Brændte mandler i mikroovn. Kan man lave de brændte mandler i mikroovnen? Ja det kan man og i dag får du en nem opskrift.
Er du også vild med brændte mandler? Det er jeg! Vi elsker at spise dem både til jul, men også resten af året.
Det er bare så genialt, at man nemt og hurtigt kan lave en portion i mikroovnen. Hvis man nu skulle blive akut lækkersulten? Det kan jo ske 🙂
På en halv time, kan du have en portion klar. Alt incl. Der er lige et par tricks – og dem får du nedenfor.
De brændte mandler kan peppes op, med krydderier efter eget valg. Et strejf kanel til jul måske? Det kunne også være kakao eller lakrids? Du bestemmer.
Få tips til flere opskrifter på brændte mandler nederst i dette indlæg.
Her kommer opskriften på brændte mandler med kanel og vanilje:
Brændte mandler i mikroovn – få den nemme opskrift her
Ingredienser
- 200 gram mandler
- 8 spsk. sukker rørsukker kan også bruges
- 3 spsk. vand
- 2 tsk. vaniljesukker kan udelades
- 1½ tsk. evt. kanel eller lakridspulver kan udelades
Sådan gør du
- Hæld mandlerne i en glasskål, der kan tåle høj varme. Glasskåle med høj kant er bedst, plastskåle kan IKKE anbefales.
- Hæld vand, vanilje, sukker og evt. kanel ved og rør godt.
- Sæt skålen i mikrobølgeovnen ved høj effekt i 2½ minut. Mikroovne varmer forskelligt, så hold øje med mandlerne.
- Tag skålen ud og rør godt rundt. Giv mandlerne yderligere 1½-2 minutter. Bliv ved mikroovnen og hold øje og duft.
- Nu begynder sukkeret at krystallisere og samle sig på mandlerne. De er færdige når de er ristede, begynder at blive glinsende og sukkeret karamelliser. Prøvesmag undervejs. Hvis mandlerne er bløde, skal de have lidt længere tid
- Har de ikke fået nok, så giv dem 15-30 sekunder af gangen. Rør efter hver gang. Mikroovne varmer forskelligt, så hold øje. Det er smag og behag om man ønskerne mandlerne grynede eller lidt glinsende
- Hæld mandlerne ud på en bageplade beklædt med bagepapir.
- Skil mandlerne fra hinanden med 2 gafler og lad dem afkøle.
- De brændte mandler er klar til at spise
Noter
Kanel kan sagtens udelades. Kan erstattes med lakridspulver.
De brændte mandler kan holde sig 1-2 uger, hvis de opbevares i et tætsluttende glas. De er spist længe før Brændte mandler kan også laves på pande eller i ovn. Prøv også disse med BaileyNemme, sprøde og lækre sukker mandler – hurtige at lave i microovn og de smager så godt
Sikke da nogle lækre mandler! Min familie – og jeg selv, var meget begejstrede.
Vi spiste og spiste og mine børn sagde: “Uhm mor, de smager jo næsten lige så godt, som de brændte mandler man kan købe på gågaden til jul”.
Ja vildt at sukker mandlerne kan smage så godt, med så få anstrengelser.
Det er meget nemmere at lave sukker mandler i mikroovnen, end på panden. Det synes jeg i hvertfald.
Mikroovne varmer dog forskelligt, så prøv dig frem med tilberedningstid i din mikroovn.
Vores mikroovn varmer kraftigere end mikrovnen i sommerhuset, så her skal mandlerne have længere tid. Følg min opskrift, så går du ikke galt i byen.
Brændte mandler kan spises som de er og vi elsker at spise dem til jul. De er dog også lækre resten af året.
Hvis du hakker de brændte mandler groft, kan du bruge dem som krokant på kager, desserter og i salater.
…og så var der lige den om mig der IGEN faldt over en lille smuk keramikskål da jeg var på shopping. Endnu en lille skål med prikker, som jeg ikke kunne leve uden.
Da jeg kom hjem med skålen sukkede min familie igen :”Nå endnu en skål? Hvad skal vi gøre med den og hvad vil du bruge den til??”
Ja det havde jeg umiddelbart lidt svært ved at svare på, lige indtil dagens portion brændte mandler var afkølet og skulle serveres.
Halløjsa, det er jo en “brændte mandler-skål” jeg har købt? Jamen det vidste jeg jo slet ikke?
FEDT at vi nu – også – har en “brændte-mandler-skål”! Sådan én har vi aldrig haft før!
Har du også sådan én? Hvis ikke, har du nu en god undskyldning for at KØBE én! 😉
Hvad siger du så? Tør du vove et mikrobølgeovns-eksperiment til dine mandler?
Kanel giver mandlerne et lækkert julet strejf, men du kan fint udelade det, hvis du foretrækker de brændte mandler “classic”. Du kan også tilsætte lakrids eller nøjes med vanilje.
Prøv også disse brændte mandler med Bailey i mikroovn eller disse brændte mandler med kakao og kanel.
Man kan også lave brændte mandler i ovn, få en god opskrift på honningristede brændte mandler i ovn her.
Prøv du bare lykken. Det er super nemt at lave brændte mandler i mikroovnen, men prøv da også lige at kigge på denne opskrift:
Få flere opskrifter på brændte mandler her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Hej Gitte
Lavede dem sidste år, og de blev rigtig gode ?
Denne gang er de blevet bløde, er det for meget varme
I for lang tid ?
Hilsen Anni
Laver mandler på panden (fuld tryk på blusset). Det tager 9-10 minutter at lave følgende portion;
500 g. mandler, 3 dl. sukker, 1.25 dl. vand samt et drys kanel.
Vand, sukker og kanel koger op på panden. Mandler tilsættes og vendes hele tiden med paletkniv. Når vandet er fordampet, bliver man ved at vende mandlerne indtil man syndes de er færdige. Smager rigtig godt uden nødvendigvis at blive helt blanke. Skru lidt ned for blusset, når vandet er fordampet, så mandlerne ikke brander på. Afkøles på bagepapir og gemmes i en dåse
Hejsa
Ok godt at vide, at det skal deles ud på mindre portioner ad gangen.
Ja de er jo super lækre her til jul. 🙂
Hold da op det lyder godt nok nemt.. har lige lavet af 500 gram mandler på panden, og det tager altså en del tid.. microbølgeovnen må prøves også.. 🙂