•  
  •  
  •  
  •  
  •  

Æblekage med kokosmarengs. <3 Halløj en nem og lækker kage du får opskriften på idag. Æblekage med kokosmarengs - god opskriftDet blev da bare den dejligste æblekage, jeg fik bagt i sommerhuset i dag.

En helt perfekt kage, jeg fik idé til fordi jeg lige fandt 3 æbler i sommerhusets køleskab. Ja sådan starter mine bageprojekter jo tit. 🙂

Jeg er helt vild med kokoskager, men det har du vist luret, hvis du læser trofast med her på bloggen.

Æblekage med kokosmarengs - god opskrift

Dagens æblekage er derfor en videreudvikling af den gode herregårdskage med kokosmarengs. Èn af de mest populære kager på nogetiovnen.dk

Herregårdskage - kage med marengs opskrift
En skøn skærekage med kokosmarengs
Se opskriften her
Herregårdskage - kage med marengs opskrift

Jeg er vild med herregårdskagen og jeg tænkte på, om mon ikke frisk frugt ville klæde den dejlige kage?

Jo det gjorde det. Sikke et kæmpe kage hit.

Kagebunden blev ekstra svampet og lækker og så klædte den syrlige frugt også den søde kage. Win win. En helt perfekt kage!

Du kan sagtens bruge anden frugt eller andre bær til kagen, men frugt kan også udelades. Bare spring på. En totalt lækker kage. 🙂Æblekage med kokosmarengs - god opskrift

Jeg dryssede lidt kokosmel på toppen af marengsen, fordi ristet kokosmel bare smager så godt.

Det pynter da også meget fint, synes du ikke?

Jeg glæder mig til at eksperimentere endnu mere med opskriften fremover. Lige nu ville det være et hit at bage den med rabarber f.eks.?

Du kan tro, at jeg har noteret en rabarberkage med kokosmarengs på min kage-bage-to-do.

Jeg hepper dagligt på mine rabarber, og håber snart de er klar til nye rabarber-eventyr.  🙂Æblekage med kokosmarengs - god opskrift

Jeg spurgte alle jer læsere på Noget i ovnens Facebook side om I kunne gætte hvilken frugt jeg havde puttet i.

Sikke da en masse gode bud I havde! TAK Alle de spændende kager, jeg nu har fået lyst til at bage. 🙂

Tak for alle jeres skønne bidrag. 🙂

I var vildt gode til at gætte med og, men I var også meget ivrige efter at få opskriften.Æblekage med kokosmarengs - god opskriftJeg må hellere skynde mig at få den skrevet til dig. Du får den lige her.

Æblekage med kokosmarengs - god opskrift

Æblekage med kokosmarengs – god opskrift på lækker kage med æbler og marengs

Æblekage med kokosmarengs - god opskrift
En skøn skærekage med æbler kokosmarengs
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 15 minutter
Tilb. tid: 35 minutter
Samlet tid: 50 minutter
Ret: Æblekage med kokosmarengs - god opskrift
Portioner: 8 pers.
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

Æblekage:

  • 125 gram blødt smør
  • 150 gram sukker
  • 2 æggeblommer
  • 200 gram hvedemel
  • 1 tsk bagepulver
  • 1 ¼ dl mælk
  • 3 æbler skrællede og skåret i både. Anden frugt/andre bær kan bruges. Frugt kan også udelades

Kokosmarengs:

  • 2 æggehvider
  • 125 gram flormelis sukker kan bruges i stedet
  • 65 gram kokosmel ca. 2 dl. Kokosmel kan udelades
  • Drys: 2-3 spsk kokosmel kan udelades

Sådan gør du

Æblekage:

  • Pisk smør og sukker hvidt med elpisker
    Herregårdskage - kage med marengs opskrift
  • Pisk æggeblommerne i én af gangen
    Herregårdskage - kage med marengs opskrift
  • Bland bagepulveret med hvedemelet og rør det i dejen forsigtigt skiftesvis sammen med mælken. Brug en dejskraber til at røre med
    Herregårdskage - kage med marengs opskrift
  • Smør et kagefad eller springform med smør og fordel dejen heri. Min form målte 24 cm. i diameter. Du kan også bage kagen i en lille bradepande/lldfast fad ca. med målene 18x22 cm. Skræl æblerne og skær dem i både. Stik æblestykkerne ned i dejen.
    Æblekage med kokosmarengs - god opskrift
  • Bag kagebunden ca. 15 minutter v. 175 grader varmluft. Den skal være en smule gylden men ikke gennembagt
    Æblekage med kokosmarengs - god opskrift

Kokosmarengs:

  • Pisk æggehviderne stive og tilsæt flormelis langsomt lidt af gangen. Pisk til du får en sej blank marengs
    Æblekage med kokosmarengs - god opskrift
  • Bland kokosmel i marengsen
    Herregårdskage - kage med marengs opskrift
  • Fordel marengsen på toppen af kagen. Brug en dejskraber
    Æblekage med kokosmarengs - god opskrift
  • Drys evt. lidt kokosmel på marengsen og bag nu kagen 20 minutter v. 150 grader varmluft. Hold øje med at kagen ikke bliver for mørk og skru evt. lidt ned for temperaturen - åbn ikke ovnlågen
    Æblekage med kokosmarengs - god opskrift
  • Kagen er færdig, når den er sprød og gylden.
    Æblekage med kokosmarengs - god opskrift
  • Servér kagen lun eller afkølet. Marengsen er lidt porøs i det, så skær forsigtigt stykkerne ud
    Æblekage med kokosmarengs - god opskrift
  • Kagen smager skønt som den er, men den vil også smage lækkert med letpisket flødeskum til

Noter

Kokosmel kan udelades i marengsen
Du kan bruge anden frugt/andre bær til kagen
Fordel evt. lidt syrligt syltetøj på kagebunden, i stedet for frugt, så bliver kagen næsten som en bedstefars skæg kage.
Marengstoppen er sprødest på bagedagen, men kagen er også super lækker på dag 2 eller 3
Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

En sprød marengskage med æbler og kokos – en nem, svampet og lækker kage.

Æblekage med kokosmarengs - god opskriftDen gode æblekage, skal du virkelig glæde dig til at smage.

En saftig og smagfuld kagebund, der er nem og meget enkel at lave. Marengstoppen er et kapitel for sig.

Knasende sprød og med den dejligste smag af ristet kokos.

Det var en virkelig god idé at putte æbler i en herregårdskage og så var den ristede kokos på toppen, prikken over i’et.

Kagen minder om den populære bedstefars skæg kage, men her er kagen bare med frisk frugt og kokos i marengsen.

Uhm – dejlige kager.

Æblekage med kokosmarengs - god opskrift

Æblekagen med kokosmarengs skulle du altså næsten prøve at lave. Den er SÅ god!

Måske vi også skulle prøve den med andre frugter, f.eks. som ferskenkage eller ananaskage?

Ananaskage - nem saftig kage med ananas
Nem saftig kage med ananas bagt i bradepande
Se opskriften her
Ananaskage - nem saftig kage med ananas
Ferskenkage med kokos nem kage med fersken
Ferskenkage med kokos - en nem og hurtig kokoskage
Se opskriften her
Ferskenkage med kokos nem kage med fersken
Jeg er bare stor fan af frugtkager og især kager med kokos og nu har jeg fået en ny favorit. Æblekage med kokosmarengs 🙂

God fornøjelse med kagen til dig. Jeg er sikker på du også bliver fan 🙂Æblekage med kokosmarengs - god opskrift

 


  •  
  •  
  •  
  •  
  •