Cuvettesteg. Uhm i dag får du opskriften på en lækker oksesteg stegt på toppen af et fad kartofler, løg og grøntsager.
Jeg er på mange måder en heldig kvinde. Held i kærlighed, held i lotteri og nogen gange rigtig heldig på oksestegs-fronten!
Jeg føler mig derfor heldig, når jeg kan finde en god oksesteg for en hundredlap i supermarkedet.
En cuvette med så mørt saftigt kød, at man skulle tro det var en meget dyrere culotte.
Vi har flere oksekøds-storspisere i min lille familie, som bare elsker når der er rigeligt med kød til kartoflerne.
Herligt med en god, stor og lækker oksesteg til aftensmaden.
Forrige gang vi lavede oksesteg, fandt jeg på en fænomenal ide.
Jeg fandt på at lade stegen stege ovenpå kartofler og grønt, i samme fad, så tilbehøret blev stegt i oksestegens stegesky.
Syndigt, smagfuldt og SÅ lækkert 🙂
Det smager fantastisk! Læs om mit første okstestegs-eksperiment med oksecuvette i ovn her:
Jeg ville prøve om jeg kunne gentage successen og halløj hvor en lækker menu! 🙂
Jeg lavede et kæmpe kartoffel/grøntsagsfad i mit gode stegefad.
Brug gerne ét af aluminium, støbejern eller en bradepande af metal. Et godt stegefad gør nemlig at kartofler og grønt bliver sprødstegt under bunden også.
Jeg “tømte” grøntsagsskuffen. Fandt nogle peberfrugter i forskellige farver (så bliver fadet flottest!) og rødløg.
Rødløgene er næsten det vigtigste. De bliver fantastisk lækre når de er ovnbagt og stegt i stegesky. Put derfor rigeligt med rødløg i fadet.
Kartoflerne var 2 kg helt nye vaskede kartofler. Du behøver blot krydre. Ingen olie.Der bliver rigeligt med fedtstof fra stegen kartoflerne kan stege i.
Opskriften er rigtig nem og du får den lige her: