Blåbærmuffins med crumble smager super godt og her får du en god nem opskrift.
Vi skulle på tur i weekenden og med en lille rest blåbær i køleskabet, fik jeg straks lyst til at eksperimentere.
Muffins er geniale at tage med på tur, så det blev muffins denne gang. Dejen kan du dog også bruge til en hel blåbærkage med crumble. 
Det er denne opskrift på brombærkage med crumble jeg har brugt. Denne gang lavede jeg bare en halv portion, da jeg ikke havde så mange bær.
Jeg fik 9 blåbærmuffins, men skal du bruge flere, så lav bare dobbelt portion.
Muffins’ene og kagen kan laves med andre bær også. Bare brug dem du har eller som er i sæson.
Jeg har også lavet kagen som en kirsebærkage med crumble. En god nem grundopskrift.
Blåbærmuffins’ene er super nemme at lave. Du kan bruge olie eller flydende margarine i muffindejen, det gør kagerne noget billigere at lave. Jeg bruger smør i crumble dejen, det giver den bedste smag og sprødhed, synes jeg.
Nederst i dette indlæg får du flere muffin opskrifter til inspiration.
Opskriften er rigtig nem og du får den lige her