Tortellini ret med fløde og bacon. I dag får du opskriften på en lækker tortellini ret i flødesovs.
Skøn pastaret med med fyldt pasta, bacon og champignon i en lækker flødesovs. En syndig ret, fyldt med lutter gode sager. Den må du prøve 🙂
Pludselig opstod ideen. Der var fløde og bacon i køleskabet og rigeligt med tortelliniposer i køkkenskabet.
Jeg brugte tørrede tortellini, men du kan selvfølgelig også sagtens bruge frisk tortellini. Så skal retten bare have kortere tid
Bacon. Jeg elsker bacon, for det giver bare sådan en god smag i alle retter. Nogen siger at bacon er det 6. krydderi? Det er tæt på at jeg er enig 🙂
Hvis du gerne vil reducere lidt på kalorierne, så kan du bruge kalkunbacon eller f.eks. parmaskinke / serranoskinke i stedet for. 
Denne tortellini ret er nem og hurtig at lave og den smagte skønt.
Bliv ikke forskrækket over mængderne i opskriften.
Jeg brugte ET KILO TORTELLINI! Vi elsker nemlig når der er mad nok til 2 dage.
Resten smager nemlig skønt dagen efter, når den gratineres i ovnen med ost på toppen. Du kan dog sagtens nøjes med en mindre mængde tortellini.
Opskriften på overdådige tortelliniret med fløde er nem og du får den lige her:
Tortellini ret med fløde og bacon – få en nem opskrift her
Ingredienser
- 1 kg tortellini tørrede eller friske. Du kan nøjes med 500 gram
- 300 gram bacon i skiver eller tern
- 500 gram champignon eller 2 glas
- 2 løg - fintsnittet.
- 4 fed hvidløg - friskpresset
- 5 spsk hvidvinseddike eller ½ dl hvidvin. Citronsaft kan også bruges. Smag til
- Salt/peber - gerne hvidløgspeber. smag til
- ½ liter fløde gerne kaffefløde eller cremefine
Sådan gør du
- Kog tortellini efter anvisningerne på pakken. Tørrede skal koge længere tid end friske.
- Klip bacon i småstykker og svits.
- Tilsæt løg og hvidløg og steg med til det har skiftet farve. Rens champignon og dup dem tørre. Tilsæt champignon.
- Tilsæt peber. Du behøver ikke meget salt, da bacon salter retten
- Tilsæt hvidvinseddike. Lad blandingen svitse lidt, så noget af eddiken fordamper
- Tilsæt baconblandingen til tortellinerne, når de er færdigkogt
- Kog bagefter panden af med fløden.
- Hæld fløden over tortellinien. Vend forsigtigt rundt.
- Anret og servér straks. Nydes med flutes og gerne en grøn salat til
Noter
En evt. rest kan gratineres i ovnen med revet ost på toppen
Fryseegnet
Tortellini pastaret med bacon, fløde og champignon – nem og lækker aftensmad med pasta
Uhm – bacon og hvidløg er altså bare en god og fin kombination. 
Jeg brugte hvidvinseddike, men du kan også bruge hvidvin eller citronsaft. Lidt syre klæder den lidt fløde tunge ret rigtigt godt. 
Det er super nemt. Når bacon-blandingen er færdig, hælder du den over tortellinien og fløden tilsættes herefter. 
Jeg brugte cremefine til retten, men kaffefløde er også fint. Piskefløde kan godt gøre retten lidt for “tung”, men flødesovsen bliver ekstra cremet med piskefløde.
Anret maden og servér gerne salat eller andre grøntsager til.
En rask lille tomatsalat? Gulerodssalat? Ristede majs?
Behøver jeg næsten fortælle, at min familie ELSKEDE mig for at lave denne tortellini ret?!
Jeg fik store roser og de udbrød: “Mor, det her mad skal du altså lave noget mere!!”
Det må da vist siges, at være den allerbedste anbefaling. 
Pøj pøj med den lækre tortellini-pastaret. Jeg håber – og tror – også at den vil blive et hit hjemme hos dig.
Prøv også denne nemme tortellini med pesto og parmesanost eller denne gode tortellinisalat.
Retter med pasta er et hit på dejlige solskinsdage, hvor du vil bruge mindst muligt tid i køkkenet.
Den er også et hit på travle hverdage, hvor du bare gerne vil have hurtig og nem aftensmad som alle kan lide.
Vi var flere der også snuppede tortellini med i skole og på job, så portionen fik hurtigt ben at gå på.
Teenagedrengen snuppede en tortellini madboks med i skole. Jep og han nød den såmænd bare kold.
Menuen skulle være nem, for jeg havde fordrevet det meste af eftermiddagen på denne skønne plet i haven.
Godt nok med tæppe, men alligevel. Forstår du hvorfor jeg så sent fik taget mig sammen til at lave mad?`Åh det var så skønt med solskin og sommervejr.
Jeg bliver SÅ glad, så lad og komplet ligeglad med alt især med hverdagpligterne. Helt sommerferieagtigt. Når man bor i Danmark, er det bare med at skynde sig ud, når vejret endelig er godt. 🙂
Hvor kan man købe den tørrede tortellini i poser, som man for år tilbage kunne få i alle supermarkeder?
Røget mørbrad er et godt alternativ til bacon 😉 hellere det end ‘erstatningsfløde’ … Jeg synes altså de er lidt mistænkelige de der lightprodukter 🙂