•  
  •  
  •  
  •  
  •  

Svampet chokoladekage med chokoladecreme. Halløj en lækker kage du skal høre om i dag. En totalt snasket og og helt perfekt chokoladekage, der ovenikøbet er meget nem at lave. Svampet chokoladekage med chokoladecreme

Kagen er lavet med ½ liter creme fraiche og intet fedtstof i dejen. Det gør den rigtig saftig og konsistensen bliver som i den populære tykmælkskage. Svampet og lige som en rigtig god chokoladekage skal være.

Nederst i dette indlæg får du opskrifter på andre lækre kager du kan bage med creme fraiche og tykmælk. Svampet chokoladekage med chokoladecreme

Vi havde creme fraiche i overskud i køleskabet og piskefløde også. Perfekt! Fløden blev tryllet om til en lækker chokoladecreme med kakaopulver og flormelis.

Det er første gang jeg prøver at lave sådan en lækker flødeskumschokoladecreme, men bestemt ikke sidste!Svampet chokoladekage med chokoladecreme

Sammen med et drys blåbær på toppen, blev det bare til den lækreste chokoladekagetopping.

Chokoladecremen og blåbærrene gav kagen et rigtigt godt og syrligt strejf, som klædte den tunge chokoladekage. Svampet chokoladekage med chokoladecreme

Kagen var en kæmpe succes, der opstod helt ud af det blå. Et lille chokoladekagemirakel 🙂

Jeg har glædet mig meget til at dele opskriften med dig. Svampet chokoladekage med chokoladecreme

Jeg spurgte jer på Facebook, om I kunne tænke jer opskriften og sikke da et fjollet spørgsmål.

Selvfølgelig kunne I det. JAAAA var I flere der skrev. Herligt. Tusind tak til Verdens Bedste Heppekor. 🙂

Jeg ved I sidder og venter, så jeg skynder mig at springe til opskriften.

Svampet chokoladekage med chokoladecreme – creme fraiche kage opskrift

Svampet chokoladekage med chokoladecreme
En svampet chokoladekage med creme fraiche i dejen og chokoladecreme af flødeskum
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 15 minutter
Tilb. tid: 30 minutter
Samlet tid: 45 minutter
Ret: Svampet chokoladekage med chokoladecreme
Portioner: 14 pers.
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

Svampet chokoladekage:

  • ½ liter creme fraiche kan erstattes af tykmælk/ymer/a38 ell. lign. Jeg brugte 9% men 18% eller højere kan også bruges
  • 2 æg
  • 250 gram brun farin kan erstattes af almindeligt sukker
  • 3 tsk vaniljesukker
  • 300 gram hvedemel
  • 1 tsk bagepulver
  • 2 tsk natron
  • 1 knivspids salt
  • 50 gram kakao
  • ½ dl kold kaffe kan erstattes af appesinjuice, kakaomælk, mælk, olie eller 50 gram smeltet smør
  • evt. 100 gram grofthakket mørk chokolade

Chokoladecreme med flødeskum og kakaopulver:

  • dl piskefløde
  • ½ dl mælk kan erstattes med fløde
  • 20 gram kakaopulver mørk usødet
  • 60 gram flormelis
  • ½ tsk vaniljesukker smag til. Kan evt. udelades
  • 50 gram grofthakket mørk chokolade kan udelades
  • 200 gram blåbær (du kan tilsætte flere bær) kan erstattes af andre friske bær: f.eks. jordbær, hindbær. Bær kan også udelades

Sådan gør du

Chokoladekage:

