Chokolade ganache – her får du en god nem opskrift på lækker chokoladecreme med fløde, du kan bruge til kager og desserter.
En ganache er nem og enkel at lave og består af kun 2 ingredienser.
Chokolade og fløde der smeltes sammen. På under 5 minutter er den klar. Voila! Nemmere bliver det ikke.
Alligevel bliver det den lækreste chokoladecreme – en skøn, blød creme med dyb, intens chokoladesmag.
Jeg har brugt mørk chokolade, men du kan sagtens lave ganachen med lys eller hvid chokolade. Jeg brugte kun 1 dl fløde her, men du kan sagtens gange portionen op, hvis du skal bruge en større portion.
Ganachen lavede jeg ved at smelte chokolade og fløde sammen i mikroovnen. Du kan også lune fløden i gryde og overhælde chokoladen med den, til chokoladen smelter.
Nederst i indlægget finder du flere idéer og opskrifter på hjemmelavet creme, glasur og sauce du kan bruge til kager og desserter.