Kyllingekarbonader – her får du en god, nem opskrift på sprøde karbonader med hakket kylling.
Kyllingekarbonader er et godt alternativ til de klassiske karbonader af hakket svinekød. De er nemme at lave, sprøde udenpå og saftige indeni.
Hvorfor bruge hakket kylling til karbonader?
Hakket kylling er magert, mildt og fedtfattigt kød. Kødet svinder ikke under stegningen, og det er noget sundere at bruge.
Jeps, du kan sagtens bruge hakket kyllingekød til klassiske karbonader med hakket svinekød eller hakket kalv/flæsk. Tit er hakket kyllingekød på tilbud, så en fordel er også, at du kan spare lidt penge.
Prøv en lettere version af de populære karbonader, men med ekstra saftighed, god smag og sprødhed.
Kyllingekød har en meget fin konsistens, så karbonaderne bliver bløde og saftige indeni.
Jeg panerede karbonaderne i pankorasp blandet med lidt revet parmesan. Det gav en god smag og en særlig sprødhed.
Osten kan selvfølgelig sagtens udelades. Brug gerne almindeligt rasp, hvis det er den eneste rasp du har. 
Jeg stegte karbonaderne i rigeligt smør. Smørret giver en god smag og sikrer, at karbonaderne bliver saftige og ikke tørre. Olie kan selvfølgelig også bruges.
Kyllingekød skal krydres godt, så vær gavmild med salt og peber, når du krydrer farsen.
Du kan også tilsætte andre krydderier som f.eks. paprika, hvidløg, løg, cayennepeber eller chili?
Nedenfor får du tips til, hvad farsen kan varieres med. Nederst kan du også se flere opskrifter med hakket kyllingekød.