•  
  •  
  •  
  •  
  •  

Specier med rabarber, mandler og hvid chokolade. Juhuu – det lykkedes! Jeg har bagt de lækreste småkager med rabarber!

Specier med rabarber, mandler og chokolade

Jeg har tænkt på bageudfordringen længe, for som du ved, så har jeg jo dejligt mange rabarber i haven.

Jeg elsker at trylle kager og desserter med rabarber – få mere inspiration ved at klikke her eller se med nederst i dette indlæg også.

Det blev de nemme specier, jeg eksperimenterede med i dag og sikke et hit.

Jeg puttede også hvid chokolade og mandler i kagerne og de smagte bare så godt. Specier med rabarber, mandler og chokolade Jeg var spændt på, om de ville blive sprøde, selvom der var rabarber i, men det gjorde de!

Det er helt sikkert nogle småkager jeg vil komme til at bage mange gange fremover.

Dem må du prøve. Jeg håber også du bliver vild med dem?Specier med rabarber, mandler og chokolade

Jeg glæder mig til at prøve at eksperimentere med andre frugter/bær i denne specie opskrift.

Uhm – tror du ikke en version med hindbær, med små æblestykker, jordbær, abrikos kunne blive lækre?

Brug gerne tørret frugt, måske tranebær, tørret abrikos eller måske korender eller rosiner? Uhm alle de gode specie lækkerier vi har i vente. 🙂Specier med rabarber, mandler og chokolade

Du kan sagtens eksperimentere med opskriften.

Hvid chokolade kan erstattes af mørk, men chokolade kan også sagtens udelades. Mandler kan også udelades, eller erstattes med andre nødder?Specier med rabarber, mandler og chokolade

På denne måde, er en specieopskrift rigtig god, for den kan varieres på utallige måder.

Klik her for at se flere opskrifter på specie varianter på bloggen.

Det er super nemt at lave specier. Småkagerne er uden æg og faktisk består af kun 3 grundingredienser: smør, sukker og mel.

Jeg har dog peppet dagens specier med rabarber op med lidt flere ingredienser, men ikke mange 🙂

Specier med rabarber, mandler og chokolade

Opskriften er rigtig nem og du får den lige her:

Specier med rabarber, mandler og chokolade

Specier med rabarber, mandler og hvid chokolade – nem småkage opskrift

 

Specier med rabarber, mandler og chokolade
Nemme småkager med rabarber, mandler og hvid chokolade
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 20 minutter
Tilb. tid: 10 minutter
Samlet tid: 30 minutter
Ret: Specier med rabarber, mandler og chokolade
Portioner: 50 stk
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

  • 175 gram hvedemel
  • 3 tsk vaniljesukker
  • 125 gram flormelis kan erstattes med alm. sukker
  • 1 knivspids salt
  • 100 gram smør
  • 50 gram hvid chokolade kan udelades eller erstattes med mørk chokolade
  • 1 håndfuld mandler grofthakkede. Kan udelades
  • 60 gram rabarber fintsnittede. Kan udelades eller erstattes med anden frugt/bær - gerne tørret

Sådan gør du

  • Snit rabarberne fint
    Specier med rabarber, mandler og chokolade
  • Snit også mandlerne og chokoladen fint
    Specier med rabarber, mandler og chokolade
  • Bland alle de tørre ingredienser i en skål. Smuldr smørret i
    Specier med rabarber, mandler og chokolade
  • Tilsæt rabarber, mandler og chokolade og ælt dejen godt sammen, til den kan formes som en kugle. Brug hænder eller køkkenmaskine. Fugt evt. hænderne med lidt vand. Varmen fra dine hænder vil blødgøre smørret. Læg nu gerne dejen til afkøling i fryser/køleskab i minimum 10 minutter
    Specier med rabarber, mandler og chokolade
  • Tril dejstænger af dejen. Dyp evt. fingrene i lidt mel, hvis du synes den klæber for meget. Stil nu gerne dejstængerne til afkøling i fryser/køleskab i minimum 10 minutter
    Specier med rabarber, mandler og chokolade
  • Beklæd en bageplade med bagepapir og tænd ovnen på 175 grader varmluft (eller 200 grader alm. ovn)
  • Skær speciesmåkagerne tyndt ud med en kniv og læg dem direkte på bagepladen. Tryk evt. kagerne lidt flade. Der er ikke hævemiddel i dejen, så kagerne hæver ikke ikke meget. Jeg fik plads til 50 på én bageplade
    Specier med rabarber, mandler og chokolade
  • Bag nu kagerne ca. 8-10 minutter v. 175 grader varmluft (eller 200 grader alm. ovn). Kagerne er færdige, når de er gyldne og brune i kanten. De bliver helt sprøde efter afkøling
    Specier med rabarber, mandler og chokolade
  • Lad småkagerne afkøle helt på en bagerist, før du putter dem i kagedåse. De holde sig 1-2 uger i kagedåse, eller lige til de er spist
    Specier med rabarber, mandler og chokolade

Noter

Rabarber kan erstattes med anden frugt, gerne tørret frugt, der ikke afgiver så meget væde. Prøv f.eks. med abrikos, tørret tranebær, rosiner?
Du kan også bruge frisk frugt f.eks. meget fintsnittet æble, mango ell. lign.
Mandler og chokolade kan udelades.
Specierne kan holde sig flere uger i tætsluttende kagedåse
Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

Sprøde småkager med rabarber, hvid chokolade og mandler. Nemme rabarberspecier

Specier med rabarber, mandler og chokolade Det var nogle rigtigt dejlige specier, jeg lige fik fremtryllet dér.