  • Tænd ovnen på 175 grader varmluft.
  • Rør æg og creme fraiche sammen. Rør den brune farin og vaniljesukker i
    Svampet chokoladekage med chokoladecreme
  • Bland de tørre ingredienser (mel, natron, bagepulver, salt, kakaopulver) og sigt det i dejen. Rør dejen med en dejskraber
    Svampet chokoladekage med chokoladecreme
  • Tilsæt kold kaffe (eller de andre nævnte alternativer). Rør dejen forsigtigt, til den er klumpefri. Tilsæt evt. ekstra grofthakket chokolade
  • Beklæd et ildfast fad med bagepapir. Min form målte 22 cmx 30 cm
    Svampet chokoladekage med chokoladecreme
  • Bag kagen ca. 30 minutter v. 175 grader varmluft eller 200 grader alm. ovn. Bag ikke kagen for længe, den må gerne være godt "snasket" á la en brownie. Kagen er færdig, når den er gennembagt. Stil kagen til afkøling
    Svampet chokoladekage med chokoladecreme

Chokoladecreme med fløde:

  • Pisk fløden let til skum
    Svampet chokoladekage med chokoladecreme
  • Bland flormelis og kakaopulver og sigt det i flødeskummet. Vend forsigtigt rundt undervejs, så kakaopulver og flormelis fordeles godt.
    Svampet chokoladekage med chokoladecreme
  • Tilsæt evt. lidt mælk/fløde, hvis du synes chokoladecremen bliver for fast at røre. Smag til med vaniljesukker
    Svampet chokoladekage med chokoladecreme
  • Smør chokoladecremen på den afkølede kage
    Svampet chokoladekage med chokoladecreme
  • Hak chokoladen groft og drys på kagen
    Svampet chokoladekage med chokoladecreme
  • Skyl blåbærrene og lad dem dryppe godt af/dup dem tørre. Fordel dem på kagen
    Svampet chokoladekage med chokoladecreme
  • Servér kagen straks, eller lad den sætte sig på køl nogle timer. Kagen smager rigtigt godt dagen efter også. Opbevares på køl
    Svampet chokoladekage med chokoladecreme

Noter

Kagen kan holde sig i køleskabet i 1-2 dage. Den kan med fordel laves dagen før. 
Kagen kan pyntes med alle slags bær. Bær kan også udelades
Jeg tænker at kagen er fryseegnet, med chokoladecreme, men jeg har ikke prøvet
Kaffe i kagen kan erstattes med mælk/kakaomælk/appelsinjuice/olie
Du kan tilsætte 100 gram grofthakket mørk chokolade til dejen, men det kan fint udelades
Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

En nem chokoladekage med creme fraiche i dejen og flødeskumscreme med kakaopulver

Uhm – hvor var det altså bare en dejlig kage! Super nem og hurtig at lave, var den også.
Svampet chokoladekage med chokoladecreme

Det var super nemt at alle ingredienserne bare skulle røres med creme fraichen.

Jeg kunne fint røre dejen bare med min dejskraber. Smart!Svampet chokoladekage med chokoladecremeDejen bliver cremet og lækker.

Du kan sagtens tilsætte 100 gram grofthakket mørk chokolade ekstra til dejen.

En chokoladekage med chokolade er et hit, men det kan også  fint udelades.Svampet chokoladekage med chokoladecremeJeg nøjedes med at putte chokolade på toppen og sikke da en god idé med lidt ekstra chokoladeknas ovenpå chokoladecremen.
Svampet chokoladekage med chokoladecremePerfekt at vi også lige havde blåbær i sommerhusets køleskab.

Blåbær har jeg tit i køleskabet, så jeg altid er “beredt”. Bærrene kan holde sig længe. De er så fine at pynte kager med og så smager de jo bare godt 🙂Svampet chokoladekage med chokoladecremeChokoladecremen er altså et kapitel for sig. Den smagte super godt!Svampet chokoladekage med chokoladecreme

Jeg glæder mig til at bruge chokoladecremen i mange fremtidige kager også. Roulader, lagkager f.eks.?
Roulade - nem opskrift med brombær syltetøj
Nem brombærroulade
Se opskriften her
Roulade - nem opskrift med brombær syltetøj

Uhm jeg glæder mig også til at prøve at lægge f.eks. florentinere eller havregrynssmåkager sammen med den gode creme? Tror du ikke det vil være et hit?

