Boller med hvidtøl. Uhm glæd dig – i dag får du nemlig opskriften på de lækreste boller med nisseøl.
Boller med hvidtøl og sirup bliver både sprøde, søde og så mætter de godt. Saftige og lækre boller, som du godt kan glæde dig til at prøve.
Tænk sig at hvidtølsboller med nisseøl kan smage så godt! Jeps, man kan nemlig sagtens bage boller med øl. 
Hvidtølsbollerne lavede jeg i sommerhuset i juleferien og du kan tro, de var en succes. Der var stor jubel i familien.
Vi nød dem lune med smør på – ahh – måske du næsten kan dufte dem her?
Sirup og nisseøl gør bollerne lidt søde og de får en lidt krydret smag.
De smagte skønt med ost på, men også med f.eks. syltetøj eller pålægschokolade. De var et hit i min familie. 
Skønne boller – dem må du prøve. Spring bare på. Bollerne smager slet ikke så julet, at du ikke vil kunne bage dem året rundt.
Bollerne smager skønt både til morgenmad, til frokost eller som bolle til eftermiddagsteen eller eftermiddagskaffen.
Prøv bollerne, hvis du lige har en hvidtøl i overskud. En julehvidtøl havde gemt sig spisekammeret hér i sommerhuset. Det satte straks gang i mine ideer.
Det er bestemt ikke sidste gang jeg bager brød med hvidtøl! Sikke en god ide. Skorpen bliver sprød, krummen brød og så er smagen dejlig sød. 
Du kan sagtens variere og udskifte ingredienserne i opskriften nedenfor. Brug bare den meltype du lige har på lager.
Uhm der er basis for mange gode varianter af hvidtøls-bollerne her. 🙂
Opskriften er rigtig nem og du får den lige her:
Nem opskrift på boller med hvidtøl – brød med nisseøl
Ingredienser
- 3 dl lunkent vand
- 33 cl hvidtøl 1 flaske. Du kan bruge en almindelig øl også
- 25 gram gær
- 1 spsk sirup
- 175 gram havregryn - ca. 5 dl kan erstattes af andet groft mel
- 800 gram hvedemel (ca.) brug mel indtil dejen ikke klæber alt for meget til fad og fingre
- ½ tsk salt
- Pensling: Mælk
- Drys: Sesamfrø
Sådan gør du
- Hæld hvidtøl i en skål og tilsæt lunkent vand langsomt. Rør herefter gæren ud heri. Tilsæt sirup
- Tilsæt havregryn og rør hvedemelet i lidt efter lidt, kun til dejen ikke klæber alt for meget til fad og fingre. Gem lidt mel til sidst.
- Sæt låg på gryden/tildæk med et klæde og stil dejen til hævning et lunt sted, gerne 1 time eller til dobbelt størrelse. Du kan hæve dejen i ovnen v. 30 grader varmluft.
- Beklæd en bageplade med bagepapir og rul nu boller ud. Jeg fik 13 boller.. Du kan også bruge dejen til franskbrød. Tildæk bollerne med et viskestykke og lad dem hæve 30-45 min. eller til dobb. størrelse. Du kan hæve dem i ovnen v. 30 gr.
- Tænd ovnen på 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). Pensl nu bollerne med mælk og drys med f.eks. sesamfrø
- Bag bollerne ca. 15 minutter v. 175 grader varmluft. Bollerne er færdige, når de er gyldne og sprøde. Bollerne bliver lidt mørke i farven, men det skyldes hvidtøl.
- Servér bollerne straks - gerne med smør på
Noter
Tilsæt gerne f.eks. valnødder, marcipantern, revet æble eller kanel til dejen.
Bollerne kan bages som et franskbrød i stedet. Påregn den dobbelte bagetid. Fryseegnede.Sprøde bløde lækre hvidtølsboller med havregryn – brød med nisseøl
Grovbollerne smagte altså bare rigtigt godt. De kan sagtens bages som et franskbrød i stedet. Påregn ca. den dobbelte bagetid.
Her i familien var vi helt vilde med den nøddeagtige smag som hvidtøl giver.
Du vil sagtens også kunne bruge almindelig øl til bollerne, men måske du så bare lige skal tilsætte lidt ekstra sirup til dejen. Prøv også dette rugbrød med hvidtøl. Det er også lækkert.
Jeg har brugt en del havregryn i disse boller, så de mætter godt. Prøv også gerne at putte nødder i bollerne: valnødder eller hasselnødder måske?
Erstat gerne havregryn med anden grov meltype – helt efter eget valg.
Du kan også prøve at tilsætte marcipan-tern og revet æbler måske? Man kan også tilsætte kanel eller andre gode krydderier? Så bliver de jo næsten som disse gode juleboller.
Prøv også disse pandekager med hvidtøl.
Få nogle gode opskrifter på juleboller her:
1.
2.
3.
4.
5.
Vi nyder en dejlig juleferie i sommerhuset.
Det er skønt at have god tid til at nurse om bageriet og f.eks. lade boller hæve i op til en time.
God hævetid er alfa og omega og giver ekstra luftige boller.
Du kan dog sagtens speedhæve brød i ovnen v. 30 grader varmluft eller du kan også tilsætte 50 gram gær til denne portion. 
Faktisk kan man jo bruge hvidtøl i rigtigt mange gode ting.
Se lige nogle opskrifter med hvidtøl du også kan finde på bloggen:
1.
2.
3.
4.
Rigtig god fornøjelse med bageriet til dig.
Jeg håber – og tror – at bollerne med hvidtøl også bliver en succes hjemme hos jer. 
