Æblemuffins med crumble – uhm her får du opskriften på saftige lækre æblecrumble cupcakes. Svampede æble muffins med crumble topping.
Det er æblesæson, så jeg storbager æblekager lige nu, eller det gør jeg nu forresten hele året. Heldigvis er æbler nemme og billige at købe året rundt.
Denne gang blev det til svampede muffins med æbler og kanel. Den skønneste kombination. Jeg prøvede at drysse lidt crumble toppen ovenpå kagerne, for at gøre dem ekstra sprøde og halløj en god ide!
Disse muffins er derfor en blanding af æblemuffins og æblecrumble – så lækre kager.
Jeg blandede også kanel i crumbleblandingen, så både kagebund og top fik en god smag af kanel.
Hvis du synes kagerne ser lidt brunlige ud, så er det p.g.a. kanel. Hvis du erstatter sukker med brun farin, så får kagerne en endnu mere krydret smag og bliver også mere brune i farven.
Du kan sagtens bage kagerne med anden frugt. Prøv også en blanding med pærer/ingefær eller blommer/kardemomme. En rabarber version vil da også være lækker. Det er en skøn og meget nem grundopskrift du får her.
Jeg glæder mig til at eksperimentere mere med opskriften.
Nederst i dette indlæg får du flere opskrifter på æblemuffins eller cupcakes med æbler.