•  
  •  
  •  
  •  
  •  

Ovngrillet grønt - squash, rødløg, gulerødder og peberfrugtDet er sommerferie! Menuerne er simple, men lækre.

I går spiste vi minutbøffer, pommes frites, bearnaise og det lækreste fad grøntsager bagt i ovn – uhm nemt og lækkert tilbehør.

Opskriften på de lækre grøntsager får du i dag og det smarte er, at du kan bruge lige de grøntsager du har på lager. Jeg har brugt squash, peberfrugt, rødløg og gulerødder og de grøntsager fungerede rigtigt fint sammen.

Ovngrillet grønt - squash, rødløg, gulerødder og peberfrugtOvnbagte grøntsager kan spises som tilbehør til grillretter og andre madretter og faktisk kunne jeg også godt finde på at spise det som frokostret, helt uden noget til?

Ovngrillet grønt smager fantastisk og det er jo næsten kalorie-gratis indtag. Super at kunne spise sig mæt i en lækker ret der ikke feder!? Hvem sagde #bikiniklar? 😉

Du kan bruge lige nøjagtig de grøntsager du har i grøntsagsskuffen og hvis du, som jeg, er så heldig at få nogle store squash forærende af familie der har overflod, så stopper du også bare dem i. Måske du har dine helt egne squash-planter? Wow – du er heldig så! 🙂

Ovngrillet grønt - squash, rødløg, gulerødder og peberfrugt

Det er en oplagt stop-madspild-grøntsags-ret. Du kan nemlig sagtens bruge gulerødder, selvom de er blevet lidt slatne, og rødløg og peberfrugt, selvom også de er blevet lidt runkne.

Man kan spise vildt mange grøntsager, når de serveres som bagte grøntsager i ovn. Servér gerne lidt aioli til grøntsagerne. Det smager skønt. Uhm 🙂DSC_7452Her kommer opskriften på:

Grøntsager i ovn opskrift på ovnbagte grøntsager

Ovngrillet grønt: squash, rødløg, gulerødder og peberfrugt
Lækre ovngrillede grøntsager
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 15 minutter
Tilb. tid: 30 minutter
Samlet tid: 45 minutter
Ret: Ovngrillet grønt: squash, rødløg, gulerødder og peberfrugt
Kategori: Kartofler, grøntsager og tilbehør
Keyword: grillede grøntsager, gulerødder, ovnbagte grøntsager, peberfrugt, rødløg, squash
Portioner: 4 pers.
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

  • 2 peberfrugter i grove stykker
  • 8 gulerødder i stave
  • 2 squash i skiver
  • 4 rødløg i både
  • 1/4-1/2 dl olie
  • salt/hvidløgspeber

Sådan gør du

  • Tænd ovnen på 175 grader varmluft.
  • Skær grøntsagerne i skiver/både og læg i et stort aluminiumsfad (så bliver grøntsagerne nemlig også sprøde under bunden).
    Ovngrillet grønt
  • Vend grøntsagerne med olie og krydderi og sæt fadet i ovnen.
    Ovngrillet grønt
  • Steg i 20-30 minutter. Vend undervejs.
  • Grøntsagerne er færdige når de ser grillede og lækre ud. Rødløgene smager bedst når de er godt stegte.
    Ovngrillet grønt

Noter

Du kan bruge langt de fleste grøntsager til retten - rodfrugter - div. slags, gulerødder, kartofler, squash, peberfrugt. 
Dryp evt. lidt akaciehonning på, før du sætter fadet i ovnen
Servér gerne en god creme fraiche dressing til grøntsagerne
Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

Grøntsager i ovn – en nem opskrift på ovnbagte grøntsager

Når du har klaret snitte/hakkeriet, så klarer ovnen resten af arbejde, så på den måde er det en meget nem ret. Du skal bare lige rode lidt rundt i det engang imellem.DSC_7445Farverige ovnbagte grøntsager. Der er noget for både smagssans og synssans her. 🙂DSC_7448Ovngrillet grønt efter en tur i ovnen. Uhm!
Altså, igen, jeg kunne nøjes med at spise grøntsagerne alene. Næsten.

Prøv at servere en god creme fraiche dressing til grøntsagerne – uhm et hit 🙂

Creme fraiche dressing - nem og lækker opskrift
En nem og lækker basisopskrift på Creme fraiche dressing
Se opskriften her
Creme fraiche dressing - nem og lækker opskrift

DSC_7457

Hermed en anbefaling til dig om at lave grøntsager i ovn, også selvom det skulle være sommer og der er frisk salat ved hånden. Det er en god måde at få brugt og spist en masse grøntsager på, og samtidig få tyndet ud i evt. runkne grøntsager i grøntssagsskuffen.

I kan få vist virkelig mange grøntsager, hvis de serveres på denne måde.

Jeg er sikker på at grøntsagsfadet bliver et hit hjemme hos dig – god fornøjelse med retten.
DSC_7459


  •  
  •  
  •  
  •  
  •