Blommemuffins med crumble topping. Sikke nogle lækre kager du skal høre om her. Saftige sprøde muffins med blommer og crumble drys på toppen.
Vi har plukket de sidste blommer på træerne og nogle af dem brugte jeg i disse lækre kager.
En lækker kombination af blommecrumble og blommekage i én og samme kage. Uhm nogle skønne muffins.
Kagerne er lynhurtige at lave og kan laves med anden frugt også. Jeg har også prøvet at lave dem med æbler og halløj de er også gode. Opskriften kan du se her.
Crumble muffins’ene var rigtigt gode med blommer. De syrlige blommer klæder nemlig de søde kager rigtigt godt. Dem må du prøve.
Blommemuffins’ene er super nemme at lave. Opskriften får du lige her.
Nederst i dette indlæg kan du finde flere opskrifter på lækre kager med blommer.
Blommemuffins med crumble topping – få en god nem opskrift på muffins med blommer her
Ingredienser
Muffindej:
- 200 gram mel
- 165 gram sukker kan erstattes med 100 gram brun farin
- 2 tsk vaniljesukker
- 2 tsk bagepulver
- 1 tsk kardemomme kan udelades
- 1 æg
- 1¼ dl mælk
- 1 dl olie smagsneutral f.eks. raps- eller solsikkeolie. Kan erstattes med 100 gram smeltet smør
- 1 nip salt
- 200 gram blommer Kan erstattes med f.eks. pærer/æbler/rabarber eller anden frugt
Crumble topping:
- 50 gram smør
- 75 gram sukker
- 50 gram mel Halvdelen kan erstattes med havregryn
- ½ tsk kardemomme kan udelades
- Evt. mandelflager
Sådan gør du
Muffindej:
- Bland alle de tørre ingredienser i en skål. Rør herefter mælk, olie og æg i. Dejen kan røres på 2 minutter bare med ske. Rør til dejen er klumpefri
Crumbledej:
- Smuldr smørret med mel, sukker og evt. kardemomme. Du kan erstatte lidt af hvedemelet med havregryn. Det giver en ekstra sprød top
- Skyl blommerne og udsten dem. Skær dem i både. Fordel dejen i muffinforme. Sæt gerne papirforme ned i forme af metal/silicone, det holder på formen. Fordel blommestykker på toppen af kagerne.
- Drys lidt crumble på hver kage. Jeg fik 10 store muffins af denne portion, men du kan også lave 12 mindre muffins. Drys evt. lidt mandelflager/grofthakkede mandler på toppen.
- Bag nu kagerne 15-20 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). Bagetiden afhænger af størrelse. Muffins'ene er færdige, når de er sprøde og gyldenbrune.
- Servér kagerne lune eller afkølede. De er saftige og lækre i dagevis, men sprødest når de er nybagte
Noter
Brug evt. brun farin i stedet for sukker, det giver en ekstra krydret smag.
Muffins'ene er fryseegnede. Kan også bages som en hel blommekage/blommetærte. Beregn ca. den dobbelte bagetid.
Sprøde muffins med blommer og crumble drys på toppen – en god kombination af blommecrumble og blommekage
Sikke nogle lækre kager! Vi havde blommemuffins’ene med på tur med vores børn i det skønne sensommervejr. Perfekte tur muffins.
Muffins’ene er saftige og svampede i dagevis. Crumble toppingen er dog sprødest på bagedagen, men kagerne kan sagtens laves dagen i forvejen.
Dejen kan sagtens bruges til en hel blommekage eller blommetærte. Bagetiden skal bare tilpasses.
En kage med crumble topping får en ekstra sprødhed. Prøv også denne kirsebærkage med crumble eller denne rabarberkage med crumble. 
Kardemomme gav en rigtig god smag i kagerne. Blommer og kardemomme passer nemlig rigtigt godt sammen.
Du kan dog sagtens udelade kardemomme eller erstatte det med f.eks. kanel eller ingefær?
Har du lidt marcipan, så vil det smage super lækkert i kagerne. Så vil det være luksus muffins.
Riv lidt marcipan og tilsæt til dejen eller fordel lidt revet marcipan ovenpå crumble toppingen. Bagt marcipan smager nemlig også SÅ lækkert på kager. 
Enkle blommemuffins, der er nemme at lave.
Muffins’ene er faktisk også ret billige at lave, for jeg har brugt olie i muffindejen, i stedet for smør. Olie blødgør kagedejen og gør kagerne ekstra svampede.
Smør tilsatte jeg dog crumble drysset, for smagens skyld og det giver også ekstra sprødhed.
Bare prøv kagerne med den frugt du har. Håber du synes om kagerne. De var en stor succes hjemme hos os.
Vi har også pærer i frugtskålen og nu glæder jeg mig til at prøve at lave muffins’ene med pærer.
Bare brug den frugt eller de bær du har i din have eller i din frugtskål.
Hvis du er vild med at bage med blommer, så prøv også disse blommemuffins uden crumble.
Du kan også prøve denne nemme blommetærte, disse blommesnitter, en blommetærte med marengs eller en super neme blommekage med kokos.
Få flere opskrifter på kager med blommer her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
I dette indlæg kan du se alle bloggens opskrifter med blommer.
