Kartoffelfrikadeller. Her får du opskriften på sprøde lækre kartoffel frikadeller lavet af en rest stegt kartoffelmos på panden.Kartoffelfrikadeller af stegt kartoffelmos

Kan man stege kartoffelmos på panden?

Jeps man kan, hvis du laver disse lækre kartoffelfrikadeller.

Næste gang du serverer kartoffelmos, så lav endelig en stor portion. Hvorfor mon det?

Tjo fordi så er du så heldig at du dagen efter kan trylle de lækreste, sprøde kartoffelfrikadeller af resten af kartoffelmosen.

Du kan også bruge kogte kolde kartofler som du river i “farsen”.

“Frikadellerne” med kartofler smager skønt til alle kødretter, en lækker steg måske og med en god sovs til?

Laver du frikadellerne lidt fladere, så kan de serveres som små kartoffelpandekager og så bliver de ekstra sprøde.

Det allerfineste stop-madspilds-initiativ og så er “frikadellerne” forresten også mega-nemme at lave.

Nederst i dette indlæg får du flere opskrifter med kartofler. Kartoffelfrikadeller af stegt kartoffelmos

Allerførst dagens enkle. Du skal kun bruge få ingredienser. Bare spring på.

Kartoffelfrikadeller af stegt kartoffelmos – nem lækker opskrift

Kartoffelfrikadeller - smørstegte, sprøde og lækre
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 10 minutter
Tilb. tid: 10 minutter
Samlet tid: 20 minutter
Ret: Billig hverdagsmad
Portioner: 12 stk
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

  • 3-4 dl kartoffelmos alternativt kog kartoffelmos af 6-7 kartofler, lidt mælk og en god smørklat. Kartoffelmos af pulver kan også bruges
  • 1 æg
  • 3 spsk mælk
  • 4 spsk rasp kan erstattes med hvedemel eller kartoffelmel
  • 1 fintrevet løg
  • Rigeligt salt/peber
  • Evt. lidt friskhakkede krydderurter eller andre krydderier måske: paprika
  • Smør eller olie til stegning

Sådan gør du

  • Bland alle ingredienser godt sammen. Dejen skal være godt fast i det.
    Kartoffelfrikadeller af stegt kartoffelmos
  • Steg kartoffelfrikadellerne i rigeligt smør eller olie ved middel varme. Form "frikadellerne" med en ske. Dyp evt. skeen i smeltet smør, så slipper "mosen" bedre. Hvis du vil lave kartoffelpandekager, så glat frikadellerne fladere
    Kartoffelfrikadeller af stegt kartoffelmos
  • Steg frikadellerne 4-5 minutter på den ene side, før du vender dem. Stegeskorpen skal være gylden og sprød og hvis du vender dem for tidligt, kan de være så porøse at de falder fra hinanden.
    Kartoffelfrikadeller af stegt kartoffelmos
  • Steg dem godt gyldne på begge sider og vend dem flere gange. Serveres rygende varme.
    Kartoffelfrikadeller af stegt kartoffelmos

Noter

Få opskrift på kartoffelmos her. Kartoffelmos af pulver kan også bruges.
Hvis du tilsætter f.eks. skinketern eller ost, så kan kartoffelfrikadellerne spises som hovedret
Kan fryses
Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

Sprøde, lækre kartoffel frikadeller. Nemt tilbehør af en rest kartoffelmos

Kartoffelfrikadeller af stegt kartoffelmos

En lækker måde at få tryllet nyt liv en rest kartoffelmos på. “Frikadellefarsen” er hurtigt rørt sammen. Tilsæt gerne lidt friske krydderurter, hvis du synes? Du bestemmer.

Vi spiste karoffelfrikadellerne til resten af en lækker rådyrkølle. Der var en stor portion flødesauce tilbage. Uhm – det var en perfekt servering til de sprøde kartoffelfrikadeller.

Brug endelig rigeligt smør eller olie enår du steger “frikadellerne”. Smørret giver nemlig både sprødhed og smag. Selvfølgelig undgår du også, at de vokser fast i panden. 🙂

Lækker servering. Perfekt stop madspilds-initiativ.  🙂

Prøv også disse lækre mozzarella kartofler eller disse kartoffelfrikadeller med ost og gulerødder. 

Kartoffelfrikadeller af stegt kartoffelmos

Arbejdsprocessen er rigtig nem og du kan se billeder fra start til slut lige her:

Sådan laver du kartoffelfrikadeller af stegt kartoffelmos – se billederne her:

Rigtig god fornøjelse med de lækre, sprøde kartoffelfrikadeller. Håber de vil smage dig godt 🙂

Få flere opskrifter med kartofler ved at klikke her eller se et udvalg nedenfor:

Måske du også kunne bruge disse opskrifter med kartofler?

1.

Knuste kartofler i airfryer - nem opskrift
Sprøde kartofler i airfryer
Se opskriften her
Knuste kartofler i airfryer - nem opskrift

2.

Knuste kartofler med bacon - nem opskrift
Sprøde knuste kartofler i ovn med bacon
Se opskriften her
Knuste kartofler med bacon - nem opskrift

3.

Kartoffelfrikadeller med ost og gulerødder
Skønne kartoffelfrikadeller med cheddar og gulerødder af en kartoffelrest.  
Se opskriften her
Kartoffelfrikadeller med gulerødder og cheddar - SÅ lækre

4.

Kartoffelpandekager opskrift - sprøde og lækre
Sprøde lækre pandekager med kartofler
Se opskriften her
Kartoffelpandekager opskrift - sprøde og lækre

5.

Mozzarella kartofler - kartoffelfrikadeller
Sprøde lækre kartoffelfrikadeller med mozzarella
Se opskriften her
Mozzarella kartofler - kartoffelfrikadeller

6.

Pastinak røsti - vegetar frikadeller opskrift
Lækre vegetar frikadeller af pastinak. Skøn røsti opskrift
Se opskriften her
Pastinak røsti - vegetar frikadeller opskrift

7.

Røsti med kartofler, gulerødder og cheddar
Skønne Pommes Røsti med kartofler, gulerødder og cheddar
Se opskriften her
Rösti med kartofler, gulerødder og cheddar - nem og lækker opskrift

8.

Røsti på pande - nem kartoffelrøsti opskrift
Pommes Rösti - sprøde, lækre og oliestegte på pande
Se opskriften her

9.

Bagt kartoffelmos med æg og ost - opskrift
Bagt kartoffelmos - nemt og lækkert tilbehør
Se opskriften her
Bagt kartoffelmos med æg og ost - opskrift

10.

Bagt kartoffelmos i ovn - små kartoffelrosetter
Kartoffelrosetter med timian og sennep - af bagt kartoffelmos
Se opskriften her
Bagt kartoffelmos i ovn - små kartoffelrosetter