rengøring, tøjvask og madlavning?
Tjo, vi surfer møbler og havemøbler til vores nyindkøbte sommerhus i helt stor stil. Hvor vi glæææder os sådan til at få nøglerne, så vi kan begynde at komme igang!
Er komplet ivrig efter sommerferie nu, så vi kan komme igang med de lidt større male- indretnings- og træfældningsprojekter 🙂
Sommerhuset kommer du til at høre MEGET mere til i de næste måneder – år? Weee – jeg glæder mig som et lille barn altså – og resten af familien gør også. Jubii – forventningens glæde <3 <3
Jeg bagte denne kladdkaka, og tog den med til påskefrokost med familien.
Den blev godt modtaget og nydt med velbehag.
Den vil jeg prøve at bage igen.
Den er bare super god, næsten som en brownie, tror jeg vil prøve med valnødder i, næste gang.