•  
  •  
  •  
  •  
  •  

Appelsinmuffins med chokolade nem opskrift4 appelsiner var blevet efterladt i frugtskålen. Ingen ville tilsyneladende vide af dem. Et usselt liv levede de. Var på vej til at lide skrumpe-døden…

Sådan skulle det da ikke gå!Appelsinmuffins med chokolade nem opskriftPå min fridag igår begyndte tanken om appelsinmuffins at spøge. Syrligsøde muffins med appelsinsyrlig glasur.

Der var ikke langt fra tanke til handling i bagenørdens køkken og det var heldigvis nogle hurtige muffins der kunne fremtrylles.

De blev færdige til skolebørnene kom hjem og vi nød dem med en kop kaffe. Tænk, at mine børn er så store nu at vi kan drikke eftermiddagskaffe sammen. Er det ikke bare skønt? 😉

Der bredte sig en himmelsk duft i huset af KAGE og appelsin, så forventningerne var store. 🙂Appelsinmuffins med chokolade nem opskrift

Her får du opskriften på de nemme appelsinmuffins med chokolade og appelsinglasur:

Appelsinmuffins med chokolade nem opskrift

Appelsinmuffins med chokolade nem opskrift
Nemme lækre appelsinmuffins med chokolade
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 15 minutter
Tilb. tid: 17 minutter
Samlet tid: 32 minutter
Ret: Appelsinmuffins med chokolade nem opskrift
Kategori: biscotti, muffins, kanelsnegle og cookies
Keyword: appelsin, appelsinmuffins, muffins
Portioner: 16 stk.
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

  • 3 æg
  • 2 dl sukker
  • 2 tsk vaniljesukker
  • 2 tsk bagepulver
  • 4 dl. hvedemel
  • 100 gram smeltet smør
  • 100 gram grofthakket chokolade gerne mere
  • Saft og skal fra 3½ øko. appelsiner
  • Glasur : Saften fra ½ appelsin + flormelis.

Sådan gør du

  • Æg, sukker og vanillesukker piskes hvidt og skummende.
    Appelsinmuffins med chokolade nem opskrift
  • Vask appelsinerne og riv dem fint. Pres appelsinerne og tilsæt appelsinsaften
    Appelsinmuffins med chokolade nem opskrift
  • Hak chokoladen groft og tilsæt
    Appelsinmuffins med chokolade nem opskrift
  • Tilsæt smeltet smør. Bland bagepulver med hvedemel og tilsæt. Gem ca. ½ dl appelsinsaft til glasuren.
    Appelsinmuffins med chokolade nem opskrift
  • Fyld dejen i muffinsforme af papir eller af silicone. Formene skal kun fyldes 2/3.
    Appelsinmuffins med chokolade nem opskrift
  • Muffins'ene bages 15-20 minutter ved 175 grader varmluft. Tjek dem de sidste minutter. De er færdige, når de er gyldne og sprøde.
    Appelsinmuffins med chokolade nem opskrift
  • Når kagerne er kølet lidt af  kan de vippes ud af siliconeformene og så er de klar til 1 tsk. appelsinglasur
    Appelsinmuffins med chokolade nem opskrift

Noter

Muffins'ene er fryseegnede
Muffins'ene kan også bages som en hel kage, men så vil bagetiden skulle fordobles
Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

Skønne, søde saftige appelsinmuffins med chokolade

Appelsinmuffins med chokolade nem opskriftIntet stikker duften af friskpressede appelsiner og appelsinmuffins’ene smager bare så godt. Dem kan du godt glæde dig til at smage.

Du kan sagtens bruge mere end 100 gram chokolade, hvis du har det på lager. Det vil kagerne kun blive bedre af.

 

 

Dejen er nem og hurtig at røre sammen. Jeg brugte mine gode siliconeforme til muffins’ene og de var perfekte, men har du kun papirforme, så kan de altså sagtens bruges. 

 

Skønne, saftige, lækre appelsinmuffins med syrlig appelsinglasur

Så er det appelsinmuffins-kaffepause-tid 🙂

Forbered dig på en særlig god og sød appelsinoplevelse. Kagen i sig selv er ret syrlig, men appelsinglasuren og chokoladen i kagen giver lige den sødme der skal til.

Muffins’ene er allerbedst smålune og sprøde på dag 1, men dag 2 har de sat sig og smager ikke som citronmåne, men  som små lækre appelsin(fuld)-måner?

Put kun glasur på de kager som I spiser på selve dagen. Gem glasuren i en tætsluttende beholder, så vil kagerne fint kunne holde sig…Saftige søde velduftende appelsiner :-)

Kig lige her en appelsinsolgul kage. Haps. 🙂Saftige søde velduftende appelsiner :-)

 


  •  
  •  
  •  
  •  
  •