Nøddespecier. Uhm her får du opskriften på sprøde og lækre nøddesmåkager med hasselnødder.
Hvad er specier for en slags småkage?
Specier er sprøde småkager, der næsten smelter på tungen. De består som oftest af ganske få ingredienser: flormelis, smør og mel. De er som regel uden æg og dejen er hurtig at samle.
Hvis du lader dejen køle, før du skærer den ud, så kan du lave helt fine runde småkager, som dem du kan se på billederne her. De var helt perfekte.
Dejen kan holde sig på køl i flere dage og den kan også fryses. Smart! På den måde kan man servere friskbagte småkager hurtigt, hvis man skulle få gæster eller blive akut lækkersulten.
Jeg elsker bare de nemme småkager, der kan peppes op på så mange forskellige måder.
I denne opskrift har jeg lavet specier med hasselnøddemel, men de kan også laves med andre nødder/mandler.
Uhm det var nogle lækre kager! Der bliver mange kager af denne portion, 120 stk ca. Du kan sagtens dele dejen i 2 og så f.eks. tilsætte finthakket chokolade i den ene halvdel? 
Prøv også specier med nougat, med lakrids, med marcipan, kokos, Daim, pistacie, chokolade.
Få inspiration til flere opskrifter på specier nederst i dette indlæg.
Allerførst får du lige dagens nemme opskrift