Rødbedetzatziki. Uhm få en god nem opskrift på rødbede tzatziki her.
Vidste du mon at man kan lave en rigtig lækker tzatziki med rødbeder også?
Den mest kendte tzatziki er jo nok den klassiske med agurker og hvidløg.
Jeg har også prøvet at eksperimentere med forskellige tzatziki-varianter. På den måde har jeg opdaget at rødbedetzatziki smager super godt.
Rødbeder er jo super sunde og et ekstra plus er at farven bliver fortryllende smuk.
Hvor tit kan man servere en nærmest pink salat på middagsbordet? Nej vel? Rødbedetzatziki er bestemt forsøget værd.
Billedet her er taget i det fri, så farven snyder lidt, men smuk var den altså og den smagte rigtigt godt 🙂
Tzatziki med rødbede er både sundt og nemt at lave også.
Jeg har brugt creme fraiche til denne rødbedetzatziki, men du kan sagtens også bruge skyr, fromage frais, ymer ell lignende. Måske du ønsker en mere fedtfattig version?
Du kan også erstatte rødbeder med f.eks. gulerod. En gulerodstzatziki smager også rigtigt lækkert. Få flere lækre opskrifter på tzatziki nederst i dette indlæg
Det er rigtigt nemt at lave tzatziki og du skal kun bruge ganske få ingredienser. Hvidløg er en vigtig ingrediens.
Derudover består tzatziki kun af salt/peber og surmælksprodukt – gerne græsk yoghurt, hvis du har det på lager.
Tzatziki smager skønt som tilbehør til mange retter også grill. Servér også gerne tzatziki til tapas eller på en frokostbuffet.
En agurketzatziki kender de fleste, men en rødbedetzatziki vil pynte rigtigt flot på middagsbordet, så spring du bare på.
Opskriften er rigtig nem og du får den lige her: