Rabarberkage med kokoslåg. Uhm her får du opskriften på en dejlig kage med rabarber og kokos.
Heldigt. Der er stadigvæk rabarber i haven og det skal vi da udnytte. Bage skønne rabarberkager og glæde sin familie, naboer, eller kolleger?
Jeg bruger mine rabarber fra april til august. Skønt! Rabarberplanterne er tit frodige. Hvad skal man mon dog også bruge alle disse rabarber til?
Tjo man kunne jo lave rabarbermarmelade eller en skøn rabarberdessert f.eks. en blondie med rabarber. Man kunne jo også fylde fryseren eller bage 1000 rabarberkager for at prøve at holde bunde i rabarberbedet.
I dag skal du høre om en ny variant. En lækker rabarberkage med crumble af kokos.
Jeg er tæt på at sige, at dette er sommerens allerbedste rabarberkage, og det er ikke lyv! 🙂
Kaffegæsterne i sommerhuset i dag stornød kagen og jeg iler straks med at bringe dig opskriften.
Jeg er sikker på, at kagen også bliver en succes hjemme hos dig.
Vi spiste et bjerg flødeskum til og det var bare så lækkert. Den kage kan du altså godt glæde dig til 😉
Opskriften er rigtig nem og du får den lige her:
