Kartoffelchips. Uhm her får du opskriften på hjemmelavede chips tilberedt i ovn.
Jep de sprøde råstegte kartofler smager næsten som chips og så er de helt fri for tilsætningsstoffer. De er faktisk både bedre og billigere end de chips du kan købe, synes jeg.
Kan man lave chips selv? Ja man kan og det er faktisk meget nemt og de bliver sprøde og lækre.
Det største problem er, at man altid får lavet for lidt, for de smager nemlig super godt.
Kartoffelskiverne må helst ikke ligge i lag, så du skal have flere bageplader i gang, hvis du vil have chips nok til hele familien.
Jeg bruger tit min bradepande, så bliver kartoflerne nemlig helt sprøde, også på undersiden.
Chips’ene dufter himmelsk i ovnen. Hold godt øje med dem, for lynhurtigt kan kartoffelchips’ene blive for mørke. Vend dem gerne undervejs.
Tro mig, I vil kunne spise MANGE hjemmelavede chips pr. mand, så lav rigeligt. De kan nydes som chips eller serveres som kartoffeltilbehør til mange retter.
Chips’ene vil kunne laves i friture også. Du vil også kunne stege dem på en pande i olie og du kan lave chips i airfryer eller i mikroovn, hvis du kan nøjes med en lille portion. 
Du får opskriften lige her:
Kartoffelchips i ovn – opskrift på hjemmelavede chips i
Ingredienser
- ½-1 kg kartofler skåret så tyndt som muligt. Kan også laves med jordskokker eller andre rodfrugter
- Rigeligt olie til pensling solsikke- eller rapsolie
- Salt
- evt. andet krydderi f.eks. paprika, barbecue, pommes frites krydderi?
Sådan gør du
- Skræl el. vask kartoflerne og skær så tyndt ud som muligt, gerne med mandolinjern eller på rivejern. Jo mindre og jo tyndere kartoffelskiver, jo sprødere chips og jo kortere tilberedningstid. Dup kartoflerne helt tørre.
- Læg kartoffelskiverne på 2 bageplader beklædt med bagepapir. Kan også lægges i en bradepande, hvis du kan nøjes med mindre portion. Kartoffelskiverne skal ikke lægge i lag og må helst ikke røre hinanden. Drys med salt og evt. krydderi.
- Steg kartoflerne ca. 15-20 minutter. v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). Tilberedningsden afhænger af tykkelsen på dine kartoffelskiver. Hold øje med dem. De er færdige, når de er sprøde, gyldne og chipsagtige. Vend evt. undervejs
- Drys chips'ene med ekstra salt straks de kommer ud af ovnen. Servér straks
Noter
Sprøde kartoffel chips ell. råstegte kartofler
Det er nemt at lave hjemmelavet chips i ovn.
Vi laver tit en portion kartoffelchips, hvis vi lige har en rest skrællede kartofler til overs.
Jeg siger dig, de sprøde ovnkartofler er lækre. De giver jubel omkring middagsbordet.
Det er super nemt at lave hjemmelavede kartoffelchips.
Du skal bare skrælle nogle kartofler, skære dem super tyndt ud, pensle med rigeligt olie og drysse med salt.
Voila. Herefter klarer ovnen resten af arbejdet.
Man kan også lave chips af andre rodfrugter. Prøv f.eks. disse jordskokkechips.
De lækre hjemmelavede chips smager skønt til rigtigt mange retter
..og faktisk smager de også godt som de er, serveret med en god dip til, ja næsten som chips?
Smid endelig ikke dine kartoffelskræller ud. Du kan nemlig lave de lækreste chips af skrællerne også. Man kan også lave chips af gulerodsskræller.
Servér gerne lækker dip til dine kartoffelchips – få opskrifter her:
Dip kunne være aioli eller det kunne også være en god chilimayo eller ramsløgsmayo?
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Prøv dem også med en god guacamole til – uhm det ville være en fornem snack-servering.
Du kan også supplere kartoffelchipsene med andet krydderi før tilberedning. Det kunne være f.eks. paprika, barbecue, pommes frites krydderi?
Perfekt forret eller som snack til en fodboldkamp eller en god film?
Du vil blive så populær, hvis du tryller en portion hjemmelavede chips. Tro mig 🙂
Hvis du ønsker at lave de hjemmelavede chips er råstegte kartofler på panden, eller i mikroovn. Tjek disse opskrifter ud.
Få flere opskrifter med kartofler ved at klikke her
