Stegt flæsk på pande med persillesovs er en ægte klassiker i det danske køkken. En ret i mormor-mad-kategorien der vinder hver gang.
Min mand kiggede henført på menuen ved middagsbordet i dag:
“Uhm det ser godt ud. Du plejer da ikke at lave stegt flæsk? Det er hundrede år siden jeg har smagt det. Hvor ser det ser godt ud”.
Ja der var næsten julelys i øjnene. 😀
Indrømmet. Det er ganske få gange i mit liv jeg har lavet stegt flæsk, men i dag lykkedes det.
Min motivation? Min mand havde købt en pakke flæsk og placeret den et centralt sted i køleskabet.
Jeg kunne ikke undgå at bemærke den. Måske det i virkeligheden var en skjult bagtanke fra hans side? Det VAR jo mange år siden der var stegt flæsk på menuen sidst. 😉
Det blev stegt flæsk, skrællet kartofler og lavet persillesovs. Faktisk en ret nem menu og det sprøde flæsk smagte jo da egentlig meget godt?
I dag stegte jeg flæsket knasende sprødt, og det kan jeg bedst lide.
Jeg stegte flæsket på panden, men det kan også steges i ovnen. Se f.eks. denne nemme lækre opskrift på æbleflæsk – hvor flæsket bare er stegt på ovnens grillrist.
Ikke mere flæske-snak. Nu til opskriften 🙂