Koteletter og timiankartoflerKoteletter i ovn med kartofler og gulerødder – en nem og lækker ret med den skønneste sennepsmarinade.

I dag får du opskriften på en nem og fedtfattig ret, der smager skønt!

Du skal bruge få og enkle ingredienser og det er en One Pot ret, hvor alt, både kød og tilbehør, laves færdig i ét og samme fad.

Koteletter i fad på en ny måde. Det er super smart – og nemt – at koteletterne steger færdige på toppen af kartoffelfadet.
DSC_1432Dagens menu var nem og lækker og sønnike roste den mange gange. Vi var 4 omkring middagsbordet, så portionen rakte fint til os.

DSC_1427Ingredienserne til den lækre sennepsmarinade har jeg brugt i mange retter før. Dijonsennep, timian, olie og akaciehonning. Kombinationen af disse herligheder kan trylle alt lækkert, lige fra rodfrugter , til grillet mørbrad til kyllingeschnitzler til……

Sennepsmarinade med honning og timian
En nem og lækker marinade til kød, kartofler og grøntsager
Se opskriften her
Sennepsmarinade med honning og timian

I dag blev det til et kartoffelfad stegt med koteletter – alt sammen godt vendt rundt i den lækre sennepsmarinade.  Så nemt og lækkert.

Koteletter og timiankartoflerDu får opskriften lige her:

Koteletter i ovn med kartofler, gulerødder & sennepsmarinade. Få opskriften her:

Koteletter og sprøde kartofler i timian-dijon-honningolie.
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 20 minutter
Tilb. tid: 1 time 15 minutter
Samlet tid: 1 time 35 minutter
Ret: Billig hverdagsmad
Kategori: Dagens ret
Portioner: 4 pers.
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

  • 2 kg kartofler i tern
  • 1 kg gulerødder i tern
  • 4 svinekoteletter eller så mange I kan spise. Nakkekoteletter eller en hel svinemørbrad kan også bruges

Sennepsmarinade med timian:

  • dl olie
  • 2 spsk tørret timian
  • 2 spsk dijonsennep
  • 2 tsk akaciehonning
  • 1 tsk groft salt
  • 1 tsk hvidløgspeber eller friskkværnet sort

Timiandressing:

  • ½ liter creme fraiche
  • 1 tsk tørret timian
  • 1 tsk akaciehonning
  • salt/peber
  • Tilbehør: Salat

Sådan gør du

  • Skræl kartofler og gulerødder og og skær i tern
    Koteletter i ovn med kartofler og gulerødder
  • Fordel i et stort ildfast fad, gerne af støbejern/alu - så kartoflerne kan blive sprøde under bunden.
  • Rør marinaden sammen.
  • Vend kartoflerne/gulerødderne med 2/3- af marinaden (gem resten til koteletterne).
    Koteletter i ovn med kartofler og gulerødder
  • Sæt fadet i en 200 grader varm ovn (gerne varmluft) og steg 45 minutter.
  • Vend kartoflerne flere gange undervejs. Dryp evt. med lidt ekstra olie.
  • Gør nu plads til koteletterne i fadet ved at skubbe kartoflerne godt ud til siderne.
    Koteletter i ovn med kartofler og gulerødder
  • Pensl dem med resten af marinaden, et godt lag på begge sider.
    Koteletter i ovn med kartofler og gulerødder
  • Sæt fadet i ovnen igen og steg først 15 minutter. Vend herefter koteletterne og steg 15 minutter igen. Retten er færdig når kartofler og koteletter er sprødstegte
    Koteletter i ovn med kartofler og gulerødder
  • Rør timiandressingen sammen imens og lav en hurtig grøn salat (eller andet grønt)

Noter

Svinekoteletter kan erstattes med svinemørbrad eller nakkekoteletter
Tilsæt gerne rødløg til retten - bagte rødløg smager godt
Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

Koteletter med sennepsmarinade stegt med kartofler og gulerødder i ovnen

Koteletter og timiankartoflerDagens servering er en virkelig nem hverdagsret, og alle vil elske den tror jeg.

Sådan er det i hvert fald her i huset 🙂 Svinekoteletterne kan fint erstattes med nakkekoteletter, kylling eller andet.Koteletter og timiankartofler

Gulerødderne kan fint udelades, men det er en god måde at få sneget lidt ekstra grønt ind. De giver også en god smag i og til retten.
DSC_1426Sennepsmarinaden ser ikke vildt lækker ud her, men tro mig, den giver den skønneste smag.
DSC_1431Jeg lavede plads til koteletterne i stegefadet på denne måde. Koteletterne kan også fint bare lægges på toppen af fadet.
DSC_1434En-to-vupti var der en nem hverdagsservering klar til dig. Smager fortrinligt, især med den hvide creme fraiche med timian dressing til.

Creme fraiche dressing - nem og lækker opskrift
En nem og lækker basisopskrift på Creme fraiche dressing
Se opskriften her
Creme fraiche dressing - nem lækker opskrift

Pøj pøj med retten til dig – jeg håber du vil synes om den.Koteletter og timiankartofler