Sund kartoffelsalat med skyr & A38 – fedtfattig

Sund kartoffelsalat med skyr. I dag får du opskriften på en fedtfattig kartoffelsalat lavet med skyr og A38.

Jeps en kartoffelsalat behøver nemlig ikke være fuldfed og med masser af creme fraiche hver gang vel?

Prøv en nem kartoffelsalat med skyr & A38 og tykmælk lavet med nye kartofler og små tomater.

Kartoffelsalaten var idag af den “hvide” slags, dog i en fedtfattig version i dag.

Min mors hvide fuldfede kartoffelsalat smager ellers himmelsk. Den er lavet på lige dele creme fraiche og mayonnaise.

Få flere opskrifter på nemme lækre kartoffelsalater nederst i dette indlæg.

I dag havde jeg lyst til at afprøve en mere fedtfattig version. Jeg eksperimenterede med tykmælk og skyr og projektet lykkedes så godt.

Det blev en rigtig lækker kartoffelsalat, selvom den var fedtfattig. En noget sundere kartoffelsalat med færre kalorier.

Kaloriemæssigt er skyr tæt på tykmælk/A38, så ofte bruger jeg blot tykmælk.

Skyr er noget “fastere” i konsistensen, så fint med en kombination af A38/tykmælk og skyr. Skyr kan erstattes med ymer eller græsk yoghurt kan også bruges.

Tykmælk og skyr fungerede så fint som basis i en nem dressing til kartoffelsalat med hvid dressing. Kalorielet kartoffelsalat med en frisk smag. Den må du prøve – den skal nok blive et hit hjemme hos dig.

Opskriften på den fedtfattige kartoffelsalat med skyr og tykmælk er rigtig nem og du får den lige her:

Sund kartoffelsalat med skyr og A38 – nem fedtfattig opskrift