Fiskefilet. Uhm her får du opskriften på en sprød og lækker rødspættefilet paneret med rugmel.
For nogle uger siden spiste vi de lækre fiskefileter du skal høre om i dag.
Du har vist luret, at det er sjældent der serveres fisk her på bloggen. 
Ja indrømmet, jeg er ikke den store fiskespiser og er jo nok derfor heller ikke den store kok udi fiskeretter. 
Og wow – sæt kryds i kalenderen – for i dag serveres der …..FISK!
Heldige os. Min svoger er en sej lystfisker, der fanger fisk i garn. Han fanger bl.a. rødspætter, hvor vi var så heldige at få et par poser.
Jeg må indrømme, at der ikke er noget så godt som friske fisk. De smager så godt, at selv vi ikke-fiskespisere godt kan li’ dem.
Efter sigende, smager friske fisk ikke kraftigt af fisk, og ja det er nøjagtig den kraftige fiskesmag, jeg ikke er fan af.
Jeg skal bare spise flere friskfangede fisk, ja hvor svært kan der være? 🙂
Dagens rødspætter smagte rigtigt lækkert. Jeg panerede dem i rugmel, for det gør fiskene ekstra sprøde.
Fiskene blev også stegt i rigelit smør. Det er også én af hemmelighederne bag en lækker paneret fiskefilet.
Måske du også skulle være så heldig at få en pose friskfangede fisk af din svoger?
