Ricotta toast med ricottacreme, stegte tomater, stegt citron og honning. Her får du opskriften på en lækker appetizer haps, der både smager godt og pynter så fint på middagsbordet.
Ideen fik jeg efter jeg havde lavet en portion af denne lækre ricotta creme og tilfældigvis havde nybagte flutes i køkkenet.
Vi havde også lige en halv citron til overs. Perfekt! Så var der linet op til en lækker frokost. Det smagte så godt og wow de farver! En nem sund servering.
Ideen vil jeg da straks dele med dig. Måske du også kunne bruge en god nem idé til dig selv eller dine gæster? De små brød med ricottacreme vil være gode som forret, tapas eller appetizer også.
Smagen er god og rigtig frisk. Brødene minder lidt om bruschetta med tomat, men ricottacremen og de stegte citroner pifter smagen meget op. 
Jeg dryppede også med akaciehonning, som kontrast til det syrlige. Med lidt frisk timian på toppen var det virkelig en lækkerbisken.
Skøn smag og sprøde lækre brød. Hele molevitten stegte jeg på panden og det passede som frokost til 1 person.
Hvis du skal servere brødene som forret eller appetizer, skal du beregne servere 1-2 brød pr. person. Al slags brød kan bruges, også toastbrød skåret i trekanter.
Selve serveringen kan du lave på få minutter. Ricottacremen tager ingen tid at lave.
Hvis du vil lave en ekstra luftig creme, så kan du piske den nogle minutter med elpisker.
Nederst i dette indlæg får du flere opskrifter på bruschetta og her kan du også læse om hvad ricotta er.
Opskriften er nem og du får den lige her: