Guldkarameller – uhm her får du opskriften på hjemmelavede guldkarameller med kondenseret mælk, lavet nemt og hurtigt i mikroovn.
Sikke en succes! Verdens bedste flødekarameller!
I dag havde jeg en lille rest kondenseret mælk, jeg prøvede at “lege” med. Jeg ELSKER bare at eksperimentere og finde på!
Idag ville jeg prøve at lave karameller i mikrobølgeovnen.
Både fordi det er hurtigt at koge karameller i mikroovnen, men også fordi jeg/vi lige nu gerne vil spare på strømmen jo. Du sparer virkelig meget strøm, når du bruger mikroovnen. Læs mere her.
Karamellerne var mega nemme og hurtige at lave. Bløde og lækre guldkarameller. Helt perfekte.
Du bestemmer selv hvor hårde dine karameller skal være. Jeg kan godt lide, at de er lidt “chewy”. 
Uhm guldkarmallerne var en kæmpe succes herhjemme. Hjemmelavet slik er bare det bedste!
De smager både bedre og billigere end de guldkarameller du kan købe.
Karamellerne vil også være et hit til jul? Som juleslik eller julegodter på slikfadet til jul.
Opskriften er rigtig nem og du får den lige her:
Guldkarameller i mikroovn – få en god nem opskrift på karameller med kondenseret mælk hér
Ingredienser
- 150 gram kondenseret mælk ca. 1/3 dåse
- 25 gram smør smeltet
- 25 gram sukker
- 25 gram brun farin kan erstattes med almindeligt sukker
- 25 gram sirup både lys og mørk sirup kan bruges og glucosesirup også
- 1 nip salt
- 100 gram mørk chokolade til overtræk. Kan erstattes med lys chokolade
Sådan gør du
- Smelt smørret ca. 10 sekunder i mikroovnen.
- Bland kondenseret mælk med brun farin, sukker, smeltet smør og salt og rør godt. Brug gerne en lidt høj glasskål, der kan tåle høj mikroovnsvarme
- Kog karamellen 2 minutter ved fuld effekt og omrør
- Kog nu karamellen 1 minut og omrør igen. Kog nu karamellen 30 sekunder af gangen, til den bliver lidt sej og tyk. Lav karamelprøven og kog karamellen, til du synes den har en passende konsistens. Min karamel fik i alt 4½ minut
Karamelprøven:
- Dryp lidt karamel på en kold tallerken. Når du kan rulle karamellen til en kugle, er karamellen fin.
- Hæld karamellen ud på en bageplade beklædt med bagepapir og lad den nu afkøle lidt
- Skær karamellen ud i firkanter
- Rul nu karamellerne ud til kugler. Størrelsen bestemmer du selv. Jeg fik 35 af denne portion. Lad karamelkuglerne afkøle, på en bageplade beklædt med bagepapir.
- Smelt chokoladen, få sekunder af gangen i mikroovn, til den er smeltet. Omrør efter hver opvarmning. Vend kuglerne i chokoladen
- Læg guldkaramellerne på bagepladen og lad dem afkøle, til chokoladen er stivnet
- Hvis du opbevarer karamellerne i køleskabet, bliver de hårdere og kan holde sig længere tid
Noter
Karamellerne kan også koges i gryde eller på pande og de kan også laves med fløde. Få en god nem opskrift her
Hvis du gerne vil have gode ideer til hvad du kan bruge resten af den kondenserede mælk til, så klik her.
Kondenseret mælk karameller – nemme fløde karameller i mikroovn med chokoladeovertræk
Øj hvor var det bare lækre! Helt perfekt smag og konsistens. Ok indrømmet, de smager måske ikke helt som de guldkarameller du kan købe, men hjemmelavet ER altså bare bedst!
Hjemmelavede guldkarameller r klart billigere at lave. En dåse kondenseret mælk rækker langt. 35 karameller af 1/3 dåse. Genialt!
Det må også være den nemmeste hjemmelavede juleslik man kan lave? Disse karameller kan du roligt springe på. 
Kan guldkaramellerne koges uden sukkertermometer / karameltermometer?
Jeps sagtens! Du kan bare lave “karamelprøven”. Når du kan trille karamellen, til en lille fast kugle, så er din karamel kogt færdig.
Kan guldkaramellerne laves i gryde på komfuret også?
Ja sagtens! Bare bland alle ingredienserne og kog karamellen op i en gryde eller på en pande. Det kan jo være du ikke har en mikroovn? 
Kan guldkarameller laves uden kondenseret mælk?
Jeps. Du kan sagtens bruge almindelig fløde til karamellerne. Brug f.eks.denne opskrift på flødekarameller med chokolade som inspiration.
I stedet for at putte chokoladen i karamellerne, så kan du bare bruge den som overtrækschokolade. 
Så lækre guldkarameller – dem må du prøve! De vil være et hit hos både børn og voksne. Til jul eller børnefødselsdag?
Prøv dem også som hjemmelavede karameller som fredagsslik?
Jeg må hellere skynde mig at trykke på “udgiv” knappen.
Da jeg annoncerede på bloggens Facebook side, at jeg havde prøvet at lave guldkarameller, meldte verdens største heppekor sig.
I er mange der venter ivrigt efter opskriften, så her får I den. 🙂 
Få flere opskrifter på karameller med kondenseret mælk og uden kondenseret mælk her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
