Pastasauce med kyllingekød, paprika, cocktailpølser og kokosmælkHvad siger du til nemt og lækkert aftensmad? En ret der er perfekt at lave til hverdag, for alt inklusive kan retten laves på under 1 time og der bliver mad nok til en meget sulten familie i 2 dage? En ret der ovenikøbet er rimeligt sund og fedtfattig også?

Ja tak, sagde vi og der var jubel omkring middagsbordet. 🙂DSC_2421Det blev til en lækker kødsovs til pasta. Saucen bestod af kyllingekød, peberfrugt, kokosmælk og cocktailpølser – dem må vi endelig ikke glemme 🙂

Jeg brugte hakket kyllingekød til retten, men du kan også sagtens bruge hakket svinekød eller oksekød.

Det smagte rigtigt godt med kokosmælk i kødsovsen – det tilførte både en god smag og gjorde pastasovsen ekstra cremet og lækker.Pastasauce med kyllingekød, paprika, cocktailpølser og kokosmælk

Igen en ret der blev lavet efter devicen: “Hvad gemmer der sig i køleskabet og køkkenskabe?”

Der gemte sig en hel del, og lav gerne retten efter din helt egen device, med denne opskrift som inspirationskilde. Brug det du har. Har du ikke lige peberfrugt, så prøv med gulerødder i tern? Har du porrer, så vil de også være gode at putte i osv.

Her kommer opskriften på dagens pastasovs med kylling:

Kødsovs til pasta – med kyllingekød, cocktailpølser, kokosmælk og grøntsager:

Kødsovs med kokosmælk - nem pastasovs
En nem og lækker pastasovs med kylling, kokosmælk og cocktailpølser
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 15 minutter
Tilb. tid: 20 minutter
Samlet tid: 35 minutter
Ret: Kødsovs med kokosmælk - nem pastasovs
Keyword: kødsovs, kylling
Portioner: 8 pers.
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

  • 1 kg kyllingefars kan erstattes med hakket svinekød eller hakket oksekød
  • 2 hønsebouillonterninger
  • 2 store løg i tern
  • 4 fed pressede hvidløg
  • 3 røde peberfrugter i tern
  • 1 bakke champignon eller 1 glas incl. væde
  • 3 dåser flåede tomater.
  • ½ liter kogende vand
  • 400 ml kokosmælk kan erstattes med fløde eller udelades
  • 2-300 gram cocktailpølser - kan udelades
  • 1 spsk. paprika
  • 1 spsk. oregano
  • 1 spsk. hvidløgspeber
  • Allround-krydderi
  • Salt
  • Chilisauce
  • Ketchup
  • Jævning.
  • Tilbehør: fuldkornspasta

Sådan gør du

  • Svits kød med løg, hvidløg og bouillonterninger.
    Kødsovs med kokosmælk - nem pastasovs
  • Snit peberfrugterne i tern og tilsæt dem.
    Kødsovs med kokosmælk - nem pastasovs
  • Tilsæt champignon og svits godt med.
    Kødsovs med kokosmælk - nem pastasovs
  • Tilsæt krydderier.
    Kødsovs med kokosmælk - nem pastasovs
  • Tilsæt flåede tomater, kogende vand og kokosmælk
    Kødsovs med kokosmælk - nem pastasovs
  • Lad pastasaucen småboble 15-20 minutter.
    Kødsovs med kokosmælk - nem pastasovs
  • Jævn pastasaucen og smag den til. Jeg smagte til med allround-krydderi, chilisauce og ketchup.
    Kødsovs med kokosmælk - nem pastasovs
  • Tilsæt cocktailpølser.
    Pastasauce med kyllingekød, paprika, cocktailpølser og kokosmælk
  • Servér retten til fuldkornspasta og evt. gulerods- og agurkestave (det gjorde vi)
    Kødsovs med kokosmælk - nem pastasovs

Noter

Retten kan laves med hakket svinekød og hakket oksekød også
Retten er fryseegnet
Kokosmælk kan erstattes med fløde eller udelades
Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

Nem og lækker pastasovs med kyllingekød, kokosmælk og cocktailpølser

 

Det blev en rigtig lækker ret, og både teenagerne og forældrene var fuldt ud tilfredse. En ny familiefavorit er vist opfundet!Pastasauce med kyllingekød, paprika, cocktailpølser og kokosmælk

Retten smager anderledes end almindelig kødsauce, fordi den er lavet med kyllingekød. Smagen er mere fersk og det er også derfor jeg har krydret den så kraftigt med både chili, paprika og rigeligt peber.

DSC_2443Kokosmælk i retten var også en succes, så det gør jeg gerne igen. Det giver en rigtigt god smag. Kokosmælken afrunder, som fløde, og derfor sprang jeg også fløden over i dagens ret.

Hvis du ikke er så vild med kokosmælk, så kan du sagtens erstatte det med fløde eller udelade det.

Retten vil blive et hit hos børn og voksne. Den smager ikke flammende-chili-stærkt, derimod forholder chilien sig godt og diskret i baggrunden.

Servér gerne retten for selv helt små børn. De vil især elske den for cocktailpølserne og tomatsmagen. 🙂Pastasauce med kyllingekød, paprika, cocktailpølser og kokosmælk

Det er nemt at lave kødsovs med kyllingekød, kokosmælk og grøntsager – se billederne her:

Her kan du se processen i billeder fra start til slut:

Ingrendienslisten og fremstillingsproceduren virker  måske lidt alenlang, men faktisk er det en nem ret at lave og jeg tænker, at du måske har de fleste ingredienser i dine køkkenskabe? Jeg fandt chili, kokosmælk og flåede tomater i mine. Krydderihylden blev flittigt konsulteret.

En god, mild og velsmagende ret som fint går an som hverdagsret. Du kan lave en kæmpe portion og så servere nem mad på dag to? Du kan også fylde fryseren en dag du har god tid? Retten er fryseegenet, så det vil være et genialt – og overskudsagtigt – træk.

Jeg håber du synes om vores tirsdagsret? Jeg mangler bare lige et godt navn til den. Kyllingekødsauce måske? Ah videre genialt er det jo ikke, måske du har et godt bud ;-.)

Pastasauce med kyllingekød, paprika, cocktailpølser og kokosmælk