One pot pasta med kylling, timian og grønt

One pot pasta med ovnstegt kylling, timian og grønt

One pot pasta med kylling, timian og grønt

Halløj altså, hvor er One Pot Pasta altså bare min families nye, helt store yndlingsfavorit! Alt-i-et-fad: grøntsager, kød, pasta, sauce – hele baduljen! Det er SÅ nemt og ingredienserne giver på fortryllende vis så fin smag til hinanden. Lækkert! Vi er fan! 🙂

Når først du har fyldt fadet og sat det i ovnen, er der dømt afslapning. Når maden er klar, serveres retten i et fad og selv opvasken er også den nemmeste i verden. Et enkelt fad. Voila 🙂

dsc_2153Synes du det lyder sært, at pasta kan stege så lang tid i ovnen uden at blive hverken for slattent eller for tørt, så vil jeg blot sige: Hvis du elsker ovngratineret pasta, vil du også elske denne ret!

Tricket er at røre godt rundt i fadet flere gange  undervejs, så pastastykkerne ikke “stikker for meget op” og bliver brændte. Det er den nemmeste ret i verden og din familie vil elske dig for din servering.

Retten kan varieres i det uendelige. Brug de grøntsager du har på lager, eller udelad dem, hvis du er i det hjørne? Hvad med koteletter i fad med pasta? Hvad med orange pasta i ovn?  Mulighederne er så mange! De venter kun på at blive afprøvet af os 🙂One pot pasta med kylling, timian og grønt“Hvordan kan kyllingen blive sprød” spørger du nok?

Jamen det kan den fordi kyllingen ligger på toppen af fadet. Det smarte er, at pasta og grønt steger i stegeskyen fra kyllingen (sammen med fløde og vand). Det giver en lækker smagfuld sauce, som pastaen gratinerer i. Ummenum!

Smart og nu har jeg vist snakket længe nok. Nu til opskriften 🙂

One pot pasta med ovnstegt kylling, timian og grønt

Forberedelse: 

Tilberedelse: 

Tidsforbrug ialt: 

Portioner: 4-6 pers.

One pot pasta med kylling, timian og grønt
Det skal du bruge:
  • Ca. 1-1,5 kilo kylling (gerne kyllingeoverlår, de er mest kødfyldte)
  • 1 pakke ukogt fuldkornspasta (gerne skruer eller penne)
  • Olie til stegning
  • 2 hønsebouillonterninger
  • 3 rødløg i både
  • 3 løg i både
  • 4-5 fed friskpressede hvidløg
  • Saft af 1 citron
  • 5 forårsløg i skiver
  • 5 gulerødder skåret i små tern
  • 1 dåse majs
  • 2 spsk tørret timian
  • 1 spsk hvidløgspeber og salt
  • ½ liter kogende vand
  • ½ liter fløde (gerne Milda, madlavningsfløde eller kaffefløde)
Sådan gør du:
  1. Snit alle grøntsagerne og fordel dem i dit største ildfaste stegefad (gerne af støbejern eller aluminium).
  2. Hæld lidt olie ved og læg de to bouillonterninger ved.
  3. Pres hvidløgsfeddene i .
  4. Tilsæt citronsaft og vend grøntsagerne godt rundt, så de alle bliver svitset. Lad grøntsagerne stege ca. 10 minutter
  5. Tilsæt 1 spsk timian, hvidløgspeber og salt
  6. Tilsæt pasta og rør godt rundt.
  7. Tilsæt kogende vand og fløde. Skyl flødekartonen med lidt vand for at få det sidste fløde med.
  8. Sørg for at pasta og grøntsager er dækket mest muligt.Brug en grydeske til at proppe det godt ned
  9. Læg kyllingestykkerne på toppen, godt drysset med salt/hvidløgspeber og timian på begge sider.
  10. Steg kyllingefadet i ovnen i minimum 1 time v. 175 grader varmluft.
  11. Vend pastaen rundt flere gange undervejs. Det er svært at komme til, men prøv så godt du kan.
  12. Fadet er færdigt når kylllingen er gylden og sprød
  13. Serveres straks

dsc_2163Jeg har et fad der både kan bruges på komfur og i ovn – smart så kan grøntsagerne nemlig forsteges på komfuret først.Har du ikke sådan et fad, så hæld gerne hele molevitten i et fad og steg det sammen i ovnen.

Fidusen ved at stege grøntsagerne lidt først er, at de falder lidt sammen under stegningen, så er der plads til mere i fadet. Steg evt. grøntsagerne på en pande først og hæld dem i et ildfast fad bagefter. Bare lige et tip, hvis du ikke har et alu- eller støbejernsfad. dsc_2155Retten er taknemmelig, for du kan få brugt lige de grøntsager du synes allerbedst om og som du lige har på lager. Jeg har brugt en masse løg, fordi vi storelsker løg. Rødløg er vi storforbrugere af, men du bestemmer jo helt selv løgmængden. Måske du synes dette ser lidt for voldsomt ud? 🙂
One pot pasta med kylling, timian og grøntKylling er perfekt at bruge i One pot pasta – fordi den er fedtholdig og derfor ikke tørsteger efter 1 time i ovn. Kalkun tror jeg ikke vil kunne klare det, medmindre du vikler bacon omkring? En mørbrad i baconsvøb ville også være lækkert tror jeg? (reducér dog tilberedningstiden til det halve i så fald).One pot pasta med kylling, timian og grønt

Fremstillingsprocessen får du helt styr på ved at kigge med her:

Ja det er altså bare en meganem ret, og lækker også. Jeg har skrevet om One pot pasta før, men hver gang jeg laver retten er den lidt anderledes fra sidst. Det er det spændende ved retten jo! 🙂

Dagens udgave er der timian i, mest fordi vi elsker timian og fordi jeg synes det går rigtigt godt i spænd til kyllingeretter. Bare lige et tip til dig  🙂
One pot pasta med kylling, timian og grønt

Så er der serveret. Jep der er solskin på tallerkenen.

Wow da også, for en sensommer! Kulden bider nu, men pyt, når himlen er så klar og fin. Kinderne bliver så røde af sol og blæst. Foreløbigt er jeg fan af efteråret. Jeg stornyder de mange solskinstimer og den klare luft 🙂

Jeg håber du får den skønneste weekend. Hvis du følger med på bloggens Facebook-side,   vil du vide, at vi er ilet i sommerhus, hvor vi har skyndt os at tænde op i brændeovnen. Ahh jamen altså, hvor er her altså skønt, både om sommeren og nu også om efteråret. Udsigten er fortryllende og det er hyggeligt når det suser i skovens træer udenfor. Brændeovnen hygger og luner og i ovnen venter lækkert mad og måske en kage også?

Jeg er bare SÅ taknemmelig og er glad for at du følger med til det hele, både til hverdag og når der venter lykkelige sommerhusstunder.

Vi har en vinter forude. Glæder mig til lange traveture langs stranden i storm og blæst og glæder mig ligeså meget til at blive varmet op foran brændeovnen bagefter med varm kakao i koppen måske?

Hav den skønneste weekend  og tak fordi du læser med 🙂
One pot pasta med kylling, timian og grønt

Mere inspiration

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *