Pærecrumble med mandler og ingefær. Uhm i dag får du opskriften på en rigtig lækker crumble kage med pærer og smuldredej.
6 brune pærer i køleskabet og ikke langt fra tanke til handling.
Pludselig var der en lækker pærecrumble på vej og der måtte sendebud afsted til købmanden efter piskefløde.
Her i huset elsker vi bare crumble kager! Den nemme smuldredej gør kagerne til nogle mega-hurtige kager at bage og så smager de helt fortryllende.
De smager faktisk så godt, at man skulle tro at kagen havde været undervejs længe og med store anstrengelser.
Hvis du aldrig har prøvet at bage en crumble før, så bringer jeg dig her crumbletippet.
Det er en genial kage, for dejen kan smuldres sammen på få minutter og så klarer ovnen resten af arbejdet.
Det smarte ved en crumble er også, at du kan bruge al slags frugt/alle slags bær.
I dag brugte jeg f.eks. 6 overmodne pærer. Brug den frugt du har på lager eller den frugt/de bær der lige er i sæson. Det kunne være pærer, rabarber, blommer, jordbær?
Crumblen kan fint serveres til både kaffebord eller som dessert efter en god middag. Det vil vække jubel, hvis du serverer vaniljeis eller flødeskum til.
Crumblen toppede jeg med grofthakkede mandler og sikke en lækker mandelknas!. Karamelliseret sprød sukkertop med ristede mandler.
Uhm – hvor går det altså godt i spænd med flødeskum!
Har du ikke lige mandler på lager, kan andre nødder sagtens bruges, men de kan også udelades helt.
Min gemal er ellers ikke vild med kage, men denne crumble fik julelys frem i hans blik. En stor klat flødeskum til og lykken var gjort. 
Alt dette kagehurlumhej fordi vi lige havde 6 brune pærer i køleskabet.
Jeg er jo total-stop-madspilds-freak og smider intet ud. Dagens Stop Madspilds-initiativ resulterede jo så lige i en ½ liter nyindkøbt piskefløde såehh… Ved ikke lige om jeg er et glimrende forbillede Stop Madspilds-sammenhæng, lige i dag? 😉
Udelad gerne piskefløden eller erstat med lidt creme fraiche, hvis du har det på lager.
Prøv også gerne med vaniljeskyr, hvis du gerne vil spare lidt på kalorierne. Crumblen kan også sagtens spises som den er, men indrømmet, flødeskum er lige prikken over i’et.
Bruger du æbler, så erstat gerne ingefær med kanel. Bruger du bær, så udelad gerne ingefær/kanel og nøjes med et ekstra drys vaniljesukker.
Du får opskriften på den lækre crumble lige her.
Pærecrumble med mandler og ingefær – få opskrift her
Ingredienser
- 6 skrællede pærer kan erstattes af al anden frugt ell. bær
- 100 gram blødt smør
- 100 gram sukker
- 100 gram hvedemel
- 40 gram havregryn 1 dl
- 1 tsk vaniljesukker
- 1 tsk stødt ingefær kan udelades eller erstattes med f.eks. kanel eller kardemomme
- 1 håndfuld grofthakkede mandler
- Tilbehør: flødeskum, creme fraiche eller vaniljeis
Sådan gør du
- Bland mel, havregryn, sukker, vanilje og ingefær i en skål. Smuldr smørret heri.
- Skræl pærerne og læg dem i et rundt smurt tærtefad
- Drys crumbledejen på toppen
- Hak mandlerne groft og fordel dem på toppen. Bag crumblen i ca. 25-30 minutter v. 175 grader varmluft (200 gr. alm. ovn)
- Crumblen er færdig, når den er gylden og sprød på toppen
- Nydes med flødeskum, vaniljeis eller creme fraiche
Noter
Mandler kan udelades eller erstattes med andre nødder
Crumblen kan fryses, i formen, da den ikke kan udskæres i stykkerEn pære crumble smager skønt og er nem at lave – sød bagt frugt og sprød topping
Det er hurtigt at lave en crumble, hvis du får uventede kaffegæster. Det kan jo også være, den hurtige lækkersult pludselig skulle komme over dig?
Få inspiration til flere opskrifter på lækre pære kager nederst i dette indlæg.
Tøm gerne køleskab eller frugtskål for overskydende frugt. Nedfaldsfrugt kan også bruges.
Har frugten lidt brune pletter og er pærerne/æblerne lidt bløde/runkne så pyt. Frugten kan fint bruges i en crumble alligevel. Skær blot evt. stødmærker af. 
Måske du ikke synes en crumble er den mest fotogene, men tro mig, det er den mest lækre kage.
Denne variant skal snart prøves med rabarber – de pibler jo frem i haverne lige nu. Skønt!
Vil du have en opskrift på en anden lækker rabarbercrumble, så prøv denne succesopskrift med marcipan og mandler
Sådan laver du pærecrumble med mandler og ingefær – se billederne her:
Crumbledejen er smuldret sammen på 5 minutter,. Det er pære-skrælningen der tager lidt tid.
Er dine pærer og æbler fine og uden stødmærker, behøver du slet ikke skrælle frugten. Der sidder nemlig meget god smag gemt i skrællen.
Skal du servere crumblen til gæster, kan du fint forberede den i god tid og så stille den på køl til hovedretten skal serveres.
Sørg for at al frugten er dækket med crumbledej, så den ikke bliver brun. Dæk med film. Sæt crumblen i en varm ovn, så er desserten lun, når I er klar til dessert. Der vil brede sig en liflig duft i huset. Uhm.
Servér gerne en god vaniljeis is til, hvis I spiser crumblen til dessert. Du kan også servere både creme fraiche og flødeskum og så lade dine gæster bestemme selv.
Bon appetit. Jeg er sikker på at crumblen vil blive et hit hjemme hos dig. Både dine gæster og din familie vil elske den.
Rigtig god kagebagefornøjelse til dig og god weekend til dig også, hvis du er så heldig.
Prøv også en grov crumble med pærer og havregryn eller denne kage i kop version med pærer
Få flere opskrifter på lækre pærekager her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
Vi snyder os til en ekstra feriedag her i sommerhuset.
Det er efterårsagtigt derude, men havudsigten er så fin. Brændeovnen luner og der er rigeligt med brænde i brændeskuret og dejlig kage på kagetallerkenen. Vi klarer den – så rigeligt 🙂
Kallehunden stornyder at vi har god tid til klap og nus i sofaen.
Følger du med på bloggens side på Facebook, har du kunnet se denne lille hyggehund i sofa-coma i dag. Firbenede – og tobenede – væsener der forstår at nyde livet 🙂
