Kylling i flødesovs med soltørrede tomater – nem opskrift på lækker hverdagsmad.
Her får du opskriften på en nem og cremet ret med kylling og flødesovs. En skøn krydret gryderet med kylling, med god smag fra soltørrede tomater og fløde. Perfekt ret til gæster eller som hurtig aftensmad.
Kylling er nemt at gennemstege, så retten er hurtig færdig. Nem mad til en travl dag. Kyllingeretten smager så godt, at den sagtens kan serveres som gæstemiddag også.
Vi nød retten med ris, men du kan også servere pasta eller kartofler til. Flødesovsen er mild og cremet og smager godt sammen med kyllingekødet.
Retten har sødme fra de soltørrede tomater og så har jeg krydret den godt med hvidløg, paprika og oregano. Retter med kylling skal nemlig krydres godt.
Skøn ret, du sagtens kan lave med svinekød, kalkunkød eller okskød i tern også.
Få tips til flere lækre retter med kylling nederst i dette indlæg. Allerførst så får du her den nemme opskrift.
Opskrift på kylling i flødesovs med soltørrede tomater
Udstyr (reklamelink)
Ingredienser
- 500 g kyllingebryst eller kyllingeinderfilet klippet/skåret i småstykker. Kalkun, svinekød eller oksekød kan også bruges
- 1 hønsebouillonterning eller anden bouillon
- 2 løg i tern - rødløg kan også bruges
- 4 fed hvidløg friskpressede eller fintsnittet
- 1 spsk paprika smag til
- 1 spsk oregano smag til
- 2 tsk timian smag til, kan udelades eller erstattes med basilkum
- Salt/peber
- 280 gram soltørrede tomater i olie (180 gram drænet vægt) brug olien til stegning
- 2½ dl kogende vand kan erstattes med ekstra fløde
- 2½ dl fløde madlavningsfløde, Cremefine, piskefløde eller mælk kan bruges
- 3-4 tsk majsstivelse rørt ud i lidt vand/mælk.
- 1 tsk sukker smag til
- Evt. lidt parmesanost
Sådan gør du
- Skær løg i tern og svits på en pande sammen med bouillonterningen. Brug gerne olien fra de soltørrede tomater til at stege i (anden olie eller smør kan også bruges). Skær/klip kyllingebrystet i tern og svits kødet med, til det har skiftet farve
- Jeg brugte min sautérpande, men du kan også bruge en gryde. Krydr godt med salt/peber, paprika, oregano og timian. Supplér evt. med mere olie fra de soltørrede tomater. Klip de soltørrede tomater i små stykker og svits dem med.
- Hæld kogende vand ved og kog retten op under låg.
- Hæld fløden ved og lad retten småsimre i 10-15 minutter, til kyllingen er mør og sovsen tykner og cremer lidt ind. Rør evt. lidt majsstivelse ud i lidt vand/mælk og jævn retten. Hvis du lader den simre længere tid, vil retten tykne mere
- Smag til med sukker og evt. ekstra krydderier. (salt/peber/paprika/oregano/ timian/basilikum)
- Server gerne ris eller pasta til retten og gerne en grøn salat også.
Noter
Kan laves med andre typer kød hakket eller i tern
Soltørrede tomater kan f.eks. erstattes med 1 dåse flåede tomater, som i denne ret.
Nem gryderet med kylling – af kyllingebryst skåret i tern. Kalkunbryst eller andet kød kan også bruges
Ofte er kyllingekød billigere at købe end f.eks. svinekød eller oksekød og så er det fedtfattigt også.
Vi laver tit mad med kylling og vi elsker det! Denne ret har jeg lavet med kyllingebryst, jeg bare har klippet i tern. Kyllingebryst er ofte billigt at købe på frost. Bare lige et godt tip til dig.
Kalkunbryst er ofte på tilbud også. Her køber vi gerne stort ind og fryser ned til senere brug. Kalkunkød vil også være godt at bruge i denne ret.
Sådan et glas soltørrede tomater i olie smager SKØNT og du kan bruge olien til at stege i. Den giver god smag og den olie du ikke bruger, kan du gemme til marinader.
Gem også altid olien fra de marinerede hvidløg, man kan købe i glas. Det smager SÅ godt.
Soltørrede tomater i olie giver mest smag – men du kan også bruge tørrede tomater. Blød dem gerne op i lidt vand først i så fald.
Tips til retten
- Brug gerne madlavningsfløde eller Cremefine, hvis du vil spare på kalorierne. Sødmælk kan også bruges.
- Tilsæt frisk spinat, champignon eller lidt fintsnittet porre til retten. Måske du har andre grøntsager i din grøntsagsskuffe du kan bruge?
- Revet parmesan smager også godt i sovsen.
Serveringsforslag – hvad kan du servere til kylling i flødesovs?
Retten smager godt med:
- Ris
- Pasta, fuldkornspasta eller frisk pasta (f.eks. penne eller tagliatelle)
- Kartofler, pommes frites eller kartoffelmos
- Flute eller andet lækkert brød til, vil være godt at dyppe i sovsen
- En grøn salat til eller måske denne med nektariner?
Vi spiste retten som nem aftensmad – og den var et hit ved middagsbordet. Retten er også god som gæstemad, hvis du serverer den med lidt ekstra tilbehør – madbrød eller salat til måske?
Kylling i flødesovs er hurtigt at lave og kræver ikke mange ingredienser. Mon ikke I får en livret derhjemme? Jeg tror det. Det har vi i hvert fald fået herhjemme hos os. 🙂
Har du kyllingebryst i køleskabet eller derhjemme, så kunne denne ret være et godt bud.
Prøv opskriften – måske den også bliver en ny favorit hjemme hos dig?
Tjek også denne stroganoff eller denne med ekstra paprika.
Få flere opskrifter på gryderetter i denne kategori.
Få flere opskrifter med kylling her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
