Kage med jordbær & makroner – lækker makronkage

  • Kage med jordbær og makroner - lækker makronkage
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Kage med jordbær og makroner - nem og lækker opskriftI dag venter dig opskriften på et rigtigt sommerkage-hit.

Hvis du er vild med jordbær og mazarin-agtige kager, så kig med her.

Kagen du skal høre om er en lækker makronkage med sommersøde jordbær. Et genialt påhit jeg fik i weekenden. Nogle gange ender kagebageprojekter bare ekstra lykkeligt ud og jeg kan slet ikke få armene ned over denne lækre kage.

Jeg bagte kagen i sommerhuset til søde kaffegæster og søde sommerhusnaboer og den var virkelig en succes. Der blev taget mange gange af kagefadet. 🙂

Ideen opstod fordi jeg lige havde en halv bakke jordbær til overs i køleskabet, og så fordi jeg lige fandt en halv pose makroner i spisekammeret. Ja sådan opstår kage-ideer ofte hos mig. 😉Kage med jordbær og makroner - nem og lækker opskriftJeg havde disse små, lækre makronkager i tankerne og jeg har jo før eksperimenteret med at tilsætte frugt til kagerne, for lidt syrlighed klæder de søde kager godt. Prøv f.eks. disse små makronmuffins med rabarber i. Uhm – de er også en succes.

Jeg funderede over, om man mon ikke bare kunne lave makronkagerne som en stor kage?

Jo så absolut og kagen smagte bare så skønt med jordbær. Jeg tænker at du kan bruge alskens bær/frugt til kagen? Jeg glæder mig til at eksperimentere mere opskriften og må da vist have skrevet makroner på huskesedlen igen 🙂Kage med jordbær og makroner - nem og lækker opskriftJordbær kan man stadigvæk få i grøntboderne og vi skal huske at forsyne os, imens vi kan. Pludselig er sæsonen jo slut.

Kagen vil dog også smage godt med æbler/pærer/ferskener, nektariner, brombær? Uhm – alle de gode makronkager vi har i vente 🙂Kage med jordbær og makroner - nem og lækker opskrift

Her får du opskriften på den lækre makronkage med jordbær. Brug du den gerne som grundopskrift og eksperimentér alt det du lyster 🙂Kage med jordbær og makroner - nem og lækker opskrift

Kage med jordbær og makroner – opskrift på lækker makronkage:

Kage med jordbær og makroner - lækker makronkage
En nem og lækker makronkage med jordbær
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 15 minutter
Tilb. tid: 35 minutter
Samlet tid: 50 minutter
Ret: Kage med jordbær og makroner - lækker makronkage
Kategori: dessertkager, frugtkager og bradepandekager
Keyword: jordbærkage, makroner, makronkage
Portioner: 12 pers.
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

  • 4 æg
  • 200 gram sukker
  • 1 tsk vaniljesukker
  • 175 gram smør smeltet
  • 1 spsk mandelessens
  • 200 gram hvedemel
  • 2 tsk bagepulver
  • 125 gram makroner knuste
  • ca. 300 gram jordbær skåret i halve

Sådan gør du

  • Rens og skyl jordbærrene og lad dem afdryppe på et stykke køkkenrulle
    Kage med jordbær og makroner - nem og lækker opskrift
  • Pisk æg, sukker og vaniljesukker hvidt og skummende. Tilsæt mandelessens
    Kage med jordbær og makroner - nem og lækker opskrift
  • Lun smørret ca. 30 sekunder i mikrobølgeovnen og tilsæt
    Kage med jordbær og makroner - nem og lækker opskrift
  • Bland hvedemel med bagepulver og rør det forsigtigt i dejen
    Kage med jordbær og makroner - nem og lækker opskrift
  • Knus makronerne i en pose
    Kage med jordbær og makroner - nem og lækker opskrift
  • Vend de knuste makroner i dejen
    Kage med jordbær og makroner - nem og lækker opskrift
  • Put bagepapir i en bageform og hæld dejen heri. Mit fad målte ca. 25x 35 cm
    Kage med jordbær og makroner - lækker makronkage
  • Skær jordbærrene i halve og prop stykkerne godt ned i dejen
    Kage med jordbær og makroner - nem og lækker opskrift
  • Bag kagen ca. 30-35 minutter v. 175 grader varmluft. Kagen er færdig, når den er gennembagt og sprød på toppen
    Kage med jordbær og makroner - nem og lækker opskrift
  • Kagen kan nydes lun eller afkølet. Servér gerne vaniljeis eller creme fraiche til

    Kage med jordbær og makroner - nem og lækker opskrift

Noter

Kagen kan laves med al anden frugt/andre bær. 
Kagen kan holde sig saftig og lækker i flere dage, men den er også fryseegnet

Kage med jordbær og makroner - nem og lækker opskrift

Halløj en lækker jordbærkage med makroner!

Måske man vil sige at mandelessens og makroner er lidt snyd og at det så er en marcipan-kage-look-a-like?Kage med jordbær og makroner - nem og lækker opskriftNæh du. Ingen bliver snydt. Makronerne gør kagen ekstra sprød og lækker og mandelessensen, jordbærrene og den rigelige mængde smør, gør kagen mazarin-agtig lækker og smagen er i top.Kage med jordbær og makroner - nem og lækker opskrift

Kagen holder sig frisk i flere dage, men den er et kæmpe kagehit, så tro mig, den er spist længe før. Makronkagen med jordbær er en kage du skal glæde dig til at smage.:-)Kage med jordbær og makroner - nem og lækker opskriftKagen vil være den perfekte sommerkage at servere i haven for dine gæster. Den vil være perfekt som dessertkage også. Kagen er rimeligt sød, så jeg tror at creme fraiche vil passe bedst til, men den kan også sagtens spises som den er.  Kage med jordbær og makroner - nem og lækker opskriftJeg serverede kagen for kaffegæster i sommerhuset og jeg tog også nogle stykker friskbagt kage med til en hurtig kaffevisit hos sommernaboerne. Åh hvor er det altså bare gyldne lykkestunder, når man kan sidde og småpludre i det fri, i solskin og under trætoppene.

Gyldne øjeblikke, jeg værner om, passer på og pakker ud en øv-vinterdag hvor alt mørkt og tungt.

Skønt at få tanket sommerdepoterne op med kage, selskabelighed og smukke oplevelser i det fri. <3

Dagens jordbærkage vil være perfekt at servere til og for dine kaffegæster på terrassen/altanen eller skovturen.

Et kagetip fra mig til dig 🙂Kage med jordbær og makroner - nem og lækker opskriftRigtig god fornøjelse med jordbærkagen eller makronkagen eller hvad vi nu skal kalde den? Kært barn har mange navne 🙂


  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Skriv en kommentar

  Tilmeld mig notifikationer  
Underret mig om
Vi anvender cookies for at give dig den bedst mulige oplevelse af websitet.  Se vores cookies- og privatlivspolitik. Jeg accepterer