Endelig lykkedes det! Jeg har tit tænkt: Man burde da også kunne trylle lækre småkager med de søde rabarber? Hvo intet vover, intet vinder. Du ved 🙂

Rabarber

 

Jeg har tidligere – med succes – eksperimenteret med at putte rabarber i gode kage klassikere.

Se f.eks. opskrifter på lækre kokosmakroner med rabarber, en kage i kop med rabarber eller den populære drømmekage tilsat rabarber.
Kokosmakroner med rabarber - nem opskrift
Nemme lækre kokosmakroner med marcipan og rabarberstykker.
Se opskriften her
Drømmekage - nem og lækker opskrift med rabarber
Drømmekage fra Brovst - i en ny og lækker version med rabarber
Se opskriften her
Drømmekage - nem og lækker opskrift med rabarber
Kage i kop med rabarber - mug cake opskrift
Nem rabarberkage bagt i mikroovn på få minutter
Se opskriften her
Kage i kop med rabarber & vanilje - opskrift

Jeg er vild med at eksperimentere med rabarber! Se flere tips herSpecier med rabarber, mandler og chokolade Dagens specier var nemme at lave og de blev super gode. Sprøde og lækre.

Dejstængerne klistrede lidt, da jeg skulle rulle dem ud, men det kunne fint løses ved at duppe fingrene i lidt mel.Specier med rabarber, mandler og chokolade Jeg tror måske heller ikke, at jeg lod min dej køle nok af i køleskabet? Tålmodighed er nemlig en dyd jeg ikke altid besidder.

Mon du har mere af dén, når du er i køkkenet? Det håber jeg 🙂

Endnu en god ny rabarber opskrift er hermed klar til dig.

Har du mon rabarber i haven du kan bruge? Ellers kan det være du kan finde et rabarberbed, du kan låne af, hos gode mennesker du kender?

Specier med rabarber, mandler og chokolade

Jeg er sikker på at du kan få lov til at “låne” nogle rabarber, hvis du leverer en skål rabarber småkager retur 🙂

Rigtig god fornøjelse med småkagerne til dig. Jeg håber du også bliver vild med dem.

Specier med rabarber, mandler og chokolade Få inspiration til flere opskrifter på specier her:
Citronspecier med vanilje - sprøde og lækre
Citronspecier med vanilje - sprøde og lækre
Se opskriften her
Specier med Daim chokolade - nem opskrift
Specier med Daim chokolade - sprøde og nemme
Se opskriften her
Håkonskager opskrift på specier med marcipan
Sprøde lækre håkonskager med marcipan og hasselnødder og en kokosvariant
Se opskriften her
Specier med nougat og hasselnødder - opskrift
Lækre sprøde specier med nougat og hasselnødder
Se opskriften her
Specier med kokos og pistacie marcipan
Specier med marcipan og kokos - lækre småkger
Se opskriften her
Specier med kokos og pistacie marcipan
Specier med lakrids og lakridsmarcipan
Specier med lakrids og lakridsmarcipan
Se opskriften her
Chokoladespecier - specier med chokolade
Smørbagte chokoladespecier med chokolade og saltstrejf
Se opskriften her
Flere opskrifter på flere lækre kager med rabarber her:
Rabarberkage med kokosmarengs - opskrift
En lækker Bedstefars Skæg kage med kokosmarengs og rabarberkompot
Se opskriften her
Rabarberkage med kokosmarengs - opskrift
Rabarberbrud - gode luftige boller med rabarber
Lækre rabarberboller med vanilje - luftige rabarberbrud
Se opskriften her
Rabarberbrud - gode luftige boller med rabarber
Clafoutis med rabarber - rabarberkage opskrift
Nem Clafoutis med rabarber
Se opskriften her
Clafoutis med rabarber - rabarberkage opskrift
Rabarberkage - nem opskrift på rabarbertærte
En nem og lækker opskrift på rabarberkage
Se opskriften her
Rabarberkage - nem opskrift på rabarbertærte
Rabarberkage med kokos - den bedste opskrift:
Nem og lækker rabarberkage med kokos
Se opskriften her
Rabarberkage med kokos - den bedste opskrift
Rabarbercrumble - den bedste crumble opskrift
Prøv bloggens mest populære rabarbercrumble med mandler og, marcipan
Se opskriften her
Makronkage med rabarber nem kage opskrift
En nem og lækker makronkage med rabarber
Se opskriften her
Makronkage med rabarber nem kage opskrift
Rabarberkage med marcipan og kokos - nem
Lækker rabarberkage med marcipan og kokosmel
Se opskriften her

  •  
  •  
  •  
  •  
  •