Bananbrød uden sukker. Uhm her får du opskriften på et sundt bananbrød uden tilsat sukker.
7 brune bananer på lager, what to do? Det går jo ikke at bage banankage HVER gang?
Tjo en løsning, kunne jo være, at prøve at aflære vanen med at købe 10 bananer af gangen?
NÅ men hvad nu, hvis bananerne ER blevet indkøbt og ikke forsvinder hurtigt nok i frugtskålen, men bare ligger der og er blevet brune og bløde?
Jo brunere bananer er, jo sødere er de. Brune bananer er de bedste at bruge til dette bananbrød.
Tjo, så bager du da bare et bananbrød med krydderier. Det er SÅ lækkert og så er det ovenikøbet fedtfattigt, næsten sukkerfrit og helt vildt nemt at lave.
Hvad er et bananbrød – er det brød eller banankage?
Bananbrødet er en mellemting mellem et brød og en meget sund kage.
Konsistensen er brødagtig men smagen er skøn og godt krydret. I dette bananbrød har jeg brugt krydderierne: kardemomme, kanel og ingefær.
Uhm – en lækkerbisken!
Bananbrødet er perfekt at servere som et sundt mellemmåltid i madpakken. Prøv det også som et sødt, mættende kagealternativ til eftermiddagsteen i ulvetimen.
Klokken 21 om aftenen, hvor køkkenskabene ellers normalt tjekkes ud for chokolade, fungerer bananbrødet også rigtigt fint.
Det er sødt og mætter godt og efter et stykke, bliver du ikke længere fristet af søde sager. 🙂 
Du får opskriften på det nemme bananbrød lige her. Opskriften er SÅ nem og dejen kan sagtens røres sammen bare med ske.
Bananbrød uden sukker – få en god nem sund opskrift hér
Ingredienser
- 300 gram hvedemel
- 90 gram havregryn 3 dl
- 1 spsk kardemomme
- 1 spsk kanel
- 1 spsk vaniljesukker
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk stødt ingefær
- 7 mosede bananer gerne meget brune
- 2 æg
- ½ dl olie
- evt. grofthakket chokolade
Sådan gør du
- Bland alle de tørre ingredienser. Tilsæt æg, mosede bananer og olie
- Rør godt, med dejspatel eller ske
- Beklæd en rugbrødsform med bagepapir og hæld dejen heri. Anden form kan også bruges
- Bag bananbrødet nederst i ovnen 35-45 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn)
- Lad gerne brødet køle lidt af, før du skærer. Konsistensen er klæg og fast.
- Brødet smager skønt som det er eller med lidt smør på
Noter
Bananbrødet er fryseegnet
Bananbrødet kan også bages i muffin-forme, halvér bagetiden i så faldDejen til bananbrødet er nem og hurtig at lave – få brugt en masse brune bananer. De brune er de sødeste
Det er ikke lyv, når jeg fortæller dig, at dejen kan røres sammen på under 10 minutter.
Min søn, der går meget op i sund livsstil, var meget begejstret for bananbrødet. “Mor, det smager jo næsten som banankage??”
Han kunne godt smage, at bananbrødet var groft og meget mættende, og for en gangs skyld var han let at lokke i fordærv.
Han snuppede hele to stykker. “Fedt, at det også er sundt, mor!?”
Min søn går også rigtigt meget op i madspild og det pinte ham at se de brune bananer i køleskabet: “Mor, hvad skal vi lave med de bananer? Vi skal da ikke smide dem ud vel?”.
Der er vist nogle af moderens sider der er smittet af på sønnike. Ekstremt sparsommelig er han også. Hvad skal det dog ikke ende med? 😉
Sådan laver du dejen til bananbrødet – se billederne her:
Sønnikes anbefalinger er hermed givet videre til dig:
Bananbrødet er perfekt til dig der har en sød tand, men som alligevel gerne vil spare lidt på kalorierne.
Bananbrødet er også oplagt, hvis du gerne vil stoppe banan-madspild i dit køleskab, uden at være nødt til at servere bananmuffins hver gang.
Måske du også lige skulle tjekke denne opskrift på bagt havregrød med banan ud?
Skulle du nu i stedet have fået lyst til mere syndige banankager, efter at have læst dette indlæg, så kan du finde en lang stribe banankageopskrifter på bloggen lige her.
Helt asketisk kan man vist ikke beskylde mig for at være her på bloggen?
Jeg praktiserer vist en fin vekselvirkning mellem sundt og usundt her på bloggen. Skal vi ikke bare sige, at det er er min bevidste slingrekurs? 😉
Bestem selv, om du har fået lyst til at afprøve bananbrødet eller om du springer på en af de mere traditionelle syndige banankager/muffins.
Vi kan anbefale dig bananbrødet til en start og du kan spise skiverne med langt bedre samvittighed. 🙂
For en gangs skyld et lækkert og fedtfattigt sødt bagetip fra mig til dig.
Rigtig god fornøjelse med bageriet til dig 🙂
Få flere lækre opskrifter med bananer her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
Hej Gitte
Kan man lave den som muffins også?
😎
Hej Gitte
Kommer du ikke noget hævemiddel i?