Rabarberkage uden æg. Få opskriften på en nem sund bradepandekage med rabarber uden æg og smør.
Det er sommer og der er stadigvæk rabarber i haven. Herligt at rabarbersæsonen er så lang – heldige os 🙂
I dag skal du høre om en dejlig rabarberkage som er lavet helt uden æg og smør.
En nem og lækker fedtfattig rabarberkage i bradepande, som kan mætte mange lækkersultne munde.
Hvordan kan man lave en kage helt uden æg og smør?
Ja det er næsten som et magisk trylleri. Det er yoghurt der er tricket.:-)
Faktisk er denne kage en videreudvikling af den populære tykmælkskage/kanelkage.
Efterhånden kan du finde i mange varianter på bloggen – få mere inspiration nederst i dette indlæg.
Ideen til kagen udsprang fordi jeg lige havde en liter jordbær/rabarberyoghurt på lager.
Det var da bare det helt perfekte udgangspunkt for dagens rabarberkage.
Du kan sagtens også bruge yoghurt med anden frugtsmag eller bare tykmælk/A38 ell. lign. Prøv også denne med græsk yoghurt.
Det er rimeligt vildt at sådan en god rabarberkage kan bages helt uden fedtstof og alligevel blive svampet, saftig og lækker.
At kagen så smager ekstra godt, hvis du serverer du serverer den med flødeskum eller vaniljeis til, er en anden sag. 🙂
Kagen kan også sagtens laves med anden frugt, f.eks. æbler eller pærer?
Eksperimentér gerne med opskriften. Den er rigtig nem og du får den lige her: