Lækker frugttærte med nektariner, marcipan og nougat

Lækker frugttærte med nektariner, marcipan og nougatEndelig er der kage på bloggen igen. Det skal da heller ikke gå op i grillmad og hunde det hele vel? Jeg har overfyldt bloggens FB-side med grill og hundevideoer i dag. Godt I er så tålmodige! Jeg har opdaget at hundevideoer er populære, men jeg er jo sikker på at det er fordi det er Kalle-hunden der er moviestar? 🙂

I dag er der lækker frugttærte på desserttallerkenen – med nektariner, marcipan og nougat. En helt perfekt kombination af syrligt og sødt. Tærten smagte SÅ godt med en klat iskoldt creme fraiche til. DSC_6944Frugttærten er meget nem at lave og kan laves med æbler, pærer, blommer, blåbær, kirsebær eller jordbær, ja vel al tænkelig frugt? Der er ikke meget smør i tærten, så vi kan ovenikøbet også kalde den fedtfattig? Skønt med lækre kager der ikke er rene kaloriebomber.

Frugttærten bliver yderst dekorativ og farverig og vil pynte på ethvert kage-/ dessertbord tænker jeg.Lækker frugttærte med nektariner, marcipan og nougatLækker frugttærte med nektariner, marcipan og nougat

Her kommer opskriften på den lækre frugttærte:

Lækker frugttærte med nektariner, marcipan og nougat
 
Forberedelse
Tilberedelse
Tidsforbrug
 
Lækker frugttærte med nektariner, marcipan og nougat
Forfatter:
: Frugttærter og bradepandekager
: Brød og kager
Portioner: 8 pers.
Det skal du bruge:
  • 2 store æg eller 3 små
  • 2½ dl sukker
  • 1 tsk vaniljesukker
  • 50 gram smeltet smør
  • 3½ dl hvedemel
  • 2 tsk bagepulver
  • 1 dl mælk (surmælksprodukt kan også bruges)
  • 100 gram marcipan og 100 gram nougat (kan udelades, men gør tærten ekstra lækker)
  • Fyld: 8 nektariner (eller blommer, pærer, æbler, kirsebær...)
  • Drys: Perlesukker
  • Tilbehør: creme fraiche, vaniljeis eller flødeskum
Sådan gør du:
  1. Pisk æg, sukker og vaniljesukker hvidt og skummende
  2. Tilsæt smeltet smør (smeltes lettes 1 min. i mikrobølgeovnen)
  3. Tilsæt mælk
  4. Bland bagepulver med mel og vend det dejen
  5. Tænd ovnen på 150 grader varmluft
  6. Smør en tærteform og hæld dejen heri.
  7. Skær små tern af marcipan og nougat og stop det godt ned i dejen
  8. Skær nektarinerne i både/skiver og læg dem ovenpå dejen i et dekorativt mønster.
  9. Tryk frugten godt ned i tærten.
  10. Drys med perlesukker
  11. Sæt tærten i ovnen og bag den ca. 40-45 min v. 150 grader varmluft.
  12. Prik i tærten til sidst for at tjekke om den er gennembagt.
  13. Server lun og tilbehør efter eget valg

Lækker frugttærte med nektariner, marcipan og nougatDet er en nem tærte, så spring du bare på den en dag du skal have gæster eller bare vil forkæle din familie en weekend- eller hverdagsaften.

Her ser du fremstillingsprocessen i billeder fra start til slut:

“Du bruger ALTID marcipan i dine kager” var der en der skrev til mig. Ja det passer, kan jeg snige marcipan ind, gør jeg det gerne. Elsker marcipan, især i kage. I disse frugttærter kan du sagtens udelade marcipanen, men det gør den altså bare endnu mere lækker. Du bestemmer om kagen skal være med eller uden 🙂DSC_6973Jeg tilsatte grove marcipantern, for jeg kan særligt godt lide de små kerner af bagt marcipan, man kan være heldig at få i sin mund. Foretrækker du marcipanen fordelt lidt bedre i kagen, så riv gerne marcipanen i i stedet.

Det er altså en smuk kage! 

Nektariner er en smuk og lækker frugt, der ofte kan købes rigtigt billigt. Jeg køber gerne nektariner og laver f.eks. tit nektarinmarmelade også. Frugten smager også rigtigt godt i frugtsalat.

Nektarinerne kan holde sig rigtigt længe i køleskab,  så køb gerne stort ind, når de er på tilbud. 1 bakke kan nogen gange fås for en ti’er. Et fund for de penge!
Lækker frugttærte med nektariner, marcipan og nougatJeg synes faktisk også at kagen er rigtigt dekorativ efter bagning? Sprød og lækker også! 
Lækker frugttærte med nektariner, marcipan og nougatVi nød et stykke kage i det fri og vi spiste creme fraiche til. Det passede så fint. Rør evt. en smule vanilje i, hvis du synes creme fraichen bliver for syrlig.
Lækker frugttærte med nektariner, marcipan og nougatEn ny dejlig frugttærte har set dagens lys. Jeg har lavet den før, men med tykmælk/yoghurt i dejen og uden marcipan og nougat. Denne opskrift finder du her. Der er ingen tvivl om, at jeg foretrækker luksus-udgaven med marcipan og nougat.

Min mand sværmede om kagen og spurgte interesseret til et stykke. Han plejer ALDRIG at spise min kage jo, så det må siges at være en god anbefaling. Den var også god. Rigtig god. Den var også fin dagen efter, lunet i mikrobølgeovnen.

Prøv gerne frugttærten, den er så nem at lave, at den ikke engang er urealistisk at lave på en hverdag. Måske en nabo- eller kollegakage?

Lækker frugttærte med nektariner, marcipan og nougat

Frugttærte med nektariner, marcipan og nougat på tallerkenen

Rigtig god kagebagefornøjelse fra mig til dig 🙂

Mere inspiration

Læg en kommentar