Melonsalat. Uhm her får du en rigtig god opskrift på en nem salat med parmaskinke og mozzarella.
Åh hvor har det bare været en fortryllende sommerferie i Italien! Vi har det så godt og spiser så lækkert mad, f.eks. denne skønne melonsalat.
Jeg har skrevet mange begejstrede indlæg allerede og endnu flere vil følge. Jeg elsker bare Italien og særligt Toscana, hvor vi har været på ferie i 1½ uge nu.
Det er jo alt for lidt, men når jeg læser mine indlæg kan jeg jo se, at vi har oplevet vildt meget allerede. Vi har fanget stemningen, kulturen, landskabet og alt det smukke italienske ganske fint.
Det har været en skøn uge for os alle i familien <3
Vi har slet ikke fået nok af Italien og glæder os til meget til at komme igen og det gør vi med garanti! 🙂
Har du lyst til at læse mine oplevelser i det italienske, så kig med her
I dag vi jeg dele en opskrift på en lækker melonsalat, som vi har nydt hernede både på restaurant og lavet i ferieboligens eget køkken.
Du bliver med garanti lækkersulten, for det italienske køkken er bare verdens bedste – hvis man spørger os her i familien. 🙂
Melonsalaten du skal høre om i dag er meget nem at lave, den smager virkelig godt. Faktisk skal du kun bruge ganske få ingredienser, du sagtens vil kunne købe i Danmark.
Indrømmet. Den melonsalat jeg fik lavet, ser ikke helt så flot ud som den vi spiste på restauranten.
Ruccola havde vi ikke, men brug gerne det og brug det gerne som bund og evt. som drys på toppen. Dryp også gerne med god olivenolie.
Uhm – melonsalaten smagte skønt og det er en salat der er klar på få minutter – en perfekt forret.
Servér den gerne med godt brød til. Dyp gerne brødet i god extra jomfru olivenolie som på ægte italiensk manér 🙂
Kig med nedenfor. Her kommer den nemme: