Ramsløgssmør. Uhm hvor smager det bare godt! I dag får du opskriften på en rigtig nem og lækker kryddersmør med ramsløg.
Blendet ramsløgssmør
Det er så nemt at lave ramsløgssmør og her får du mine tips. Du kan lave en portion på kun 5 minutter, så bare spring på.
Måske du har fundet ramsløgs i skoven eller har det hjemme i haven?
Ramsløgssmør er så lækkert som kryddersmør til bagte kartofler, på brød, steaks, grillmad?
Ramsløg smager jo lidt af hvidløg/purløg, så brug ramsløgssmørret der hvor du ellers ville bruge f.eks. hvidløgssmør.
Jeg har ramsløg i sommerhushaven, så jeg laver tit en lille portion ramsløgssmør.
Nogle gange blender jeg smørret, så det bliver mere luftigt. Andre gange vender jeg det bare med en gaffel. 
Nederst i dette indlæg får du opskrifter og inspiration til hvad du kan bruge den gode kryddersmør til. Du får også flere opskrifter med ramsløg.
Opskriften er super nem og du får den lige her..
Ramsløgssmør – opskrift – nem kryddersmør med ramsløg
Ingredienser
- 10 blade ramsløg ca. kan erstattes med andre krydderurter eller 1-2 fed hvidløg
- 100 gram blødt smør blødt
- 1 knivspids salt smag til
- evt. citronsaft smag til
- evt. 1 fed hvidløg for kraftigere hvidløgssmag
Sådan gør du
- Vask og skyl ramsløgsbladene og dup dem tørre
- Hak ramsløgene fint
- Fordel smørret i en skål. Du kan sagtens røre portionen i din serveringsskål eller du kan blende ramsløgssmørret, så det bliver luftigere
- Bland ramsløg og lidt salt i smørret og smag til. Tilsæt evt. ramsløg lidt efter lidt, så du kan justere smagen. Jeg blendede mit ramsløgssmør med en stavblender. Så bliver det luftigere, farven grønnere og ramsløgsstykkerne fordeles bedre.
- Dit ramsløgssmør er nu klar til brug. Smag evt. til med citron eller 1-2 fed hvidløg. Laver du en større portion, kan du også rulle den ud og vikle film omkring og afkøle. Så kan du udskære skiver til en steak eller bagekartofler.
Noter
Kan også smøres ud på film og rulles til en rulle. Prøv også en pisket version f.eks. denne med hvidløg?
Kryddersmør med ramsløg – prøv det som alternativ til den klassiske hvidløgssmør
Hvad smager ramsløg af?
Ramsløg har en mild smag af hvidløg og purløg. Du er ikke tvivl, når du finder ramsløg i skoven, for så dufter det nemlig dejligt af hvidløg.
Hvis du synes hvidløg er for kraftigt i smagen til kryddersmør, vil ramsløg helt sikkert være et godt alternativ for dig.
Hvis du synes ramsløgssmørret skal smage af mere, så kan du supplere med 1-2 fed hvidløg og/eller citronsaft. 
Vi har ramsløg i sommerhushaven, fordi jeg fik en portion af min svigermor. Sød svigermor jeg har. 🙂
Der skulle være en masse ramsløg på Bornholm. v. Risskov og på Fyn? Lokalt skulle de også findes mange steder.
Går du forgæves på jagt, så vil du kunne ramsløg i planteskoler også. Du kunne også gå på jagt efter en sød svigermor? 😀
Efter sigende vil blomsterne også kunne spises i salat f.eks.? Jeg har nu ladet mine blomster sidde på planterne, i håb om at frøene vil sprede sig mest muligt.
Hvad kan man bruge ramsløgssmør til?
Nyd ramsløgssmør i en bagt kartoffel, på nemme ramsløgsbrød, på en god steak, på nybagte flutes, i pastaretter eller grillet brød
1.
2.
3.
4.
Ramsløgssmørret smager bare super godt og jeg kan klart anbefale dig at prøve en portion. Det tager 5 minutter at lave.
Jeg har også prøvet at lave ramsløgsalt. Det er så nemt at lave.
Uhm – det er så lækkert på en æggemad ?
Du skulle også smage den gode ramsløgspesto
eller hvad med en god ramsløgsmayo
eller den super nemme ramsløgsolie?
Prøv også et lækker foccacia med ramsløg, hvor jeg har brugt ramsløgsolien ovenfor
Aioli med ramsløg er også super lækkert.
Se alle bloggens opskrifter med ramsløg ved at klikke her
Kryddersmørret med ramsløg smagte skønt tilbehør til aftenens grillmenu.
Spring du også bare på en portion, hvis du har ramsløg indenfor rækkevidde, eller er så heldig at finde en portion i skoven.
Prøv også kryddersmør med hvidløg og krydderurter eller en pisket version.
Jeg har fået så mange ramsløgs tips af jer. Tusind tak for dem alle – herligt når I bidrager og inspirerer både mig og hinanden, både her og på Facebook, hvor vi snart runder den 55.000 følgere. Der er også plads til dig. 🙂
Ej hvor jeg glæder mig til at trylle meget mere med ramsløgene!
Rigtig god fornøjelse til dig også. 🙂
