Sund mørbradgryde. Uhm her får du opskriften på en dejlig nem sammenkogt ret med svinemørbrad.
En sund og fedtfattig version, der smagte super godt. .
Sent hjemme, men altså det skal jo ikke forhindre én i at både lave og spise lækkert mad, vel? 🙂
Næh da. Vi var sultne alle mand og maverne rumlede. ÅH MAD NU! NU! NU!
På cykelturen hjemad, fik jeg sådan en lyst til mørbradgryde eller paprikagryde, som den også kaldes.
Sådan måtte det blive. Klokken var ellers mange og sønnike sværmede utålmodigt omkring kødgryderne i køkkenet.
“Hvornår er der mad?” indledes de hyppigste samtaler mellem min søn og jeg.
Når jeg steger bacon, sendes de gode dufte op af trappen, til hans værelse. Der går ca. to minutter, så åbnes døren til værelset og spørgsmålet falder: “Hvornår er der mad??”
Det er sikkert og vist. “Vejen til mandens hjerte, går gennem maven”. Dette gælder så åbenbart også for sønner! 😉
I dag måtte jeg svare. “Der er mad om ca. tre kvarter” Jep ca. den tid tager det nemlig at tilberede dagens ret alt incl. Nem aftensmad.
Uhm hvor blev det bare en lækker ret med svinemørbrad.
Mørbradgryde i den dejligste paprika flødesovs. Brug gerne rigeligt stødt paprika i retten og erstat f.eks. 1 spsk paprika med røget paprika. Det smager SÅ godt. 
Jeg brugte Cremefine, fløde light, så opskriften er lidt mere fedtfattig, end andre mørbradgryde opskrifter.
Bacon kan du sagtens udelade eller erstatte med kalkunbacon.
Den er også et hit med cocktailpølser i og grøntsager også. Tilsæt f.eks. gerne gulerødder i skiver, rød peberfrugt, eller paprika/snackpebre. 
Opskriften er rigtig nem og du får den lige her:
Sund mørbradgryde med champignon – få en god nem fedtfattig opskrift her
Ingredienser
- 125 gram bacon i tern eller skiver (klippet i små stykker) kalkunbacon kan bruges i stedet
- 3 bouillonterninger svine- okse- eller grøntsagsbouillon kan bruges
- 4 løg i tern
- 1 bakke Champignon eller 2 glas, Lan udelades
- 1 svinemørbrad skåret i 1 cm skiver brug evt. 2 svinemørbrad, hvis I er 4 voksne. Kan erstattes af kyllinge- kalkunschnitzler, svinekoteletter ell. lign.
- evt. lidt olie til stegning
- 5 fed friskpressede hvidløg du kan nøjes med mindre
- 3 spsk stødt paprika erstat evt. 1 spsk med røget paprika
- Salt/peber
- ½ liter kogende vand
- 1 ds. flåede tomater
- 140 gram koncentreret tomatpuré en stor dåse
- 2½ dl fløde gerne Milda light ell. Creme fine (kan udelades eller erstattes med mælk ell. flødeost
- Evt. jævning gerne af Maizena
Sådan gør du
- Klip bacon i stykker og svits det på panden. Tilsæt løg, hvidløg og bouillonterninger (bare svits dem med). Brug din største stegepande, en sauterpande eller en bradepande, der kan bruges både på komfur og i ovn
- Tilsæt champignon og lad dem svitse med.
- Afpuds svinemørbraden og skær den ud i små bøffer a 1 cm ca. ell, i små tern
- Svits "bøfferne" på panden sammen med løg og bacon. Krydr godt med salt/peber og stødt paprika. Vend dem og krydr godt på den anden side også. Tilsæt evt smør/olie til stegningen
- Tilsæt kogende vand, flåede tomater og koncentreret tomatpure
- Lad retten simre minimum et kvartér, Retten kan også tilberedes færdig i ovn.
- Tilsæt fløde/mælk 5 minutter før servering og tilsæt evt. jævning. Smag til evt. med ekstra krydderier og måske lidt ketchup
- Smag til med salt/peber og ekstra paprika måske?
- Tilbehør: ovnkartofler, pasta, kartoffelmos eller ris. Servér gerne en grøn salat til eller måske blot gulerods- agurkestave og cocktailtomater.
Noter
En sund ret med svinemørbrad – kan laves på pande, sauterpande, i gryde eller i ovn. Nem lækker aftensmad. Serveres med ris, pasta, kartoffelmos eller ovnkartofler
Uhm hvor smagte det bare godt med ris til! Der var jubel ved middagsbordet du tro.
Så lækker en gryderet, jeg tilberedte i min bradepande, der både kan bruges på komfuret og i ovnen.
Faktisk kan rettes også sagtens laves som sammenkogt ret i en gryde. Kødet kan sagtens skæres i mindre stykker også.
Retten kan sagtens laves bare på komfuret, men kan kan fint også simre færdig i ovnen.
Opskriften er faktisk en tro kopi af denne opskrift på paprikakylling. Ja altså bare lige med svinemørbrad i stedet for.
En lækker ret, som fint kan laves med både fjerkræ eller svinekød i alle afskygninger også,
Denne mørbradgryde er nem og rimeligt overskuelig at lave. Du kan variere kødet efter eget valg.
Prøv den f.eks. også med koteletter, kyllingebryst eller kalkunbryst, skåret i skiver. De øvrige få og enkle ingredienser, kan det måske næsten være du har i dine køkkenskabe?
Her i huset er bacon i hvert fald næsten altid en basis ingrediens. Er den mon også det hjemme hos dig?
Bacon giver bare sådan en god smag til retter. Brug gerne en fedtfattig bacon, eller udelad det blot.
Dagens menu. Nem og lækker. Smagfuld, rund, mild og med den dejligste paprika smag.
Her i familien er vi fan af denne paprika mørbradgryde. Vi giver retten vores varmeste anbefalinger. Det var den dejligste aftensmad.
Jeg håber også du har fået lyst til at springe på? Du vil helt sikkert blive populær derhjemme. 🙂
Retten passede perfekt en mørk og råkold regnvejrsdag. Vi var alle blevet gennemkolde efter våde cykelture hjem. Godt med god hjemmelavet mad, med saft og kraft, at varme os på.
Intet stikker hjemmelavet mad, Det er en god prioritering, at lave god mad fra bunden, også selvom man er sent hjemme, synes jeg.
Det hygger og samler familien og det er bare så hyggeligt at mødes om de dampende gryder i køkkenet.
Et godt og hjemmelavet måltid mad, betyder meget for os alle i min familie.
Aftensmåltidet er et samlingspunkt. Det er dagens højdepunkt, for mange af os, når de gode dufte der breder sig i huset.
Forventningens glæde. Skønt med gensynsglæde og snakkeiver ved bordet. Det er altid dejligt at høre om hvordan dagen har været, imens aftensmaden nydes.
Herligt. Med den lækre sunde mørbradgryde fik vi fornyet kraft og energi til vores trætte, sultne og kolde kroppe.
Bon appetit – måske du også har fået lyst til at varme dig på en mørbradgryde? 🙂
Få flere gode opskrifter på mørbradgryder her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
kan den fryses
Ser lækkert ud
Kunne tænke mig at lave til en pigekomsammen, hvor vi først skal have jordskokkesuppe
Det jeg vil spørge om er, hvilken slags salat vil passe til? )jeg er uden fantasi
Vil den grønkalsalat, fin søn har komponeret, være egnet ?
Ases