Frittata i ovn. Uhm herligt at det er så nemt at lave en æggekage i ovnen. I dag får du opskriften på ovnbagt æggekage med tomater.
Æggekagen er nem og hurtig at lave som aftensmad eller til frokost.
Hvad er en frittata?
Det er navnet på en ovnbagt italiensk æggekage, der kan laves med forskellige grøntsager og kartofler. Fyldet kan varieres i det uendelige og den smager godt både varm og kold.
Fyldet svitses på panden og æggekagen steges færdig i ovn. Smart!
Tjek lige først, om din stegepande, kan tåle ovn-varme. Jeg brugte mit store stegefad, der passer både på komfur og i ovn.
Det er smart at man lige kan forbrune f.eks. løg o.a.
Brug bare din stegepande, eller et ildfast fad, hvis du ikke har sådan et stegefad. 
I dagens frittata brugte jeg en masse tomater, fordi den tyrkiske grønthandler havde en kæmpe kasse tomater på tilbud (5 kilo for 40 kr).
Behøver jeg fortælle, at vi har spist temmelig mange tomater de sidste par dage? Tjek lige din lokale grøntbiks ud, måske der også venter et godt tilbud på dig der? 😉
Æggekagen smagte skønt med tomater, peberfrugter, løg og bacon. Opskriften får du lige her.
Tjek gerne dit køleskab og dine køkkenskuffer, før du laver æggekagen, måske der kommer noget helt andet fyld i din? 😉
