Sommerdessert i glas med jordbær, fløde og rutebiler. Her får du en nem opskrift på en hurtig jordbærdessert, du kan lave på få minutter.
Desserten kan du lave med kun 3 ingredienser: Jordbær, fløde og marengsrutebiler. 
Rutebilerne giver knas og chokoladesmag til flødeskummet og jordbærrene gør desserten frisk i smagen.
Med sådan en pose marengs rutebiler, kan du hurtigt trylle denne dessert, hvis du skal bruge en dessert i fart. No bake – uden brug af ovn og uden brug af husblas. Genial sommerdessert!
Måske du får sommergæster i haven eller bare vil forkæle din familie?
Desserten minder lidt om en Eton mess med jordbær, bare med rutebiler i stedet for almindelige marengs. Jeg knuste marengsrutebilerne i flødeskummet, så farven blev brun og kakaosmagen fra marengsen rigtigt træder frem.
God sommerdessert til gæster, grillmad eller som svalende dessert i sommervarmen. Måske du også trænger lidt til afveksling fra klassikeren jordbær med fløde? 
Nederst i dette indlæg får du flere opskrifter på lækre marengs og marengsdesserter.
Sommerdessert i glas med jordbær, fløde og rutebiler – nem opskrift
Ingredienser
- 2½ dl fløde
- 125 gram rutebiler ca. - andre marengs kan bruges
- 250 gram friske jordbær ca. - andre bær kan bruges
Sådan gør du
- Knus rutebilerne groft med hænderne eller med en frysepose og kagerulle. Der må gerne være både små og større stykker marengs. Pisk fløden til blødt flødeskum og vend de knuste rutebiler heri. Gem evt. lidt til drys på toppen.125 gram rutebiler, 2½ dl fløde
- Rør rutebilsskummet, til rutebilerne er godt fordelt og flødeskummet har skiftet farve.
- Skyl jordbærrene og dup dem tørre. Skær dem i halve eller kvarte. Fordel jordbær, rutebilsskum i lag i 4 glas. Pynt evt. med lidt jordbær og knuste rutebiler på toppen. Server straks, hvis rutebilerne skal være sprøde i rutebilsskummet.250 gram friske jordbær
Noter
Nemme jordbærdesserter med flødeskum og kakaomarengs
Halløj, hvor forsvandt disse desserter hurtigt, da jeg serverede dem på sommerhusterrassen.
En, to, vupti, var de klar. Jeg er bare vild med de nemme opskrifter, men det har du vist allerede luret. 🙂
Jeg glæder mig til at lave desserten med bananer også. Det vil være et hit, tror jeg. Især om vinteren, imens vi venter på de danske jordbær.
Hvad kan man bruge i stedet for marengsrutebiler?
Du kan sagtens variere desserten med det du har i skabet.
- Med knuste makroner, kan du lave denne lækre jordbærdessert med makronfløde.
- Brug hvide marengs eller kyskager, hvis du vil lave en lys version af desserten.
- Vil du have en endnu sødere dessert, så drys evt. lidt hakket hvid chokolade på toppen.
- Hak evt. lidt mørk chokolade og bland i rutebilsskummet, hvis du vil have en mere mørk chokoladesmag og mere “knas” i marengsfløden.
Hvad kan man bruge i stedet for jordbær? Hvilke bær passer godt til rutebiler. Tips og variationer:
Jordbær passer godt til rutebiler, men andre bær og frugter kan også bruges.
- Hindbær er mere syrlige og de vil også smage godt i den søde dessert.
- Bland evt. lidt blåbær sammen med jordbær i desserten, det pynter flot i glassene.
- Kan også laves med brombær, som sensommerdessert.
- Kirsebær er både søde og syrlige på samme tid. Bland evt. også lidt chokolade i rutebilsskummet her og husk at fjerne kirsebærstenene.
- Ananas, ferskner eller nektariner i små tern, kan også bruges, når det ikke er bærsæson.
- Mandariner og appelsiner giver en mere syrlig smag – en frisk vinterversion.
- Friske bær kan erstattes med f.eks. jordbæris – men så vil desserten blive ret sød.
- Måske vi også skulle prøve med rabarberkompot eller jordbærkompot?
- Top med revet mørk chokolade eller blåbær.
- Rør 2 spsk græsk yoghurt eller skyr i rutebilsskummet, hvis du synes den skal være syrligere.
Serveringsforslag – sådan kan du også servere desserten.
- Brug små glas, hvis desserten skal serveres på en dessertbuffet eller måske til børnefødselsdag.
- Kan også serveres i en stor glasskål, hvis du skal lave dessert til mange. Server med ekstra friske jordbær ved siden af.
- Perfekt sommerdessert efter grillmad. Servér den også gerne til Sankt Hans, studenterfest, havefest, fødselsdag eller sommerfest.
Kan man bruge frosne jordbær?
Ja, men så skal de tilberedes som kompot. Frosne jordbær bliver bløde, når de tør op.
Kog dem kort med lidt sukker og lad kompotten køle af før brug. Lav gerne en ret syrlig kompot, da rutebilsskummet søder en del.
Vil du gerne bage dine egne chokolademarengs, du kan bruge i desserten, så prøv disse marengs med chokolade eller disse med kakao. Få flere opskrifter her:
1.
2.
3.
Hvis du er vild med marengsdesserter, så prøv også denne chokoladepavlova.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
