Wienerschnitzel. Her får du en god nem opskrift på klassisk dansk wienerschnitzel med panering.
Vi skal da have en opskrift på wienerschnitzel på nogetiovnen.dk! Den får du her. En af de gode gamle danske retter i mormormad kategorien.
Nem lækker aftensmad, der er hurtig at lave.
Hvad er en wienerschnitzel lavet af?
Som oftest er en wienerschnitzel lavet af kalvekød, altså en kalveschnitzel. Du kan også lave wienerschnitzel med svinekød, altså en skinkeschnitzel.
Tit er en wienerschnitzel banket flad med en kødhammer eller håndroden. Schnitzlen kan dog fint serveres, uden at være banket helt flad.
Vær obs på at tilberedningstiden skal tilpasses til tykkelsen på din wienerschnitzel. Steg ikke din wienerschnitzel for længe, så kan kødet blive tørt.
En wienerschnitzel laves med sprød panering, der består af hvedemel, æg og rasp.
Schtnizlerne kan du brune på panden og så holde dem varme i ovn, til I er klar til at sætte jer til bords. Dryp dem gerne godt med med smeltet smør, så de bliver rigtigt saftige.
Det er nemt at lave wienerschnitzel og du får opskriften lige her. Nedenfor får du tips til hvad du kan servere til din wienerschnitzel.