•  
  •  
  •  
  •  
  •  

Chokoladekage med kærnemælk nem opskriftHalløj en lækker kage du skal høre om i dag. En lækker svampet chokoladekage – klæg og fugtig i konsistensen – og en kage der holder sig frisk og lækker i dagevis.

Tricket er kærnemælk. Hvis ikke du har prøvet at bage med surmælksprodukter , så kan jo kun sige: bare sæt i gang. 🙂 Du vil opleve at kagerne holder sig lækre og indbydende i endnu længere tid, det er smart!

Har du ikke kærnemælk på lager, så fortvivl ej. Du kan sagtens bruge mælk i stedet også eller endnu bedre: tykmælk, ymer, yoghurt, creme fraiche ell. lignende. Hveder med kærnemælk og rugmel opskriftChokoladekagen er meget lækker både som kage og som dessertkage – den er en bombe og ret sød i det, så den er drøj i brug og der vil mange kage nok til mange lækkersultne munde.

Der er glasur på kagen, men du kan fint toppe den med flødeskum og frisk frugt i stedet, det tror jeg faktisk vil være et endnu større hit. Prøv også kagen med vaniljeis til. Uhm 🙂Chokoladekage med kærnemælk nem opskriftKagen er en rigtig kage-klassiker, der også kendes som den populære “Mors chokoladekage” fra Amo. Jeg er vild med de gamle kageklassikere og denne lækre chokoladekage skuffer ikke, det gør kage-klassikerne sjældent. Denne chokoladekage må du da også lige prøve. 🙂Chokoladekage med kærnemælk nem opskriftJeg glæder mig til at eksperimentere mere med opskriften. Jeg lurer på at tilsætte revet appelsinskal næste gang, måske lidt grofthakket Daim og så flødeskum og jordbær måske.

Uhm – skønne kageeksperimenter der venter forude 🙂Chokoladekage med kærnemælk nem opskrift

I dag får du den i en ren classic-version og opskriften får du lige her:

Chokoladekage med kærnemælk nem opskrift

Chokoladekage med kærnemælk nem opskrift
En svampet og lækker chokoladekage med kærnemælk
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 15 minutter
Tilb. tid: 20 minutter
Samlet tid: 35 minutter
Ret: Chokoladekage med kærnemælk nem opskrift
Kategori: dessertkager, frugtkager og bradepandekager
Keyword: brownie, chokoladekage, kærnemælk
Portioner: 8 pers.
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

Chokoladekage:

  • 75 g smør blødt
  • 300 g sukker du kan sagtens nedjustere mængden til 250 gram
  • ½ tsk. vaniljesukker
  • 2 æg
  • 50 g kakao
  • 300 g Hvedemel
  • 2 dl kærnemælk kan erstattes af andet surmælksprodukt eller mælk
  • 1 tsk. natron
  • 1 tsk. bagepulver

Glasur:

  • 200 gram flormelis
  • 2-3 spsk kogende vand
  • Revet mørk chokolade

Sådan gør du

  • Tænd ovnen på 175 grader varmluft.
  • Pisk smør, sukker og vaniljesukker godt.
    Chokoladekage med kærnemælk nem opskrift
  • Tilsæt æggene et ad gangen. Pisk godt efter hvert æg.
    Chokoladekage med kærnemælk nem opskrift
  • Bland hvedemel med natron, bagepulver og kakao. Sigt det i dejen.
    Chokoladekage med kærnemælk nem opskrift
  • Tilsæt kærnemælk og rør dejen, til den er fri for klumper.
    Chokoladekage med kærnemælk nem opskrift
  • Smør et tærtefad eller en bradepande/ildfast fad og hæld dejen heri. Min tærteform målte 28 cm i diameter. Formen skal max. fyldes ½ op, da kagen hæver en del op
    Chokoladekage med kærnemælk nem opskrift
  • Sæt kagen i ovnen, når ovnen har rette temperatur. Bag kagen på nederste rille ca. 20 minutter v. 175 grader varmluft. Kagen skal føles lidt klæg, så den skal ikke bage for længe.
    Chokoladekage med kærnemælk nem opskrift
  • Rør glasuren
  • Lad kagen afkøle før du putter glasuren på.
    Chokoladekage med kærnemælk nem opskrift
  • Riv mørk chokolade på kagen imens glasuren stadigvæk er våd.
    Chokoladekage med kærnemælk nem opskrift
  • Lad glasuren stivne lidt, før du skærer kagestykker ud.
    Chokoladekage med kærnemælk nem opskrift

Noter

Du kan erstatte glasuren med flødeskum og friske bær. Pisk 2½ dl fløde til letpisket flødeskum og top med friske bær
Riv evt. lidt appelsinskal i dejen (af øko.appelsiner).
Du kan tilsætte tern af mørk chokolade til dejen, men det er ikke nødvendigt.
Kagen er fryseegnet, men den er ret porøs i det, så den vil nok skulle fryses i kageformen
Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

En nem, lækker og svampet chokoladekage der holder sig frisk i dagevis

Chokoladekage med kærnemælk nem opskrift

Hvis du er på jagt efter en chokoladekage der holder sig frisk i mange dage, så skulle du bestemt prøve denne.

Jeg har lige snuppet et stykke til min eftermiddagskaffe og kagen er stadigvæk SÅ god også selvom det er 3 dage siden jeg bagte den. Lækkert! Det er virkelig en kage man kan have fornøjelse af i mange dage 🙂

Vi nød kagen på terrassen i går, hvor vi havde besøg af søde sommerhus-naboer. Kagen passer perfekt til en god kaffestund, for kaffe klæder virkelig kagen.Chokoladekage med kærnemælk nem opskriftDer er ikke chokolade i kagen, men den smager næsten som om, p.g.a. den store mængde kakao. Konsistensen er næsten helt brownie-agtig men kagen er meget billigere – og nemmere – at lave.

Kagedejen er nem og hurtig at røre sammen og den bliver cremet og blød. På under 1 time – alt inklusive – kan din kage være klar. Spring du bare på 🙂Chokoladekage med kærnemælk nem opskriftDer er brugt både natron og bagepulver i dejen og natron er et rigtigt godt hævemiddel, til kager hvor der er brugt surmælksprodukter.

Du kan opleve at kagen hæver op under bagningen og så “sætter sig” når du tager den ud af ovnen. Min kage trak sig lidt sammen midtpå, uden at det dog gik ud over kagens smag, kvalitet eller konsistens.

I den oprindelige opskrift anføres, at det er vigtigt ovnen har den helt rette temperatur, før kagen sættes i ovnen, så vær lige obs på det.Chokoladekage med kærnemælk nem opskriftUhm hvor en nybagt chokoladekage altså bare dufter skønt når den er i ovnen og ikke mindst, når den er taget ud af oven og er i fuld gang med at køle af. Det kan være svært at vente på at kagen køler af 🙂Chokoladekage med kærnemælk nem opskriftSom du kan fornemme på stykkerne her, så er kagen en kompakt, klæg og brownieagtig kage. En lækkerbisken og jeg har glædet mig meget til at dele opskriften med dig.

Håber du har fået lyst til at springe på bageriet?

God fornøjelse med chokoladekagen til dig 🙂
Chokoladekage med kærnemælk nem opskrift

0 0 vote
Article Rating

  •  
  •  
  •  
  •  
  •