Champignontærte. Her får du opskriften på en sprød lækker tærte med champignon og en nem hjemmelavet tærtedej.
Kan man mon lave en lækker tærte med champignon?
Vi havde købt en stor pakke champignon på dato og vi elsker madtærter herhjemme. Da mine voksne børn kom hjem på besøg, var der derfor en god anledning til at lave en lækker tærte med champignon.
Det blev til den lækreste champignontærte. Sprød, smagfuld og nem at lave, selvom tærtedejen er hjemmelavet.
Jeg tilsatte lidt forårsløg til tærten, men du kan også tilsætte lidt spinat. Champignontærten vil også være lækker med bacon, feta eller lidt skinke?
Tærteopskriften kan du også bruge som grundopskrift til andre tærter.
Faktisk er det opskriften på denne spinattærte jeg har brugt bare med champignon.
Du kan også bruge butterdej til tærtebunden, som i denne opskrift på butterdejstærte.
Få flere opskrifter på tærter nederst i dette indlæg.
Opskriften er rigtig nem og du kan se den lige her:
Champignontærte – nem opskrift på tærte med champignon
Udstyr (reklamelink)
Ingredienser
Tærtebund:
- 100 gram hvedemel
- 50 gram havregryn
- ½ dl olie
- ½ tsk salt
- ½ dl mælk til dejen kan samles
Tærtefyld:
- 400 gram frisk champignon kan erstattes med f.eks. frisk spinat, porrer, broccoli el. lign.
- smør til stegning
- 1 bouillonterning f.eks. svinebouillon
- 2 forårsløg i skiver. Kan erstattes med 1 alm. løg
- 1 dl mælk kan erstattes med f.eks. vand, fløde, creme fraiche eller hytteost
- 3-4 æg
- salt/peber
- 1 tsk timian tørret eller frisk. Kan udelades eller erstattes med andre krydderurter
- evt. 50-100 gram revet ost, hytteost el. mozzarella
Sådan gør du
Tærtebund:
- Hæld mel og havregryn i en skål sammen med salt. Tilsæt olie og mælken lidt efter lidt, til dejen kan samles til en kugle.
- Smør et tærtefad godt med smør og pres dejen ud heri. Min tærteform var af metal og målte 26-27 cm i diameter og 1½ i højden. Prik dejen med en gaffel og forbag nu bunden ca. 5 minutter v. 175 gr. varmluft (200 gr. alm. ovn)
Tærtefyld:
- Rens/børst champignonerne fri for jord og skær dem i skiver. Steg dem på en varm pande, til væden er fordampen. Tilsæt forårsløg og svits grøntsagerne med sammen med en bouillonterning og smør.
- Tilsæt evt. lidt ekstra smør under stegningen
- Fordel nu champignonerne på tærtebunden. Pisk æggemassen sammen og tilsæt krydderier. Hæld æggemassen på tærten og drys evt. med revet ost/feta/ mozzarella el. lign.
- Bag champignontærten ca 20-25 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn), eller til tærten er sprød og æggemassen er stivnet. Bagetiden kan svinge, så tjek den undervejs. Forme af metal leder varmen hurtigere. Nydes lun med salat.
Noter
En sprød lækker tærte med champignon – en nem vegetartærte med sprød tærtebund
Champignontærten var en stor succes. Perfekt vegetar tærte eller en god billig tærte til en kødfri dag. Hvis du er vild med champignon, så prøv også champignon a la creme eller en svampestuvning. Uhm det smager skønt.
Vi købte champignonerne for 10 kroner, så det var jo rigtigt billigt tærtefyld. En anden billig tærte er også en løgtærte.
Skøn tærte, som vi nød med en grøn salat og creme fraiche dressing til.
Timian smager rigtigt godt i tærten, men det kan du sagtens udelade. 
Hvis du gerne vil have mere protein i tærten, så kan du bruge hytteost i æggemassen. Få også inspiration i denne opskrift på spinattærte med hytteost.
Jeg brugte min nye tærteform af metal (reklamelink), så tærten var hurtig færdig og tærtebunden blev ekstra sprød. Andre tærteforme kan selvfølgelig sagtens bruges, men måske bagetiden skal tilpasses lidt. En form af metal leder varmen bedst.
Champignontærten kan du servere som tærte til frokost, til buffet eller som nem aftensmad, med en god fyldig salat til.
Prøv også denne tærte med hytteost og tomat, en blomkålstærte eller denne porretærte. Tilsæt gerne bacon i tærten. En bacontærte er nemlig også rigtig god.
Hvis du kan nøjes med en lille tærte, så prøv en tærte i airfryer.
Rigtig god fornøjelse med tærten til dig. Du bliver vild med den, er jeg sikker på.
Få flere opskrifter på tærter ved at klikke her eller se med nedenfor
Prøv også disse tærter – sprøde madtærter:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
