Sprøde småkager med vanilje og mandler – nemme mandelsmåkager

  • Sprøde småkager med vanilje og mandler - nemme og lækre kager

Sprøde småkager med vanilje og mandler - nemme mandelsmåkagerEr du også vild med vaniljekranse, men orker du ikke altid hive kødhakkeren frem eller mase med sprøjteposen, så kig med her.

Disse sprøde småkager med vanilje og mandler smager helt som vaniljekranse, nej faktisk endnu bedre, for de er helt sprøde. Kagerne er meget nemmere at lave end vaniljekranse og ved du mon hvordan opskriften blev udviklet? Faktisk var det et vaniljekranseflop.

Jeg troede at jeg var super smart fordi jeg havde udviklet en lind dej, der meget nemt kunne sprøjtes ud med sprøjtepose. Jeg troede jeg var mega-genial og var på vej til at søge patent. Det gik jo som en leg med at få sprøjtet kransene ud. Juhuu 🙂Så fine så kransene ud, da de var sprøjtet ud og stillet til afkøling i det fri.

Jeg følte mig som en stormester. Jeg var klar til at erobre guldmedaljen og 1. pladsen. 🙂

Nå men kagerne kom i ovnen, og vupti smeltede kagerne sammen, så hullet forsvandt…

Der kom da lige lidt eder og forbandelser, og væk raslede selvtilliden….

Det holdt dog kun lige til kagerne var kølet af og vi prøvesmagte. Er du vimmer hvor de smagte godt 🙂

Sprøde mandelsmåkager med intens vaniljesmag. Halløj hvor var de gode, men vaniljekranse kan de vist ikke kaldes? Hvad skal vi dog også bruge de huller til i vaniljekransene? 😉Sprøde småkager med vanilje og mandler - nemme mandelsmåkagerJeg sprøjtede kagerne ud med sprøjtepose, men jeg tror faktisk ikke det behøves, når nu kagerne alligevel ikke kan blive til kranse. Måske du kan nøjes med at sætte dejen på bagepladen med to teskeer?

Dejen er meget blød og klæg, men se om du kan trykke kagerne lidt flade med håndroden.Sprøde småkager med vanilje og mandler - nemme og lækre kagerKagerne er meget nemme at lave og spørger du mig, foretrækker jeg dem faktisk fremfor vaniljekransene (men det tør jeg slet ikke sige højt her i december måned – uha da nej 😉

Kagerne er nemmere at bakse med, smagen er bedre og sprødheden er jeg faktisk helt vild med.Sprøde småkager med vanilje og mandler - nemme mandelsmåkagerEr du frisk på at springe på en portion, så kan du finde opskriften lige her:

Sprøde småkager med vanilje og mandler - nemme og lækre kager
Lækre sprøde vaniljesmåkager med mandler. Nemmere at lave end vaniljekranse
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 15 minutter
Tilb. tid: 7 minutter
Samlet tid: 22 minutter
Ret: Sprøde småkager med vanilje og mandler
Kategori: Brød og kager
Keyword: chokoladesmåkager, mandelsmåkager, mandler, vanilje, vaniljesmåkager
Portioner: 50 stk
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

  • 100 gram smør (blødt)
  • 100 gram sukker
  • 1 spsk vaniljesukker (eller ½ vaniljestang)
  • 1 æg
  • 140 gram hvedemel
  • 50 gram mandler (eller mandelmel) finthakkede
  • Evt. et strejf salt

Sådan gør du

  • Rør smør med sukker og vanilje og pisk ægget i
  • Rør melet i
  • Mal mandlerne til mel i en minihakker og tilsæt
    Sprøde småkager med vanilje og mandler - nemme og lækre kager
  • Beklæd en bageplade med bagepapir og sæt små dejtoppe på pladen med to teskeer. Du kan også bruge sprøjtepose. (du behøver ikke forme kranse som jeg ;-))
  • Bag mandelsmåkagerne 6-7 minutter v. 175 grader varmluft
  • Lad kagerne afkøle helt, før du putter dem i kagedåse
    Sprøde småkager med vanilje og mandler - nemme og lækre kager

Sprøde mandelsmåkager, som forsvandt som dug for solen her i huset. Jeg tror vi hellere må bage en ny portion før jul? Måske det bliver familiens nye vaniljekranse-alternativ?

Hvem var det nu der sagde, at det vist også kun er spøgelser der spiser hullerne i vaniljekransene? 🙂
Sprøde småkager med vanilje og mandler - nemme mandelsmåkagerEndnu en fordel ved disse mandelsmåkager er også at vi kan spise – og bage – dem hele året, mens de ægte vaniljekranse jo mest kun hører julen til?

Mandelflager kan vi spise…altid…. 🙂

Faktisk smager kagerne som de gode havregrynskager,  hvor der bare er brugt finthakkede mandler i stedet for havregryn. Der er lidt mere luksus over disse, for mandler er jo ret dyre og smagen skøn.

De minder også ret meget om de lækre florentinere med hasselnødder. Uhm det er altså også nogle lækre kager
Sprøde småkager med vanilje og mandler - nemme mandelsmåkagerTør du mon springe på en portion her i julemåneden? Du vil ikke fortryde det. Rasende nemme kager og et hit på kagefadet.

Er du rigtig vovet, kan du lægge kagerne sammen med en god smørcreme?  Det ville smage lækkert, men så skal du nok reducere mængden af vaniljesukker i kagerne – ellers bliver de nok for søde. Jeg tror det vil kunne blive en lækker lille hit-småkage med smørcreme i.

Rigtig god fornøjelse med bageriet 🙂
Sprøde småkager med vanilje og mandler - nemme mandelsmåkager

Skriv en kommentar

  Tilmeld mig notifikationer  
Underret mig om
Vi anvender cookies for at give dig den bedst mulige oplevelse af websitet.  Se vores cookies- og privatlivspolitik. Jeg accepterer