Havregrødsmuffins. Uhm her får du opskriften på nogle lækre sunde morgenmadsmuffins med banan og havregryn.
Geniale muffins, der vil være et hit i madpakken, som mellemmåltid eller som afveksling til morgenmaden. De vil pynte så fint på et brunch bord også.
Dine børn – og resten af familien – vil elske dem, er jeg sikker på. Smart at du kan servere mufins, der både er sunde og som mætter godt.
Muffins’ene er med havregryn, og de giver god mæthedsfornemmelse. Muffins’ene er uden tilsat sukker. 2 brune meget modne bananer søder så fint.
Jeg har brugt lidt akaciehonning til toppen, det sprødrister og sukkerrister mandlerne i. Uhm hvor smager det altså bare godt. Så ja lidt snyd. Der er brugt en lille smule honning og lidt vaniljesukker også.
Du kan selvfølgelig sagtens udelade akaciehonning topping, hvis du gerne vil have at dine havregrødsmuffins bliver endnu sundere.
Havregrødsmuffins er perfekt bagværk, hvis du gerne vil skære ned på sukkeret, når du bager. Måske du har diabetes, gerne vil tabe dig, eller bare er på sukkerfri diæt? 
De sunde muffins var et hit herhjemme. Der blev 8 stk og jeg spiste dem som morgenmad i et par dage og tog resten med i madpakken.
En kollega var mega sulten om eftermiddagen, så hun fik én havregrødsmuffin at gumle på, til stor begejstring. Herligt at hjælpen var nær 🙂
Perfekt at have sådan en pose muffins med i skole eller på job, hvis nu du skulle gå sukkerkold i løbet af dagen. Så bliver du ikke fristet af søde sager. Så smart.
Prøv dem, hvis du gerne vil tabe dig. 
Det er super nemt at lave havregrødsmuffins. Du behøver ikke koge havregrød først. Alle ingredienser skal bare røres sammen og så bages i ovn eller airfryer.
Opskriften er rigtig nem og du får den lige her:
Havregrødsmuffins med banan – få en nem opskrift på sunde muffins hér
Ingredienser
- 100 gram havregryn
- 2 dl mælk eller surmælksprodkt. Vand kan også bruges
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk vaniljesukker eller vaniljepulver. Kan også udelades
- 1 nip salt
- 2 brune bananer (gerne meget modne bananer) mosede. Kan erstattes med 1 revet æble, gulerødder eller anden frugt
- 1 æg
- Drys: grofthakkede mandler og 2-3 tsk akaciehonning
Sådan gør du
- Hæld havregrynene i en skål og hæld mælken på. Bland havregryn med bagepulver, salt og evt. vaniljesukker og tilsæt. Rør æg og mosede bananer i.
- Fordel 2 spsk dej i en muffinform af papir, silicone eller metal. Drys lidt grofthakkede mandler på toppen og lidt striber akaciehonning
Bagetid i ovn:
- Bag muffinsene ca. 15-20 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). Placeres midt i ovnen. De er færdige, når de er gyldne og sprøde, men stadig svampede. Du kan med fordel lave dobbelt portion og fryse ned
Bagetid i airfryer:
- Sæt muffinformene i airfryerens trådkurv og bag dem nu ca. 8-10 minutter v. 170 grader, eller til de er gennembagte, gyldne og sprøde
- Lad muffins'ene køle lidt af i formen, så slipper de bedre.
Noter
Du kan tilsætte grofthakkede mandler/nødder, rosiner og grofthakket chokolade til dejen også? Så vil det blive til sunde müslimuffins / müsliboller.
Muffins'ene er fryseegnedeKagerne kan bages som hel "kage" også. Kig f.eks. disse opskrifter:
Bagt havregrød med banan Bagt havregrød med æble og kanelSunde morgenmadsmuffins med banan og havregryn. Bagt havregrød er et hit i madpakken – børn og voksne elsker dem
Det var virkelig nogle nemme muffins at lave. De vil være et hit som ekstra lækker morgenmad i weekender eller ferier.
Prøv dem også til brunch, en dag du/I får gæster derhjemme måske?
Laver du muffins’ene uden mandler på toppen, så vil de også kunne guffes af en baby?
Jeg brugte nogle gode muffinsforme af papir, men du kan sagtens også bage dem i forme af silicone eller metal.
Voila! 8 stk havregrødsmuffins er klar i sommerhuset. Det er jo faktisk sunde bananmuffins bare uden tilsat sukker. Skønt at kunne synde så sundt 🙂
Du kan tilsætte grofthakkede mandler/nødder, grofthakket chokolade og måske rosiner også? Så vil det blive til sunde müslimuffins / müsliboller?Kun fantasien sætter grænser.
Når det er så lille en portion, er det oplagt at bage dem i din airfryer, hvis du har sådan én?
Det er en smart lille bord-varmluftovn, der er genial til små portioner. Læs mere om hvad en airfryer er her.
Næste gang bager jeg helt sikkert dobbelt portion. Oplagte “kager” at bage hvis du f.eks. skulle have mange brune modne bananer i overskud.
Det vil være skønt at have de lækre morgenmadsmuffins med banan klar i fryseren. Bagt havregrød er et hit
En pose kan tages op om morgenen og så er de optøede muffins klar til en “sukkerkold” time på jobbet eller i skolen, senere på dagen.
Jeg har kun prøvet disse med banan, men jeg er helt sikker på at de også vil være et hit med æble eller gulerod måske? Tjek også denne opskrift på bagt havregrød med æble ud her.
Bare spring på opskriften og varierer den gerne med frugter efter fri fantasi.
God fornøjelse med “kagerne” – håber du vil synes om dem.
Få også en opskrift på chokolade muffins uden sukker hér – hvis du er til lidt sundere muffins.
Få inspiration til flere sunde lækre opskrifter med havregryn/ havregrød her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Jeg vil dog tilføje, at jeg bagte noget af dejen som flade brød i airfryeren, hvor jeg tilføjede lidt mandelmel, det blev fint.
Jeg læste desværre ikke kommentarerne først. Der må være noget galt med denne opskrift
Åh, hvor blev jeg skuffet. De duftede så skønt og så lækre ud, men det er som at spise stiv, kold havregrød.
For mig, som gerne vil smide et par kilo, er de overhovedet ikke kalorierne værd. Spild af tid og gode råvarer.
Hvis jeg allerede har havregrød tilovers fra morgenmaden, hvor meget skal der så i opskriften?
Ved du hvor mange kalorier ca der er i en? Har lige lavet dem idag! MUMS
Tak for en fantastisk opskrift!
Jeg fulgte opskriften men mine muffins vil ikke blive nok, så jeg vil lige tjekke op om opskriften passer?
Jeg har fulgt dig i flere år og er glad for dine kageopskrifter. Da du har ændret fra at veje ingredienserne til at måle dem, vil jeg ønske at du skriver både vægt og mål.