Tomatsuppe med friske tomater, peberfrugt og flødeost. Uhm her får du opskriften på en dejlig tomatsuppe med flødeost og friske tomater.
En skøn hjemmelavet tomatsuppe med masse af grøntsager. Fyldt med smag og en masse gode vitaminer. En dejlig grøntsagssuppe med friske tomater.
En god, krydret, stærk og smagfuld tomatsuppe blev det til, fyldt med en masse snackpebre, tomater og afrundet med fløde og flødeost. Uhm!
Vi spiste lækre suppebrød til af den koldhævede portion grunddej, der altid står klar i køleskabet her hos os. Brødene blev drysset med salt og hvidløgspeber og et drys sesam. Perfekte suppebrød!
På brødene smurte vi friskrørt hvidløgssmør med tørret persille. Halløj det er altså bare lækkert suppetilbehør 🙂
Når du laver grøntsagssuppe, er det oplagt at få brugt de grøntsager du lige har på lager.
Pep gerne din tomatsuppe op med grøntsager. Få tips her:
Jeg havde et bjerg tomater, snackpebre og løg, der skulle bruges. Du kan også bruge f.eks. porrer, gulerødder, kartofler, broccoli, blomkål eller? 
Det smarte ved en grøntsagssuppe er, at alle grøntsager kan væltes sammen, simrekoges og herefter blendes til sidst.
Det er derfor du vil kunne bruge alle slags grøntsager til suppe. Blenderen kværner nemlig alt til slut. Jeg elsker min stavblender af samme grund! 🙂
Supper smager SÅ lækkert hvis de bliver smagsafrundet med fløde og gerne en flødeost.
Denne lækre flødeost fra Philadelphia er fænomenal i en suppe med paprika, men andre Pikant-lignende flødeoste kan sagtens bruges.
Opskriften på suppen er kun vejledende. Har du ikke lige snackpebre, så brug f.eks. 3 peberfrugter. Har du ikke lige tomater på lager, så brug f.eks. koncentreret tomatpuré/flåede tomater eller en helt anden grøntsag.
Suppe er nem, sundt billigt aftensmad. Med denne portion, får du suppe nok til to dage, til familien på 4.
Suppen er også sund og nærende og fyldt med gode grøntsagsfibre. Med den kan vi sagtens modstå efterårets komme, tror du ikke? 🙂
Du får opskriften på den lækre krydrede tomatsuppe lige her:
Tomatsuppe med friske tomater, peberfrugt & flødeost – få opskriften her
Ingredienser
- 4-5 løg i tern
- 5 fed friskpressede hvidløg
- Olie til stegning
- 4 grøntsagsbouillonterninger anden fond kan bruges, gerne hjemmelavet
- 10 snackpebre eller 3-4 røde peberfrugter
- 10 store tomater eller 6-800 gram cocktailtomater kan erstattes med 3 dåser flåede tomater
- Salt/hvidløgspeber
- 3 spsk tørret basilikum kan erstattes med andre krydderurter - friske eller tørrede
- 2 liter kogende vand
- 1 tsk sukker smag til
- 140 gram koncentreret tomatpuré
- 200 gram flødeost med krydderi gerne løg og urter (Philadelphia, Buko ell. lign.) Kan udelades
- 2½ dl. fløde gerne Milda light eller kaffefløde. Kan udelades
Sådan gør du
- Svits løg, friskpresset hvidløg og bouillonterninger i lidt olie.
- Tilsæt salt, sukker, hvidløgspeber og tørret/frisk basilikum.
- Klargør paprika/peberfrugt og skær i grove stykker.
- Skyl tomaterne og skær dem i tern. Tilsæt tomater og peberfrugt til suppen
- Hæld kogende vand og tomatkoncentrat ved. Lad suppen simre minimum et kvarter
- Blend suppen med stavblender
- Tilsæt flødeost og fløde og kog suppen lidt op igen et par minutter.
- Smag suppen til med ekstra salt/peber/sukker/basilikum og evt. et par spsk ketchup.
- Server suppen med et godt suppebrød til, men bagerens flute kan også fint bruges. Servér gerne hvidløgssmør til
Noter
Tomatsuppen med tomater, peberfrugt el. snackpebre og flødeost – så nem at lave og fyldt med vitaminer
Friske tomater gjorde tomatsuppen rigtig god. Prøv også denne gazpacho – en kold tomatsuppe med friske tomater. Du kan sagtens også bruge flåede tomater.
Tro mig, det er rigtigt nemt at lave suppe og man kan jo sagtens, hvis man, som jeg, bruger bouillon.
Det allerbedste er jo selvfølgelig at koge sin helt egen fond på et godt stykke kød, alternativt bruge en lækker købebouillon.
Jeg brugte helt almindelige grøntsagsbouillonterninger. Det fungerede fint, men du bestemmer jo selvfølgelig hvilken smagsgiver du bruger.
Sådan laver du tomatsuppe med tomater, snackpebre og flødeost – se billederne her:
Suppen smagte SÅ lækkert og lige nu står den udenfor på terrassen og køler af.
Faktisk noget af det allerbedste ved efteråret, at man pludselig har/får køle-svalemulighed i det fri?
Med en kæmpe portion suppe er menuen til i morgen også på plads. Skønt med nem suppe til 2 dage.
Elsker nemme maddage – hvor køkkenkreativiteten og køkkenarbejdet kan hvile. Måske der ligefrem bliver tid til et par krimikapitler efter arbejde så?
Servér gerne lækkert brød og hvidløgssmør til suppen.
Suppe er en nem menu, men brug gerne tiden på tilbehøret i stedet.
Med en portion koldthævet dej på køl, er det nemt lige at sætte nogle boller på pladen med en ske. Meganemt! Få en nem opskrift lige her:
Suppen fungerer rigtig fint som nem mad til hverdag, men den vil også være fin som forret, som “skrub-af-mad” en dag du inviterer gæster?
Tomatsuppen er krydret, men den er alligevel så mild i smagen at også de fleste børn vil have lyst til at spise med.
Suppen bliver et hit hjemme hos dig, er jeg sikker på. Peberfrugt/snackpebre og tomat går så fint i spænd sammen med basilikum.
Faktisk så giver snackpebrene giver tomatsuppen lidt “kant”. Det kan vi rigtigt godt lide her i huset.
Rigtig god suppefornøjelse til dig. Må den gode tomatsuppe varme dig godt igennem en råkold efterårsdag 🙂
Få flere gode nemme opskrifter på tomatsuppe her:
1.
2.
3.
4.
5.
Superlækker opskrift! Den var et kæmpe hit hos familien, hvor den blev serveret med revet ost og skinkestrimler. Der var desværre ikke tid til at bage et brød til, men det får vi til resterne, så der er nok 😉
Jeg udelod dog fløden.