Florentinere med smørcreme - lækker opskrift
Florentiner med valnødder og hasselnødder - sprøde og lækre
Se opskriften her
Havregrynskager med appelsin - nem opskrift
Nemme og lækre sprøde havregrynskager med appelsin
Se opskriften her
Havregrynskager med appelsin

Det smarte ved chokoladecremen er, at du bare kan smage den til, så den passer til dine smagsløg.

Du kan smage til med vaniljesukker, men vanilje kan også udelades.

Du kan også smage chokoladecremen til med Nutella i stedet for kakaopulver? Det ville også være lækkert.

Prøv også en lækker kaffecreme smagt til med espressopulver, i stedet for kakao. Perfekt creme, hvis du er til kaffesmag.

Svampet chokoladekage med chokoladecremeSikke en dejlig kage!

Jeg håber du kan fornemme hér, hvor svampet og lækker den er?
Svampet chokoladekage med chokoladecreme

Vi prøvesmagte chokoladekagen og var ret vilde med den, både min mand og jeg.

Jeg kom da vist til at sige, at jeg er helt imponeret over, at jeg sådan kan finde ud af at lave sådan en dejlig kage helt ud af det blå. Ja selvtilliden fejler da vist ingenting. 🙂

En farlig fristende kæmpekage, til mange lækkersultne munde.

Dejligt vi har mange søde sommerhusnaboer, der gerne vil prøvesmage. De er tit taknemmelige prøvekaniner.

Vi fordelte kage på kagetallerkener og min mand var kagesendebud i alle retninger. Kagen vakte jubel kan du tro.

Jeg har fået fine billeder sendt af søde naboer, der sidder foran brændeovnen og spiser dejlig kage.  Ej hvor hyggeligt.

Jeg elsker bare at kunne vække kagejubel – og en ekstra bonus er, at vi ikke kommer til at spise kagen selv.

Dejligt at kalorierne fordeles lidt 😀

Svampet chokoladekage med chokoladecremeI morgen får vi besøg af mine svigerforældre, der kommer på pinseovernatning.

Perfekt! Kagen har vi helt styr på. Der står nemlig en svampet chokoladekage klar i køleskabet og “trækker”.

Perfekt til kaffetid, når gæsterne ankommer i morgen.

Kaf’ti kalder vi det ellers, når mine svigerforældre er her, for de er nemlig fynboer 🙂Svampet chokoladekage med chokoladecreme

Du kan virkelig glæde dig til den lækre chokoladekage med chokoladecreme. Den var SÅ god!

Hvis du vil se opskrifter på andre tykmælkkager, så kig med her.

Tykmælk/yoghurt hér kan sagtens erstattes med creme fraiche.

Chokoladekage med kaffecreme nem opskrift
Svampet chokoladekage med kaffecreme
Se opskriften her
Chokoladekage med kaffecreme nem opskrift
Kanelkage med karamelglasur - nem god kage
Svampet saftig kanelkage creme fraiche og karamelglasur
Se opskriften her
Kanelkage med karamelglasur - nem god kage
Kanelkage - nem bradepandekage med tykmælk
Kanelkagen er en skøn krydret bradepandekage med kanel. Kagen er lavet med tykmælk og bliver svampet og lækker
Se opskriften her
Kanelkage – opskrift på nem kage med kanel
Appelsinkage i bradepande opskrift uden æg
En lækker bradepandekage med yoghurt og appelsin
Se opskriften her
Appelsinkage i bradepande opskrift uden æg
Rabarberkage i bradepande uden æg & smør
En nem og fedtfattig rabarberkage i bradepande
Se opskriften her
Rabarberkage i bradepande uden æg & smør

  •  
  •  
  •  
  •  
  •