Fiskefrikadeller i ovn – her får du et godt, hurtigt tip til hvordan du nemt kan stege fiskefrikadeller i ovnen.
Vi er vilde med fiskefrikadeller herhjemme, men knap så vilde med “dunsten” i køkkenet og sprutteriet på komfuret, man har “fornøjelse” af bagefter.
Forleden skulle vi spise fiskefrikadeller med pommes frites, så ovnen var alligevel i gang og straks tænkte jeg: “Kan man mon ikke stege fiskefrikadeller i ovnen?”
Jeg tænkte, at det burde kunne, når nu man kan stege frikadeller i ovnen? Det måtte prøves! Succes! Det blev nogle lækre, sprøde og saftige fiskefrikadeller.
Jeg dyppede skeen i lidt olie, inden jeg formede frikadellerne. Det gør det nemt at få farsen til at slippe skeen og så giver det også fiskefrikadellerne en særlig, god og sprød overflade.
Fiskefrikadellerne blev fine og faste, og “dunsten” under stegningen bredte sig ikke til hele huset. Smart – også at lade ovnen klare arbejdet. Tippet har jeg glædet mig til at dele med dig.
Ovnstegte fiskefrikadeller er nemme at lave og et hit som nem aftensmad eller som hurtig ret til frokost. Både børn og voksne plejer at være vilde med fiskefrikadeller.
Jeg brugte en færdig fars denne gang. Hvis du gerne vil lave fiskefarsen selv, så får du også en opskrift på farsen til hjemmelavede fiskefrikadeller nedenfor.
Du får også tips til hvad du kan servere til fiskefrikadeller som tilbehør.